Хипоалергична диета - менюта и рецепти

  • 1 Класическа хипоалергенна диета
    • 1.1 Какво е това?
    • 1.2 Списък на продуктите
    • 1.3 Оборот и меню за седмицата
    • 1.4 Рецепти
    • 1.5 Характеристика на хипоалергична диета за деца
    • 1.6 Правила за хранене на кърмачка
    • 1.7 Питание при атопическом дерматите

Хипоалергенната диета се препоръчва за всички видове алергични реакции. Продължителността на такава диета се определя от степента на алергичния процес.

Основната цел на хипоалергенната диета е да се елиминират причините за болестта, тоест идентифицирането на храните, които водят до обриви и отстраняване на вредните им ефекти върху тялото.

Интересно е да знаете:
  • Кърменето на кърмещи майки по месеци - таблица Komarovsky
  • Правила диеты при подагре
  • Безгръбна диета преди колоноскопия - меню и диета
  • Диета с бъбречни камъни
  • Бяла диета за отслабване - правила и менюта за една седмица
  • Как да се придържаме към диета без глутен?

Класическа хипоалергенна диета

Класическата диета се използва в периода на алергия. Продължителността на обща неспецифична диета е от няколко седмици до два месеца.

Основата на класическия хипоалергенен метод е правилото изключване на продукти, считани за силно алергични:

  • цитрусови плодове;
  • млечни продукти;
  • риба;
  • яйца;
  • орехи;
  • мед;
  • какао, шоколад, кофе;
  • мед;
  • червени, оранжеви плодове и зеленчуци.

Съществува списък с храни, които могат да се консумират като част от диетата по време на алергичния период. Сред допустимите компоненти зелени различни плодове, зеленчуци, зърнени храни, които не съдържат глутен, млечни продукти.

Какво е това?

Използването на хипоалергенна диета е в отказа на някои продукти, които причиняват алергии при хората. Алергиите могат да бъдат причинени от вещество, което е част от един или повече продукти.

Отказът от продуктите е необходим постепенно. Подобен хипоалергичен начин за използване на диетата ви позволява да идентифицирате продукта, който причинява алергии.

Ако причината за алергията е вещество в няколко продукта, ще бъде трудно да се идентифицира чрез прилагане на специална диета.

Списък на продуктите

Съществува класификация на хипоалергенни продукти според степента на реакция на организма. Той е приложим за деца и възрастни, страдащи от алергични реакции.

Списък на продуктите для гипоаллергенной диеты:

  • продукти от групата на киселото мляко (кефир, ферментирало печено мляко, извара);
  • нискомаслено месо (домашни птици, говеждо месо);
  • страничните продукти могат да бъдат включени в храненето (черен дроб, език, бъбреци);
  • определени нискомаслени сортове рибни продукти (атлантическа треска, морски костур);
  • на зърнени култури в рецепти се прилагат perlovka, грис, ориз, овесени ядки;
  • да се позволи използването на слънчоглед, маслини, масло;
  • списъкът на зеленчуците в диетата е съставен от краставици, тиквички, рибатага, сладки, зеле от различни сортове); зелена салата, копър, магданоз, спанак;
  • от плодове и плодове могат да бъдат включени в хранителни ябълки зелени, круши, френско грозде и череши от бели сортове, цариградско грозде;
  • сушени плодове са представени от списък на ябълки, круши, сушени сини сливи;
  • менюто включва ябълково-крушови компоти, хлабав чай, минерална вода без газ.
Нежна храна с заболявания на храносмилателния тракт

Продукти, които могат да причинят лека до умерена алергия, се използват в храненето като част от диета за хипоалергични методи.

постепенен Изключването на продукти помага да се отървете от алергии, ако резултатът не е постигнат чрез отказване на менюто от силно алергенни компоненти:

  • зърнени култури (пшеница, ръж);
  • Елда грис;
  • Царевица зърнени култури;
  • месо от свинско, агнешко;
  • от зеленчуци българска пипер, сортове боб, картофи;
  • от плодови праскови, кайсии, касис, боровинки, боровинки, диня, банан;
  • инфузии, отвари от билки.

