Всеки от нас поне веднъж в живота ми опита този вкусен и здравословен зеленчук, а някои го ядат ежедневно.
Но не всеки знае, че освен вкусовите си качества, този зеленчук има и много полезни свойства, за които ще ви разкажем в тази статия.
Краставици: съставът се прилага
Краставицата е тревиста годишна зеленчукова растителност, която е класифицирана като семейство тиквички. Този зеленчук дойде при нас през VIII век и беше внесен от Източна Азия.
Стандартният размер на краставицата е 5-10 см, но има и много по-големи екземпляри. Този зеленчук е много привързан към влага, топлина и светлина, а ако осигурява редовни грижи, тогава можете да очаквате прекрасна реколта, защото в нашия регион се чувства добре.
Много хора използват краставицата като народно средство и много успешно. Например, тя има отлични хранителни свойства, така че хора, които искат да се отърват от излишните килограми, ще бъде много удобно. Краставицата също е намерила приложение в козметиката, а именно в създаването на маски за подмладяване на кожата, които още преди нашето време са много популярни сред жените.
Краставицата е почти 95% от структурираната вода, така че може много добре да охлади жаждата си. Останалите 5% съдържат различни полезни витамини и минерали. Например в него има много повече витамин В, отколкото в репичките, а витамин В1 и йодът също присъстват в големи количества в краставицата.
Също така има следните полезни вещества:
аскорбинова киселина;
нишесте;
фруктоза;
глюкоза;
витамины A, E, PP, C, H.
Също така в краставицата съдържа много полезни микроелементи, като:
калций;
калий;
магнезий;
хром;
натрий и много други.
Калорична стойност
Калорична стойност огурцов на 100 г продукта равна около 15 ккал, из которых:
белков ― 0,8 г;
мазнини - 0.1 g;
въглехидрати - 3,0 г.
Краставици: каква е ползата за тялото?
Полезни свойства за човешкото тяло бяха познати на нашите предци. Към днешна дата краставицата се използва активно в медицината, а именно, катастрофата на горните дихателни пътища и туберкулозата. Препоръчва се също да се ядат краставици заедно с протеинова храна, тъй като зеленчуците са отлични за бързото им асимилиране. Краставицата може да се консумира отделно и в салати и често се използва като допълнение към ястията от месо и риба. Доброто хранене, както е известно, е най-важният фактор за борба с туберкулозата и бързо отстраняване от тялото.
100 г зеленчук съдържа около 3 мг йод. Разбира се, това е много малко. Но в състава на краставиците йодът се абсорбира бързо и напълно от щитовидната жлеза, подобрявайки общото му състояние.
Също така в този зеленчук присъства голямо количество фолиева киселина, който е известен със способността си да намалява апетита. Също така в състава на краставиците са инсулиноподобни съединения, които подпомагат нормализирането на глюкозата в кръвта и предотвратяват преработката на въглехидрати в мазнини. Така че използването на този зеленчук помага да се ускори процесът на метаболизъм и да се предотврати появата на диабет и затлъстяване.
Лекарите също препоръчват краставици за спастичен колит. Това се дължи на факта, че краставиците съдържат много фибри, които могат да отстранят възпалителния процес и да нормализират стомашно-чревния тракт.
Краставиците са чудесно за хората, които са на диета, благодарение на отличния си химичен състав. Тъй като краставиците са 95% вода, когато се консумират в стомаха, възниква усещане за ситост. В допълнение, тялото получава много хранителни вещества, витамини, макро и микроелементи.
В краставици не е проста вода, и природный абсорбент, която има способността да разделя повечето от отрови. Поради тази причина този зеленчук се препоръчва за употреба след отравяне. Използването му допринася за най-бързото премахване на токсините и възстановяването на организма.
Но не само водата, която се намира в този зеленчук, помага да се очисти човешкото тяло от вредни отрови. В състава му има също рекорд сред всички зеленчуци количеството калиеви и натриеви йони, които също спомагат за осъществяването на този процес.
В допълнение, краставицата има лек диуретичен ефект, което се извършва благодарение на същия наситен химически състав. В допълнение към естественото отстраняване на вредни вещества краставицата също помага при лечението на сърдечно-съдови заболявания, придружени от подуване.
В допълнение към борбата с подуване, краставиците също спомагат за намаляване на кръвното налягане и подобряване на холеретичните и слабителните процеси и наличието на голямо количество калий в състава спомага за ускоряване на процесите на отпадане и движението на водата в тялото.
