тегло интоксикация организма, причинени от навлизането на различни видове токсини и отровни вещества от различен произход, водещи до разрушаване на целия организъм, се нарича отравяне.
Отравяне се случва когато се поглъщат в тялото на просрочено и лошо качество на храната, превишават броя на лекарствата, части от отровни растения, различни химикали.
Симптомите на отравяне, независимо от причината, могат да бъдат: повръщане, слабост и замаяност, бледо тен, гадене, коремна болка, диария, често в тежки случаи, припадък.
Общи принципи на хранене при отравяне
Диетата с отравяне ще помогне за кратко време да възстанови тялото след отравянето. Съответствието му е много важно, тъй като помага да се избегнат усложнения. При отравяне основният удар се прилага върху храносмилателната система, а цялата стомашна лигавица е в възпалено състояние. Ето защо, специалното хранене през този период помага да се възстанови правилното функциониране на стомаха, червата и също така да се справи с общото опиянение на тялото.
Диетичното хранене през този период за възрастен и дете има общи правила:
• от първите часове на заболяването е необходимо да се попълни водния баланс на организма;
• преходът към нормално хранене е невъзможен веднага, е необходимо да го направите постепенно;
• използвайте само леки, термично обработени храни;
• За да се предотврати нараняване на възпалените стени на стомаха и червата, храненето включва използването на земята или фино нарязана храна;
• не по-рано от две седмици е възможно да се върнете към обичайната и обичайната храна.
Веднага след като основните симптоми на болестта намаляха, се появи апетит. За да се яде при отравяне, е необходимо често, но за да не се претоварва стомаха, обемът на приеманото хранене трябва да е малък. също Трябва да се отчита:
• Трябва да изключите приема на различни мазнини в тялото. Това се дължи на факта, че много енергия се изразходва за смилането на мазнините, те бързо водят тялото до ситост и процесът на храносмилане се засилва. Най-добрият вариант на мазнините е растителното масло и маслото, което се препоръчва да се добави към храната.
• Необходимо е да се ограничат, но да не се отказва приемането на въглехидрати. За отрова, обемът им се намалява на 300 грама на ден. Постъпващите въглехидрати, особено сложните, повишават само ферментацията, засягат лигавиците на стомаха и червата, подуването се увеличава и самото възстановяване само забавя. Но за образуването на гликоген в черния дроб, всички видове въглехидрати са просто необходими.
• Забрана не се отнася за приема на протеин. Загубата на техния значителен обем, така че е много необходимо, че половината от веществата, които влизат в организма, са протеини. Нормативният обем за възрастен пациент е най-малко 70 грама на ден.
• Храната трябва да е лесна за смилане и да бъде лека: кораво или гъста. Преходът към едра храна трябва да бъде постепенно. Всички храни се препоръчва да се готви за една двойка, задушете или печете във фурната.
Спазването на диетата бързо ще намали болезнените симптоми и постепенно ще подобри храносмилателния процес и най-важното - ще намали интоксикацията на организма за кратко време.
Продукти, хранителни заместители на отравяния
Диетата за отравяне е много строга.
Ето защо е необходимо да ядете заличава редица ежедневни продукти:
• Консервирани или пресни бобови култури;
• зеле и всички ястия от нея;
• мазни храни, всички консервирани масла;
• заличава жареную, копченую, соленую, маринованную пищу;
• драстично намалявайте количеството сол, захар, подправки и подправки, използвани в готвенето;
• заличава овощи и фрукты в сыром виде;
• всички полуготови продукти;
• сосове, кетчуп, майонеза;
• всички видове сладкиши и сладкиши;
• напитки: сладки и газирани, алкохолни;
• Ако отравянето е придружено от диария, извадете млякото от диетата.
В този труден период за тялото, изискванията се налагат на всички храни. Всички храни трябва да бъдат леки и лесни, да имат оптимална температура, да не предизвикват прекомерно производство на ензими, да имат обвиващи свойства, да не причиняват ферментация.
Това, че процесът на възстановяване на организма е бил правилен, в менюто на диета при отравяне е необходимо да включите:
• супа върху постно бульон, произведена от различни зърнени храни или зеленчуци. Позволява се да се използва бульон на месо или риба, но натрошен наполовина с вода.
