Любовта за котлети се случва в детството и продължава цял живот.
Части от нежно, топене на месо на езика дават голямо удоволствие. Щастливи хора, които не се нуждаят постоянно от грижи за поддържане на теглото си, могат да ядат котлети, приготвени по какъвто и да е начин и от всяко месо.
Тези, които постоянно поддържат калорично съдържание на храна, е необходимо да знаете точно: колко калории в котлет от пилешко, свинско, говеждо месо, рибено мляно месо.
Колко калории в пилешко котле
Има няколко начина за приготвяне на готови котлети: пържене, печене и задушаване. Ако месото е пържено в масло, съдържанието на калориите в съда се увеличава с почти 30%. Позволявайки си пържени пържоли в неограничени количества, не само много тънки, но и много здрави хора. Тези, които страдат от висок холестерол, сърдечни и съдови заболявания, имат проблеми със стомаха и панкреаса, това ястие няма да работи.
Приготвянето на задушени котлети е най-здравословен начин, освен това практически не променя калоричното съдържание на сурово мляно месо. От своя страна, кюфтета, приготвени от всяко месо или риба, също могат да имат различни калории. Зависи от какъв вид месо е използвано (мазнини или постно), какви допълнителни съставки добавя домакинята към ковчега.
Вземете например ценно, вкусно и нискокалорично пиле. Това е истински подарък за отслабване на хората: това е диетичен, тоест, напълно дебел, лесно смилаем, се оказва вкусен почти във всякаква форма. Но ако правите котлети от различни части от пилешко месо, тогава тяхното съдържание на калории първоначално (т.е. преди готвене) ще бъде различно:
• месото от всички части на трупа (заедно с кожата) ще даде 190 kcal;
• Котлет от пилешки гърди без кожа - 115 kcal.
Колко калории в един котлет, ще зависи от състава на мляно месо. Ако добавим допълнителни съставки към месото (бял хляб, манго, лук, брашно), тогава калоричното съдържание ще се промени. Понякога може да бъде променена както в посока на увеличението (например чрез добавяне на висококалоричен грис), така и надолу. В последния случай мляното месо може да се разреди с нискокалорични зеленчуци, например лук и моркови, а също така да се добави вода или мляко.
Най-високо съдържание на калории в печено месо в масло. За да го намалите малко, можете да изпържите котлетата на малък огън под плътно затворен капак, като добавите буквално чаена лъжичка масло към тигана. Разбира се, ако пърженето е обикновен, котлето трябва да се рови чудесно в голяма част от маслото. Много вкусно, но с високо съдържание на калории.
Паренето е идеално решение за хора, които се грижат за здравето и теглото си. Оформени котлети ще бъдат изпратени на парахода или multivark. Не се изисква масло и брашно за пържене. Разбира се, хрупкава кора не работи, но няма да има удар върху черния дроб и съдовете.
И така, колко калории са в пилешко котле? В зависимост от състава на пълнежа и метода на подготовка данните ще се различават в известна степен:
• пържено котле съдържа от 120 до 250 kcal на 100 g;
• котлето за двойка съдържа от 85 до 130 kcal на 100 g.
Диетичното пилешко месо е много полезно за сърцето и нервната система. Тя дава сила на тялото, нормализира нивото на холестерола, осигурява есенциални аминокиселини, микроелементи и витамини, намалява киселинността на стомашния сок, облекчава състоянието на пациентите с гастрит и язви.
Необходимо пилешко месо за отслабване на хората. Тя дава на тялото пълен протеин без претоварване с калории. Котлети от пилешко месо за една двойка са подходящи за малки деца и за отслабени или възрастни хора. За по-голяма полза те трябва да се сервират с пресни или на скара зеленчуци. За тези, които не се страхуват от излишните калории, една странична чиния на пържено пиле котлет може да бъде пюре картофи, ориз, елда.
Колко калории в свински котлет
Свинското е един от най-спорните видове месо от всичко, което е включено в постоянната диета на съвременния човек. Някои считат, че това е вкусно и полезно, въпреки съдържанието на мазнини, други се опитват да избягват използването на свинско месо по всички възможни начини.
Готова да го изостави неразумно. Свинското месо и мазнини съдържат много полезни вещества, най-ценните сред тях - арахидонова киселина и селен. Първата регулира хормоналния баланс, благоприятният ефект върху мозъка, влияе положително върху коагулацията на кръвта. Що се отнася до селен, това е мощно вещество в неговите лечебни свойства. Удължава младостта на тялото, подновява клетките, увеличава ефективността, облекчава депресията, укрепва нервите.
В допълнение, в свинското месо, както и в пилето, съдържа много витамини (особено ценно е наличието на всички витамини В) и мощен минерален комплекс. Свинско е много добро за бременни и кърмещи жени, тъй като допринася за насищането на организмите с протеини и хранителни вещества, а също така подобрява лактацията.