Списък на продуктите, които не могат да се използват с хипоалергенна диета, които са изключени незабавно при съставянето на меню:

  • Мляко и пълномаслени млечни продукти;
  • сирене;
  • яйца;
  • рибен хайвер, риба, морски дарове;
  • пушени, осолени, мариновани продукти;
  • цитрусови плодове, боядисани в червено, оранжево;
  •  от сушени плодове: сушени кайсии, дати, стафиди, смокини;
  • подправки;
  • от зеленчуци: домати, червен пипер, тиква, цвекло, патладжан, моркови, киселец, целина;
  • гъби;
  • мед;
  • орехи;
  • сладкарски изделия с шоколад, карамел;
  • сокове, желе, сода;
  • кофе, какао;
  • продукти, съдържащи хранителни компоненти с нежизнеспособен произход.

Ако отхвърлянето на продукти, принадлежащи към една от групите със средна или висока реакция на алергия, не показва резултат, трябва да се консултирате с лекар, за да установите характеристиките на човешкото тяло.

Ред и меню за седмицата

Направете меню за една седмица за хипоалергенна диета помага да се изброят продукти, които не трябва да причиняват алергична реакция. Опростете живота по време на хранителен период помага на предварително компилирано меню, съдържащ списък с ястия за всеки ден.

В примерното меню за една седмица се прилагат хипоалергични правила, основаващи се на употребата на продукти, които причиняват алергия с най-малка вероятност.

Диетата по хипоалергенния метод се състои от ястия, представени в менюто за седмицата:

Първият ден

  1. За закуска е полезно за деца и възрастни да сервират овесена каша с добавка на плодове, разрешени от хипоалергични правила, чай.
  2. В обяд в менюто, супа със зеле, готвено филе от говеждо месо, желе от ябълки.
  3. Вечеря от овесена каша, приготвена върху ориз, пиле, приготвено по пара, кефир 0-1%.

Вторият ден

  1. Първото ястие представлява сандвич със сирене, кисело мляко без добавки, чай.
  2. Обед из постного супа, компота.
  3. За вечеря менюто предлага варени картофи, гюлаш от говеждо месо, плодове.

Третият ден

  1. Закуска от макаронени изделия, чай, плодове.
  2. По време на обяд супата се сервира от зеленчуци и месо, компот.
  3. Вечер можете да ядете варена риба, плодове, да пиете чай.
Диета за цироза: менюта и рецепти

Четвъртият ден

  1. За закуска овесена каша от царевица, плодова салата, чай.
  2. Обядното меню се състои от борш от бульон, приготвен от зеленчуци, пържола, приготвен с пара и компот.
  3. За вечеря можете да сервирате овесена каша с месо, зеленчуков рагут, чай.

Петият ден

  1. Закуска на овесена каша, чай.
  2. В обяд менюто предлага супа от зеленчуци и говеждо месо, плодове, кефир.
  3. Вечер овесена каша с месо, зеленчуци, желе.

Шестият ден

  1. За закуска можете да хапнете сандвич с варено месо, плодове, чай.
  2. В обедната почивка супа с месо, плодове, компот се сервира.
  3. Вечеря в менюто е овесена каша, салата от нарязано зеле с билки, кефир.

Седмият ден

  1. Първото хранене в менюто за дете и възрастен се състои от готвене с извара или прясно извара, със заквасена сметана според вкусовите предпочитания, чай.
  2. За обяд можете да ядете постна супа, котлет, приготвен с пара, компот.
  3. Вечер в менюто овесена каша, варено месо, плодове, кисело мляко без добавки.

За да направите менюто, се използва обща диета според хипоалергичната техника, наречена "таблица 5".

рецепти

рецепти для гипоаллергенной диеты:

Рецептата за печени ябълки:

Печени ябълки
  • ябълка от зелен сорт;
  • 200 г извара;
  • захар на вкус.

Раздробява се плътта на ябълката, като ядрото се отстранява предварително. Формата на ябълката трябва да се запази. Комбинирайте с извара и захар. Ябълка-извара смес, за да поставите в ябълката, наляво след рязане на пулпа и сърцевината. Печете в пещта на 180 градуса за 20 минути.