• Избърсани, постно риба, месо. При приготвянето на пюрета от месо, кюфтета или кюфтета за няколко кайма се препоръчва да превъртите два пъти.
• Млечни продукти: нискомаслено извара или еднодневен кефир, кисело мляко без добавки.
• Течни житни зърнени храни, приготвени на мляко. Но млякото в процеса на подготовка е по-добре да се разведе наполовина.
• Яйца (например бъркани яйца).
• Варени и фино нарязани зеленчуци или плодове.
• Не сладки бисквити, напоени домашни крутони.
• Хляб само от сортове пшеница, а не прясно изпичане.
От първите часове на заболяването диета за отравяне включва извличането на голям обем течност от засегнатото лице, тъй като тялото е в дехидратирано състояние. Повишеният му обем помага на тялото да запълни изгубения обем на течността с повръщане, диария, ускорява освобождаването на токсините. Пийте често и на малки порции. Ако в един момент приемането на течности е голямо, това може да причини гадене и повръщане. Те ще причинят спазъм на мускулите в хранопровода и стомаха, ако напитката е студена. Течността трябва непременно да е топла.
Препоръчва се пиене
• минерална вода, но без газове;
• редовна варена вода или трапезария с добавка на лимонов сок;
• сок;
• компоти от ябълки, круши;
• отвари от роза на бедрата, морски зърнастец, копър, лайка, ориз бързо и добре спомагат за възстановяване на дефицита на витамини, минерали и соли в организма;
• черен и зелен чай, но без захар. Ако наистина искате сладка, можете да добавите мед към напитките. Чаят, въпреки всички полезни свойства, се препоръчва да се пие от втория ден, когато симптомите на отравяне ще намалеят.
Ако отравянето не е силно, тогава употребата на течност ще помогне да се замени венозния прием на лекарства.
Приблизително меню за диета при отравяне
Диета с отравяне - специална диетична храна, която има лечебен ефект и дава възможност за кратко време да нормализира работата в стомаха и червата, намалява цялостната интоксикация.
Диета за отравяне в началния етап тя предполага пълно гладуване, Той предпазва храносмилателната система от увеличения товар. Отказа да ядеш на първия ден ще бъде от полза за тялото. Това меню е примерно и знае кои продукти позволяват по време на интоксикация, можете да направите друг.
Първи ден: наличието на изобилна напитка и яденето е напълно изключено. Храната само ще дразни стомаха и червата, причинявайки допълнителен дискомфорт. За да започнете да спойкате пациента, е необходимо от минимален обем течност: от една лъжица за маса. Постепенно през деня този обем се увеличава до едно стъкло. Трябва да се уверим, че пациентът пие всеки час - един и половина.
Вторият ден: Сутрин можете да предложите чай или отвара от ориз, ако има диария. Спрете свежата диария с прясно изцеден тиквен сок.
Обяд: домашни крутони. За да ги приготвите на малки парчета нарязани на бял хляб и да изсъхне във фурната. Като напитка можете да предложите слаб, топъл чай или домашно, неподсладено компот.
Вечеря. Течни, приготвени без захар и солена каша, например, овесена каша. Обемът му не трябва да надвишава 100 грама.
Третият ден: сутрин можете да предложите бял ориз, сварен в зеленчуков бульон без сол и подправки с бял хляб (не прясно изпечен).
Втората закуска: пюре от ябълки.
Обяд: картофено пюре с нискомаслени рибни филета. Рибите трябва да бъдат на пара.
Следобедна закуска: салата от варени моркови.
Вечеря: компот от сушени плодове без захар, домашно приготвени крутони.
Четвърти ден: Сутрин можете да готвите пилешки бульон. Ако състоянието на пациента не е тежко, добавете малко картофи.
Втората закуска: бисквити или извара.
Обяд: задушени пилешки котлети.
Снек: печени зеленчуци.
Вечеря: нелекувани бисквити и зелен чай от мента.