Ако на леглата ви се отглеждат краставици, имате възможност да почувствате всички полезни свойства, тъй като след като се отделят от педала, те постепенно губят най-полезните вещества. В този случай вече 15-20 минути вече играят роля, защото зеленчукът вече започва да изсъхва малко. Учените разбрали, че 24 часа след откъсването на краставицата са загубили около 20% от витамина, а след няколко дни - всичките 50%. Така че, ако искате да извлечете максимума от този зеленчук, яжте го веднага след разкъсване.
За страдащите хора от заболявания на щитовидната жлеза, краставицата ще бъде много полезно средство, тъй като в сока и целулозата има оптимална комбинация от соли, а наличието на цинк в състава помага за борба с диабета.
Много мъже знаят колко добре овесената каша от краставици помага с махмурлук. Той обаче има други лечебни свойства. Така че, краставицата туршия трябва да се пие, за да се премахнат спазми и крампи крака. За да се подобри ефектът от саламура, се препоръчва да добавите листа от касис, череши, копър и чесън.
Огуречный сок
В допълнение към основните свойства на краставицата, огромно количество хранителни вещества се открива и в сока. Той съдържа висока концентрация на натрий, калций и фосфор, така че лекарите го препоръчват за проблеми с паметта и за подобряване функционирането на сърдечно-съдовата система. Също така помага за укрепване на зъбите и венците и подобрява общото състояние на кожата. Редов прием на саламура се препоръчва за хора, които имат проблеми с бъбреците, тъй като стимулира екскрецията на камъни от жлъчния канал и жлъчния мехур.
Също така не е необходимо да се проявява голям интерес към саламура, тъй като прекомерното му потребление може да предизвика движение на камъни в организма и вследствие на това появата на различни заболявания. Така че, в един ден лекарите препоръчват да пиете не повече от един литър, а народните лечители съветват да не се консумират повече от 100 мл саламура в един момент.
Как да се приготви сок от краставица? Има само няколко начина да го направите. Тъй като този зеленчук е почти изцяло съставен от вода, той може просто да бъде настърган или разпръснат чрез месомелачка. Важното: подгответе сок от краставици непосредствено преди действителната употреба, тъй като след половин час тя ще загуби повечето свои полезни свойства. Сокът трябва да бъде направен от добре измити зеленчуци. Кожата не се отстранява, защото съдържа много ценни вещества.
Сокът от краставици може да се комбинира с други сокове, например от грейпфрут или ябълка. Такива смесени сокове са от голяма полза. В допълнение, когато се добави към тях копър или чесън, в допълнение към доброто, вие получавате добра храна.
Също така не забравяйте, че пиенето на сок от краставици не се препоръчва, ако имате гастрит с киселини или язви. Също така, в присъствието на камъни в орган, консумацията на такъв сок също трябва да бъде ограничена или взета на малки порции, в противен случай паралелното лечение на болестта може да е неефективно.
Ако сокът от краставици се използва за козметични цели, той трябва да се съхранява в хладилника, тъй като средствата, които се използват за лечение на лицето, не трябва да бъдат в хладилника повече от два дни.
Краставици за деца: полезни или вредни
Краставиците са много полезни за възрастни, с редки изключения, но могат ли да бъдат давани на дете? Този въпрос се изисква от почти всяка майка, която се тревожи за здравето на детето си. В краставиците, в допълнение към водата, има разтворена минерална сол, а в техните пили има известно количество витамин С и каротин, които са толкова полезни за децата. Но от тази полза за децата не свършва там.
В краставиците има калий, силиций, фибри, йод и други полезни микроелементи и витамини, които стимулират работата на червата на бебето. Също така съдържа етерични масла, които стимулират растежа на апетита, което е много важно за растежа на организма, а наличието на винена киселина спомага за регулирането на метаболизма на мазнините и въглехидратите. В допълнение, пресен сок от краставици може да убие някои микроорганизми, например, Staphylococcus aureus.
Краставици: каква е вредата за здравето?
Пораженията от пресни краставици са минимални, когато става дума за краставици, отглеждани в леглата им, и не са купени, защото такива краставици могат да бъдат "подправени" с различни химикали, които не извличат точно полза. Такива краставици са по-добре да се ядат без кожата, защото поглъщат повечето от отрови.
Що се отнася до краставиците, отглеждани на техния сайт, те не се препоръчват за хора, страдащи от гастрит или язви. Също така, кърмещите майки не трябва да забравят, че пресните зеленчуци могат да предизвикат силен слабително действие.
Като цяло, краставицата е отличен и много полезен зеленчук, който може да се ползва с всички, с редки изключения, хора.
Бон апетит!