Повечето специалисти по хранене не виждат нищо лошо при употребата на свинско месо, ако количеството не надвишава 200 грама на ден. Противно на популярното вярване, свинското месо се абсорбира добре от организма, особено ако не е под формата на шиш кебап, свързан с топли напитки, а като нежен котлет.
Друг въпрос, който можете да подготвите със свинско месо по различни начини. Ако в допълнение към съдържанието на калории (доста високо), което има част от гърдите, добавете калорично масло при пържене в тиган, а след това под прикритието на пържени, сочни котлети, можете да получите истинска висококалорична бомба.
Колко калории в свински котлет, зависит также от трех факторов: из какой части туши сделан фарш, какие дополнительные ингредиенты в нем есть и каков способ приготовления котлет. Средните стойности на калориите са, както следва:
• пържени в котлет "тежи" на калории от 345 до 360 kcal;
• Котлето, приготвено на пара, има приблизително 290 kcal на 100 g от приготвената чиния.
Ако смятаме, че повече от 200 г свинско месо не се препоръчва, тогава един котлет с тегло 80 грама е достатъчно, за да се получи правилното количество цинк, магнезий, селен, арахидонова киселина, витамини РР, В и други хранителни вещества.
Колко калории в котлет от говеждо месо
Смята се, че говеждото е по-безопасно и по-безопасно от свинското месо, тъй като има по-малко мазнини и следователно калории. Това отчасти е вярно: говеждото месо е всъщност слаб продукт в сравнение с бялото и розовото маслено свинско месо. Преди да разберете колко калории в котлет от говеждо месо, трябва да се уверите в ползите от този продукт.
Червеното говеждо месо съдържа висококачествен протеин, има много желязо, така че говеждото бонбони трябва да се включи в храненето на хората с намален хемоглобин. В допълнение, говеждото месо има много ценен колаген за човешкото тяло, което удължава здравето на сухожилията, както и цинка - много полезен микроелемент за имунната система. Младото говеждо месо лесно се абсорбира от тялото. Патицата от говеждо месо има аминокиселини, витамини от вида B, подобно на свинско месо, ще задоволи напълно глада и ще даде дълъг насищане.
Не трябва да се забравя, че всяко пържено месо съдържа канцерогени и следователно има потенциален риск от рак. Високото съдържание на холестерол в говеждото месо заплашва развитието на сърдечно-съдови заболявания. Освен това пърженето повишава калоричното съдържание на говеждо месо, въпреки неоспоримите хранителни ползи.
Не е случайно, че за готвене идеалното за вкуса и калоричното съдържание на мляно месо, свинско и говеждо месо често се смесват в съотношението, което изглежда най-вкусно.
Колко калории са в котлето от чисто говеждо месо? Ако вземем средните стойности, без да вземем предвид допълнителните съставки, с приблизителни цифри като:
пържено говеждо котлет в масло - 240-250 kcal;
котлет, приготвен за двойка, - от 140 до 170 kcal.
Много бързо в сравнение със свинското месо и съвсем сравнимо с пилето. Това означава, че уголемяването на говеждо месо е за предпочитане при диета, особено пара. Един котлет няма да навреди на фигурата, но ще насити за дълго време. Сервирайте говеждо месо със салата от пресни зеленчуци (това е най-полезната опция за тялото) или всяка друга външна антена.
Колко калории в рибено котле
Рибеното месо е ценен хранителен продукт. Съдържа много висококачествен и най-важния лесно смилаем протеин, както и микроелементи (фосфор, йод, магнезий, цинк), витамини (D, B12, B6), ненаситени омега-киселини. Използвайки рибни пасти, можете да наситете тялото с полезни вещества, да подсилите костите, да подобрите работата на нервната система. Рибеното месо може да намали холестерола и най-важното, да предотврати стареенето на тялото.
Колко калории в котлет от риба, зависи от неговия (рибен) сорт. Калоричното съдържание варира от 68 (навага) до 150 калории (сьомга). В рибата филе, добавете яйце, напоена с мляко, лук и други съставки, което променя съдържанието на калории в по-голяма или по-малка степен.
Ясно е, че котлети, приготвени от половинка, ще бъдат по-малко мазни и калорични, отколкото котлети от розова сьомга, например. И все пак те ще останат лесно, смилаемо, полезно ястие.
Колко калории са в котлето, пържено в растително масло? От 110 до 190 kcal средно:
• минтай — 105-110 ккал;
• треска — 115 ккал;
• щука — 275 ккал;
• хек — 145 ккал;
• горбуша — 188 ккал.
Патлатът за пара от риба ще бъде благоприятно различен от пърженото по отношение на калориите: то ще бъде само от 90 до 130 kcal.
Разбира се, пържените кюфтета са по-вкусни (главно поради корава кора). Но ако вземете предвид огромната полза от парите, можете също да се насладите на вкуса на палеца.
По този начин е необходимо да се включат пасти за месо в диетата, не е разумно да се откажат от тях. Трябва обаче да се има предвид, че методът на преработка и състава на мляно месо значително засягат калоричното съдържание на приготвената чиния.