След три до четири дни състоянието на пациента обикновено се нормализира, появява се апетит, но е твърде рано да се започне обичайната диета. Симптомите на отравяне могат да се повторят: общо неразположение, болка в корема, диария, повръщане, тъй като в това кратко време лигавицата в стомаха и червата няма време да се възстанови.
В менюто, до края на първата седмица, можете да включите в диетата:
Закуска: разнообразно желе, течна каша.
Втората закуска: яйчен омлет на манга (без мляко).
Обяд: слаб бульон от пиле, риба, картофено пюре, чай или отвари.
Вечеря: овесена каша.
През втората седмица Диета за отравяне включва администриращи леки супи, зеленчуци (но не и боб и зеле), мляко овесена каша на захар (с мед), задушени зеленчуци и печени плодове в умерени количества сладкиши, кюфтета и месо суфле, яйчен белтък , малко количество мляко, нискомаслено и смляно извара. Постепенно можете да влезете в менюто свежи зеленчуци и плодове на малки порции. Ако основният симптом е диария, а тя тръгна бавно, няма нужда да се бърза с въвеждането на менюто си. До началото на третата седмица можете постепенно да започнете обичайната диета.
Диета за отравяне должна строго соблюдаться больным. Расширять меню питания, вводить в него новые продукты следует осторожно и постепенно, небольшими объемами, не перегружая желудок. Такой рацион питания поможет значительно облегчить состояние больного и ускорит его выздоровление.
Обръща се внимание на факта, че ако диетата в случаите на отравяне до края на първата седмица не донесе подобрение в състоянието на пациента, това изисква спешна консултация със специалист.
Важни аспекти на храненето на хората с отравяне
Диета за отравяне основывается на нескольких правилах:
• На първия ден се очаква пълно гладуване с обилно пиене. Това улеснява ускореното освобождаване на всички токсини от тялото.
• Режимът на пиене трябва да бъде редовен: за всеки час или половин час пийте най-малко 200 ml течност. Минималният дневен обем на течността трябва да бъде 2 литра.
• Цялата диета трябва да е лесна и добре смилана храна.
• Консистенция на цялата храна: течна и полутечна.
• Всички храни трябва да бъдат варени или варени.
• Принимать только теплую (не горячую или холодную) еду чтобы заличава раздражение слизистой желудка.
• Обемът на едно хранене не трябва да надвишава:
- на първия ден: до 200 ml течност;
- на втория ден: 150-200 ml бульон, 100 ml течно пюре и до 200 ml течност;
- на третия ден: до 300 мл течна каша, до 200 мл бульон, 4 бисквити;
- на четвъртия ден: до 400мл бульон, до 100гр варена риба, до 250гр варен ориз, до 300гр кашкавал от извара, до 6 галеона.
• Яжте често. Честотата на хранене на ден: 6-7 пъти, т.е. на всеки три часа.
• Яденето по време на интоксикация трябва да бъде частично.
• Дневното количество храна не трябва да надвишава 1000 kcal.
• Дневен обем на всички мазнини - не повече от 70 гр.
• През първата седмица на хранене главната диета трябва да е храна, богата на протеини, витамини и необходимите минерали.
За пълно възстановяване на тялото витамини са необходими: A, C. Източниците на ретинол (витамин А) винаги са били бульони и домашни морски зърнастец и розови компоти. Достатъчно количество се съдържа в яйчен жълтък, сирене (използвайте само настъргано), в сладък пипер (използвайте само задушени или варени).
Източници на аскорбинова киселина (витамин С) са домашно приготвени компоти и плодове от плодове, приготвени с морски зърнастец, касис. Необходимото количество витамин С е в картофа. За да се увеличи съдържанието на аскорбинова киселина в храната, е необходимо да се намали времето за термична обработка, да се яде храна веднага след готвене. Например, суровите картофи трябва да бъдат свалени във вряща вода или да бъдат приготвени в униформа. Витамин С с този препарат ще спести 30% повече.
Основният метод на лечение за получаване на интоксикация е стриктното спазване на диетата.
Първо и най-вече е необходима диета, за да се намали загубата на течности от тялото, да се създадат оптимални условия в стомаха и червата, да се осигури на организма необходимите витамини, протеини, за да се избегне изчерпването му.