Млякото е ценна храна, която може да се намери в почти всеки хладилник.
Обикновено това е обичайното краве мляко, въпреки че в диетата се използва и коза, соя и дори гърди.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника?
Точен проблем, изискващ изясняване.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника: пресен селскостопански продукт
Най-полезното краве мляко е свежо, свежо. Не е лесно да се стигне до града, но е възможно. Ако сте успели да си купите литър - друг директно от кравата, заобикаляйки индустриалната пастьоризация и стерилизация, важно е да знаете времето за съхранение. Отравянето на застояли млечни продукти винаги е много трудно за тялото.
Въпреки факта, че закупуването на мляко на фермата от непознати продавачи е доста опасно, хората продължават да го правят. Колко мляко може да се съхранява в хладилника зависи от температурата на домакинския уред:
• от 6 до 8 градусов — 18 часов;
• при 5-6 градуса - не повече от един ден;
• при 3-4 градуса - един и половина дни;
• при 1 градусе — два дня.
Във всеки случай, за да приложите продукта по-добре през първите часове след покупката, защото не е известно кога е бил произведен. Друго нещо е, че замразяването е отличен начин за практически неограничено съхранение на млякото. Ако продуктът е замразен и поставен във фризер, можете да го използвате без никакъв страх за пръв път.
Размразете необходимите кубчета лед в хладилника, а не в топлината. Ако на повърхността има буци, можете да върнете хомогенността на продукта: бита с миксер или в блендер.
Ако млякото в стопанството се вари, времето за съхранение при средни температури (до 8 градуса) се увеличава до четири дни. При ниски температури продуктът ще остане спокойно две седмици. Друг въпрос е, че във вареното мляко практически няма витамини и ценни протеини (макар и патогенни микроби). Освен това варенето променя формулата на калций и фосфор и те са лошо усвоени.
Козе мляко без обработка може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни, с чисти съдове под стегнат капак. Продуктът се съхранява по-лошо от кравата, така че въпросът за чистотата на контейнера в този случай е основният.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника след лечение
В допълнение към варенето има и други видове млекопреработване с цел дълго съхранение. Това е това преработено мляко, продавано в магазини и супермаркети.
• Стерилизация Обработката на продукта е при температура над 100 градуса и е задържана за няколко секунди под високо налягане. Никой микроорганизъм не може да издържи на такива условия. За съжаление, както при кипене, витамини, протеини, полезни мастни киселини унищожават.
• пастьоризация - нагряване на пречистеното мляко на 75 градуса в специална чиния. Това е по-нежно лечение за хранителни вещества. Микроорганизмите изчезват, но калций, фосфор, витамини продължават.
• ултра-пастьоризиране предполага, че процесът се осъществява с минимален достъп до външни фактори в затворена система. Млякото се загрява до 137 градуса и рязко се охлажда до 20 градуса.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника зависи от вида на обработката и опаковката на продукта. Съхранявайте чанти или стъклени контейнери в съответствие с препоръките на производителя. По правило те са както следва:
• пастьоризация в опаковъчен филм 4 дни, в картонена кутия седмично, в тетрапак две седмици;
• стерилизирането се съхранява до шест месеца;
• Ултра пастьоризация в тетрапак до месец и половина.
В къщи млякото не само може да ври, но и да пастьоризира. За да направите това, поставете го във водна баня и го затоплите в продължение на половин час. Температурата на обработка е около 70 градуса. След половин час извадете контейнера с горещо мляко и веднага го охладете в ледена вода.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника след домашно пастьоризиране? Ако съдът е стерилен, продуктът няма да се превърне в кисел за две седмици, като същевременно запазва всички полезни свойства.
Пастьоризацията може да бъде подложена на козе мляко. Въпреки това, все още е толкова лошо, колкото кравата. Бутилка с преработен пастьоризиран продукт се съхранява в хладилника за не повече от десет дни.
Колко мляко може да се съхранява в хладилника: полезни съвети
-
След като отворите пакет с мляко в магазина, продуктът трябва да се консумира в рамките на два до три дни. Затова най-добре е продуктът да се използва в малка половин литър опаковка. Разбира се, ако не готвите овесена каша за голямо семейство, например.
-
Колко мляко може да се съхранява в хладилника зависи и от местоположението на опаковката. Колкото по-хладен е рафтът, толкова по-дълъг е процесът на изсипване. Важно е да се гарантира, че до открития пакет няма много миришещи продукти. Млякото може да поеме миризмата.
-
Не изсипете продукта от магазина. Стъклени контейнери, вакуумна опаковка, тетрапак е по-добре да запази вкусовите и хранителните си свойства.
-
Млякото трябва да бъде защитено от слънчева светлина, която унищожава витамин D. Затова, ако се съхранява при стайна температура, трябва да поставите съда на тъмно място и допълнително да покриете с плътна кърпа или хартия.
-
В домашната кухня можете да използвате и мляко на прах. Срокът на годност е шест месеца. След отваряне на опаковката прахът трябва да се използва в рамките на един месец. Разреденият продукт се съхранява в хладилника за не повече от три дни.
-
Трябва да се кажат няколко думи за съхранението на кърмата. Тази необходимост може да възникне в живота на всяка кърмеща жена. Основното изискване за безопасно съхранение е чистотата на ръцете и съдовете. Ако се използва гръдна помпа за изразяване, тя също трябва да бъде напълно чиста.
-
Изразеното мляко е по-добро за наливане на контейнери в този обем, в който детето е свикнало да яде. Факт е, че вече не можете да съхранявате вече използваната бутилка. Не смесвайте остатъците с нова порция.
-
Колко мляко може да се съхранява в хладилника след декантиране? Не повече от четири дни при нормални температури от нула до 4 градуса. И поставя опаковка не е по-добре на вратата, но по-дълбоко, на средния или горния рафт.
