Нерафинирано масло от ленено семе: ползата и вредата от

Много растителни масла от семена от различни, дори немаслени култури - памук, горчица, морски зърнастец, орех, сусам, лен и други - имат специални полезни свойства поради уникалния си химичен състав. Ленът е истинска руска култура, отдавна е широко отглеждан в Русия, а преди 2-3 години лененото масло е обичаен продукт. В съветското време индустриалната му продукция се смятала за нерентабилна и отдавна забравена за този уникален продукт.

През последните няколко десетилетия, благодарение на иновативните медицински изследвания върху химическия състав на лененото масло, неговите уникални свойства са преоткрити, които също могат да извлекат полза и да нанесат непоправими щети на човешкото тяло. Ето защо, когато използвате масло от ленени семена, трябва стриктно да спазвате правилата и някои предпазни мерки.

Уникален състав на ленено масло: полза и вреда в близост

Лененото семе, както и лененото масло, е единственият растителен продукт, съдържащ полиненаситени мастни киселини омега-3 (60%), 6 (20%), 9 (10%). Ако омега-6 и омега-9 присъстват в други растителни масла, тогава основната мастна киселина omega-3 се съдържа само в морски риби и ленено масло. Незаменими мастни киселини са, защото човешкото тяло не е в състояние да синтезира тези вещества сами по себе си. За пълното функциониране и функциониране на всички органи и системи, омега-3 е основен компонент на здравословното хранене.

Според съдържанието на PUFA омега-3, ленено масло изпъква рибеното масло. Специфичният вкус и мирис на двете мазнини се дължат точно на наличието на омега-3 киселина.

В допълнение към мастните киселини, съставът на семената от лен и масло от него включва:

- мононенаситени мастни киселини - алфа-линолова, линоленова, олеинова;

- органични киселини;

- Протеин (протеини) - 21%;

— витамины — А, Е, В-1,2,6, С;

- микроелементи - магнезий, цинк, мед; специално място се заема от калий - съдържанието му е повече, отколкото в бананите, а калият е незаменим за работата на сърдечно-съдовата система;

- влакна (микрофибър) - 28%, са необходими за работата на червата, храносмилателната система;

- Пепел - 4%;

- въглехидрати - 6%, включително захари, ароматни киселини, лигнини.

Лигнините са мощни антиоксиданти, които могат да предотвратят развитието на някои форми на рак, ефективно да се борят с вируси, бактерии, инфекции в тялото. Съдържанието на тези вещества е 8000 (!) Пъти по-голямо, отколкото в други растения.

Такъв състав от ленено масло е безспорно уникален и много полезен за човека. За моето голямо съжаление съставът на лененото семе включва цианогенни гликозиди, които се разлагат за всяка, дори и най-незначителната топлина, на фракции, отделящи цианид - най-силната отрова, макар и в незначителни дози. Натрупването му в човешкото тяло води до разрушаване на щитовидната жлеза и до развитие на критика.

В допълнение, лененото масло се окислява много бързо до светлина и въздух. По време на окислението мастните киселини се разлагат, за да образуват свободни радикали - силни канцерогени, които предизвикват образуването на ракови клетки в организма. По този начин всички полезни вещества на ленено масло се превръщат в изключително вредни при нагряване. Ето защо, на ленено масло, е строго забранено да се готви, можете да го използвате само студено в чиста форма или добавете към салати и студени (!) Ястия, кисели млечни продукти.

След като консумирате ленено масло, не трябва да ядете топла храна и напитки за 1 час.

Каква е употребата на нерафинирано масло?

Нерафинираното масло е продукт на първото студено пресоване. Тъй като лененото семе не може да бъде термично обработено, това е нерафинирано ленено масло, което е полезен продукт и когато се използва правилно, не може да навреди на тялото на човек.

Най-добре е да купите продукт от надежден производител, не забравяйте да обърнете внимание на начина на производство - студено въртене, дата на производство и състав: опаковката трябва да посочи съдържанието на омега-3 мазнини най-малко 60%. Бутилката трябва да бъде плътно запечатана, само от тъмно стъкло, съдържанието - със специфична миризма на рибено масло. След отваряне на нерафинирано ленено масло трябва да се използва в рамките на 1 месец. Съхранявайте продукта на тъмно хладно място (възможно е в хладилника), в плътно затворени контейнери.

Защо е полезно да се консумира масло от ленено семе

Уникалният състав на продукта го прави полезен за всички човешки органи и системи, но преди всичко омега-3 мастните киселини са необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и мозъка. Ежедневната употреба само на 1 десертна лъжица нерафинирано ленено масло позволява:

- понижаване на холестерола, разтваряне на холестеролните плаки и увеличаване, в същото време, на повишаване на нивото на "добрия" холестерол;

- намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци, почистване на кръвоносните съдове, укрепване на стените на кръвоносните съдове;

- Намалете риска от удари, инфаркти, както и от повтарянето им.

За отслабване

Приемането на лесно смилаеми полиненаситени мастни киселини в организма допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините - изгаряне на вътрешната мазнина, нормализиране на теглото и намаляване на теглото. Тази способност на лененото масло се счита дори за "страничен ефект" на приложението. Благодарение на високото съдържание на фибри, работата на червата се подобрява, тялото изчиства тялото от токсини и токсини, което също допринася за загуба на тегло.

Лененото масло има лек слабително действие. Приемайки една чаена лъжичка или десертна лъжица на празен стомах (за да увеличите ефекта, можете да изпиете малко количество студена вода), можете бързо да почистите тялото.

Ползи за жените

Ленено масло е особено полезно за жените след 40-45 години. Високото съдържание на омега-мазнини спомага за възстановяване на хормоналния фон, предотвратява развитието на рак на гърдата и ректума.

Употребата на продукта има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата, повишава мозъчната активност, подобрява паметта, вниманието и работата на нервната система. Омега-3 PUFA е необходим за поддържане на зрителната острота, е част от окото на окото.

Увреждане на лененото масло

Полезен продукт може да се превърне в отрова и да навреди на тялото, ако не спазва правилата за съхранение, употреба. В допълнение, лененото масло съдържа вещества, които изискват допълнителен метаболизъм в черния дроб и носят значителна тежест върху органа. Ето защо, хората, страдащи от чернодробно заболяване, е необходимо с голямо внимание да се подходи към употребата му.

Ако функцията на панкреаса е нарушена, е по-добре да се откажете от масло от ленено масло: той насърчава увеличаването на производството на жлъчка, което запушва каналите в панкреаса и води до обостряния на заболяването.

Нерафинирано ленено масло може да увреди бременни жени, кърмачки, както и да приемат антидепресанти, антивирусни лекарства.

Ленено масло е полезен продукт, но не можете да забравите за противопоказания, правила за съхранение и употреба, така че да не навреди на тялото ви.

Share:
Comments