По отношение на лечебните свойства на сусам, човечеството се е научило в древни времена.
Растителните семена се използват не само като ароматни подправки при готвене, но и в народната медицина за лечение на различни заболявания и насищане на човешкото тяло с липсващи микро- и макро елементи.
Характеристики на състава на сусам, полезни свойства на семената и съдържание на калории
Наличието на лечебни свойства на сусам се дължи на неговия вкусен състав, който включва:
• органични киселини
• витамины A, B, C, PP, Е;
• мастни киселини като линолова, олеинова, линоленова, стеаринова, палмитинова;
• аминокислоты — триптофан, гистидин;
• антиоксиданти;
• фитостерол;
• протеини;
• въглехидрати;
• фитоестрогени;
• Микро- и макро елементи като калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, цинк, натрий, манган, мед.
Благодарение на антиоксидантните семена сусамовите семена могат да се съхраняват за дълго време, този период може да достигне дори 9 години.
Поради насищането на семената семената на растението имат значително калорично съдържание. Само 10 грама семена съставляват около 560 килокалории, а 50% от общата маса се заема от масла.
Богат на калций сусам може да задоволи ежедневното изискване на организма в този микроелемент. Затова се препоръчва да се използва за юноши, бременни жени и възрастни хора. Калций укрепва ноктите, костите и зъбите, повлиява положително кръвта, подобрява коагулацията и нормализира киселинността. Също така, калций помага да се отстранят от организма вредни остатъци от метаболизма, участва в регулирането на хормоналната секреция.
Фитостеролите са животински холестерол. Те не дават обичайния вредни холестероли, които да се абсорбират в организма, предотвратяват развитието на атеросклероза, намаляват вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Фитоестрогените или аналозите на женските хормони изпълняват важна функция в организма. Вместо обичайните хормони, те влизат в реакции, блокирайки рецепторите, към които се присъединяват молекулите на естрогена. За разлика от женските естрогенни хормони, фитоестрогените не притежават свойството да задействат раковите процеси, на които се получава излишъкът от предишните.
Аминокиселините са първата необходимост за човешкото тяло. Те са компонентите на хемоглобин, насърчаване на възстановяване и растеж на тъканите. аминокиселината триптофан е много необходимо за организма, на ръба на застой. След като в организма, триптофан премахва симптомите на стрес под формата на емоционална нестабилност, главоболие, чувство на повишена опасност и тревожност. Необходимо е да се концентрира вниманието. Също така, този елемент е в състояние да се намали отрицателното въздействие върху тялото на алкохол, никотин и намаляване на чувството на глад.
Богатата на витамини състав прави сусамото полезно средство за борба с недостиг на въздух, белодробни заболявания, вътрешно кървене, астма и анемия.
Осигурява сусамен организъм на витамини Е, които не могат да се произвеждат сами по себе си. Ето защо, вкарвайки се със сусам, витамин Е служи като защита срещу рака и укрепва имунната система.
Семена от семена: полезни свойства
Сред многото полезни качества на сусам са:
• подобряване и нормализиране на метаболитните процеси;
• елиминиране на холестеричните слоеве, разположени в съдовете;
• борба със сексуалните проблеми;
• нормализиране на кръвното състояние;
• играе важна роля в лечението на мастопатия;
• ефективно бори срещу повечето кожни заболявания;
• има подмладяващ ефект върху тялото, подобрява външния вид и цвета на кожата, както и структурата си, като премахва бръчките;
• помага на тялото да преодолява настинките от различни видове;
• Препоръчва се за хора, които искат да изгубят наднорменото тегло;
• има противораков ефект върху тялото;
• Сусамът участва в лечението на остеопорозата;
• повишава защитата на тялото, укрепва имунитета;
• ефективно се бори със суха кашлица;
• полезен за организъм, страдащ от заболявания на черния дроб, сърцето, панкреаса;
• укрепване на съсирването на кръвта, сусамните семена могат да се борят с хеморагичния диатеза;
• Необходимо е да се кандидатства за профилактика и лечение на хипертония, пневмония, ставни заболявания, щитовидна жлеза;
• е широко призната в готвенето, често се използва като вкусна и красива съставка, която допълва ястията.
Масло от сусамово семе често е съставка в лекарствените смеси, инжекции, мехлеми, емулсии. Вътрешното приложение под формата на клизми има слабително действие върху тялото. Влизайки вътре, маслото може също така да елиминира различни стомашни проблеми, например гастрит, язви, разстройства и да отстрани вредните вещества и токсини от тялото.
Има ли сусам противопоказания?
Въпреки множеството полезни свойства, той има сусам и противопоказания.
1. Към продукти като сусам, както и повечето други продукти с повишено внимание трябва да се прилагат към жените по време на бременност. Злоупотребата със сусам може да предизвика спонтанен аборт или да накара бъдещото дете да развие хипокалциемия.
2. Хората, които имат заболявания на храносмилателния тракт, придружени от висока киселинност, не трябва да ядат сусам, за да се избегне дразнене на вътрешните лигавици.
3. Не яжте сусам на празен стомах. Този метод може да причини гадене или жажда. За да избегнете тези последици, можете да вземете само печени плодове с мед.
4. Сусамът има противопоказания за хора с бъбречно заболяване, те трябва да изоставят растението. Това трябва да се прави и от тези с повишена коагулатост на кръвта.
5. Поради високото съдържание на калций, сусамът не се препоръчва за хора, които имат уролитиаза. Елементът на калций може само да влоши съществуващия проблем.
6. Не консумирайте сусамово масло едновременно с оксалова киселина и аспирин. Чрез образуване на съединения с тези вещества, калций ще образува депозити по бъбреците.
7. Не изключвайте възможността за индивидуална непоносимост на продукта. При сусам контраиндикациите в този случай могат да се проявяват под формата на различни алергични реакции.
Сусам и полезни свойства в козметологията
В допълнение към лечението на различни заболявания, сусам може да се използва и в козметологията. Най-често използваният екстракт от семена като основен компонент на козметиката. На основата на рисуването са направени шампоани и маски за коса, които придават плътност и здравина на косата. Създадена от нейния крем има безценен положителен ефект върху кожата. Кожата се подмладява, стяга, става еластична. Това оставя сухота, сусам битки с възпаление и лющене.
Маслото от сусам има не толкова полезни свойства. Тя често се среща във фармацевтичната индустрия и се използва и като масаж за омекотяване на дермата и регенериране на кожните клетки.
