Светът е разделен на тези, които са спокойни за алкохола, и тези, които го гледат като изключителен зло.
Полезно или вредно сухо вино - това е въпросът за това, което копията се счупят.
Сухо вино - червено и бяло
Сухо грозде е едно от най-популярните алкохолни напитки в света. Тя е изработена от различни сортове грозде, така че вкусът, цветът и съвместимостта с виното се различават. Можете да я ядете със сирене, месо, птици, сладки плодове.
Силата на сухото вино е средна - от 9 до 13 градуса, съдържание на калории - около 75 ккал на 100 мл напитка. Сухото се нарича вино, в което има малко захар - до 3 g / dm3. Това е характеристика на производството на напитката: в процеса на захарта се изпарява. Произвеждат лози под налягане от вино и ферментация на суровини.
Смята се, че червеното вино е направено от червено или черно грозде, а бяло - от бяло. Всъщност, бялата суха често се прави от розови или червени сортове, но без кожата. Това е кората, която оцветява напитката, а гроздовата каша, пълна със сок, има светъл цвят.
Мога ли да пия сухо вино без страх от увреждане на черния дроб, сърцето, хормоналната система? Възможно е, ако няма хронични заболявания. Учените вярват, че дневната норма за една жена е не повече от половин чаша вино от 125 мл. Мъжете могат да пият 2 еднакви чаши на ден. Но всяка седмица трябва да дадете на тялото си почивка от алкохола: поне два, най-много един ден да не пиете вино изобщо.
Предимствата на червеното сухо вино
Дългосрочните изследвания на ползите от сухото червено вино показват, че тази напитка наистина няма почти никакви лечебни свойства. Какви полезни качества има напитката? Ето списък на доказаните заслуги на червено сухо вино.
1. Очакваната продължителност на живота се дължи на съдържанието на ресвератрол - мощно растително вещество - антиоксидант. Някои учени вярват, че ресвератролът - почти панацея за всички болести, особено свързани с възрастта. Веществото се съдържа в гроздовата кожа и нейните семена и следователно виното от пресованата цяла суровина е по-полезно от това, произведено само от пулпата. В допълнение, кверцетин има и друг положителен ефект върху здравето, друг естествен антиоксидант.
2. Сърцето се укрепва и съдовете запазват своята еластичност поради наличието в сухото вино на процианиди - специални вещества, открити в танините на вино. В допълнение, учените открили: ако човек умерено, без да превишава допустимата норма, пие сухо червено вино, рискът от инфаркт намалява няколко пъти.
3. Подобрява паметта, особено краткотрайната памет. В допълнение, виното има положителен ефект върху областите на мозъка, които са отговорни за емоциите и способността да възприемат нова информация, т.е. да се учи.
4. • Подобрява се зрителната острота, намалява се рискът от развитие на катаракта, свързан с възрастта.
5. • Рискът от рак е намален - отново поради ресвератрол. Тази субстанция блокира дегенерацията на клетката в патологична.
6. • Нивото на лошия холестерол също намалява. Здравите хора, които участваха в един от експериментите, бяха направени, след като пиеха вино, те установиха 9% спад в този показател в сравнение с предипроизводственото им състояние. Но тези, които страдат от висок холестерол, неговото ниво и падна с 12%.
7. • Състоянието на лигавицата на устната кухина се подобрява, рискът от развитие на кариес намалява. Оказва се, че виното унищожава бактериалната флора, която оказва неблагоприятно влияние върху здравето на устната кухина.
Спомнете си средновековието: кипене на вино изгорени рани, за да се предотврати кръвообращението. Към водата се добавя вино, за да се унищожи патогенната микрофлора. Ползата от сухото вино е и във факта, че той предотвратява настинката. Тези, които редовно пият чаша или две, са по-малко склонни да имат ARVI и грип.
Предимствата на бялото сухо вино
Много добро може да се каже за бялото сухо вино. Също така има редица полезни свойства, които помагат за предотвратяване на различни заболявания. Предимствата на сухото вино са, както следва:
• дезинфекцира вода, унищожава микроби, бактерии, тиф и холера;
• помага за по-бързо излекуване на стомашно-чревни нарушения;
• Предотвратява инфекцията с хепатит А и пет основни вида грип;
• Предотвратява сърдечносъдовите заболявания чрез производство на липопротеини, които повишават нивото на "добър" холестерол;
• спомага за нормализиране на баланса на солта, което е важно за често пътуващите хора;
• облекчава депресията, намалява стреса;
• Заедно с храната спомага за усвояването на много полезни вещества, съдържащи се в храната, например желязо;
• Укрепва имунитета, предотвратява развитието на недостиг на витамини;
• Като червено сухо вино подобрява процесите на паметта и мисленето.
Бяло сухо вино е полезно като превенция на болестта на Алцхаймер и развитие на атеросклероза. Друг въпрос е, че трябва да пиете вино, а не тонизирано вино на прах. Евтините напитки, които се маскират като вино, причиняват на тялото само вреда. Сухото вино трябва да бъде естествено, направено от гроздови джибри и съответно маркирано.
Кое вино е по-полезно: червено или бяло?
Отговорът на този въпрос е съвсем прост. То може да бъде полезно, а след това и друго вино, ако:
1. • настоящето, т.е. то е произведено, използвайки правилната технология от чисти суровини, и не е заместител на вино;
2. • се използва в препоръчителната дозировка и не се консумира в литри всеки ден.
Да, има малка разлика между червения и белия вид суха напитка. Така че, в червеното вино има малко повече от уникално вещество от ресвератрол, но ключовата дума тук е леко (в бяло вино също присъства). В червено вино малко повече магнезий и калий.
Ако говорим за разликата, тогава в червеното вино има например лутеин, който оцветява напитката, която отсъства в бяло вино. В допълнение, червените сортове са по-силни от белите в градуси и това прави последната по-безопасна за здравето.
Но като цяло няма особена разлика между сухите вина, тъй като допустимата сума намалява всички нюанси до нула. Обемът на 1-2 чаши е твърде малък, за да може разликата да е забележима. Така че трябва да пиете тази напитка, която ви дава по-голямо удоволствие. И ползите от сухо вино с червен или бял цвят са приблизително еднакви.
Злополука от сухо вино
Не е необходимо да се възприема информация за полезните качества на виното като препоръка за неговото използване за превантивни цели. Съществуват и други начини за възстановяване, които не трябва да се отхвърлят.
Злополука от сухо вино может быть немалым. Особено опасна напитка със следните диагнози:
• захарен диабет;
• подагра;
• Хронични заболявания на бъбреците, стомаха, черния дроб;
• алергия към цветен прашец.
При кърменето виното е противопоказано, но когато носите бременност, има определен период, през който гинекологът няма да възрази срещу едно стъкло с цел да се премахне тонуса на матката. Ясно е, че можете да пиете виното на бременна жена само ако гинекологът реши.
Не рискувайте здравето си, ако сте пристрастени към наследствения алкохолизъм. Прекалено е опасно да се превиши препоръчителната доза от лекарите или да се превърнат алергиите в порочна система. Злоупотребата ще доведе до увреждане на черния дроб, сърцето, унищожаване на психиката.