За обяд рецепта за хипоалергенна супа, полезна за здравето:

Хипоалергична супа
  • карфиол 0.3 кг;
  • Hercules 50g;
  • вода 1л;
  • две пъдпъдъчи яйца;
  • разредена млечна формула 100g;
  • масло.

Сварете карфиол, избършете зеленчука, за да се загрее. В зеленчуковия бульон варете Херкулес 10 минути. Изсипете пюре от зеле, и двете яйца. Разредената смес и маслото се добавят след кипене.

Като основен курс на общото неспецифично хипоалергенно меню, е полезно да се яде пуешко месо с елда, Рецептата се състои от продукти в съотношение, основано на личните предпочитания:

Турция с елда
  • пуйка филе;
  • елда;
  • лук.

Оставете елдата в кипяща вода за един час. Сварете филето от пуешко месо, запържете месото с лук. Комбинирайте елдата с месната смес.

Овощная запеканка для ужина:

Овощная запеканка
  • 3-4 картофи;
  • броколи 300 g;
  • сирене.

Обемите на компонентите на рецептата могат да се променят в зависимост от вкусовите предпочитания. Поставете тънко нарязани картофи на дъното на матрицата, следващия слой - броколи, поръсете със сирене. Печете в пещ на 180 градуса за 40 минути.

За десерт, като част от спазването на диетата, може да се предложи хипоалергичен метод рецепта за диета торта.

Диета при заболявания на черния дроб и панкреаса
Диетична торта

За тортата се използват съставки, които не изискват печене:

  • бисквити, бисквити,
  • извара;
  • пюре от плодове (например ябълка);
  • банани.

Поставете слоевете бисквитки, смес, която е смесена в смесител от извара и пюре от плодове, и добавете банан резени.

Хипоалергична диета за деца

Във връзка с особеностите на детския организъм, прилагайки хипоалергенната техника, има редица нюанси.

В хранителния режим за деца ограниченията се вземат предвид сред храните, които са по-вероятно да доведат до алергии:

  • яйце (главно жълтък);
  • мляко (краве);
  • сладкарски продукти, на базата на шоколад, какао;
  • рибни продукти;
  • глютен;
  • червени плодове и зеленчуци;
  • протеини, съдържащи се в ориз, овес, пшеница, банани.

От менюто е желателно Изключете продукти, които не са естествени за района, в който живее детето. Д-р Комаровски го твърди отхвърляне на екзотични продукти в храненето спомага за решаване на проблема с алергията при децата.

Диетични правила за кърмачка

Диета хипоалергична за кърмачка - основата на храненето в периода на кърмене. Работата е, че през първите години от живота бебето може да развие алергия към всяка храна, така че храната трябва да бъде строга, като постепенно се въвеждат нови продукти в много малки количества.

Необходимостта от диета за хипоалергични правила може да възникне, когато:

  • наличието на алергии към различни компоненти в храненето на кърмещата майка;
  • появата на алергична реакция при деца, които се хранят с кърмата на кърмачка.

Питание при атопическом дерматите

Наличието на симптоми на атопичен дерматит е основа за спазване на хипоалергичните правила в храненето.

Преди началото на диетата при атопическом дерматите необходимо:

  1. да извърши анализ за разкриване на източника на атопичен дерматит;
  2. Изключете напълно компонента от храната, ако това е източник на дерматит;
  3. С хипоалергенна диета трябва да разделите храната на 5-6 порции на ден.

При атопическом дерматите е разрешен следният списък с продукти:

  • ферментирали млечни продукти;
  • зърнени храни от зърнени култури, които не съдържат глутен (елда, ориз, царевица);
  • ябълки със зелен цвят, за предпочитане в печена форма;
  • копър, магданоз;
  • накиснати варени картофи;
  • черен хляб.

Желателно е да се изключат:

  • жълтък от яйца;
  • мед;
  • кофе, какао, шоколад;
  • орехи;
  • горчица;
  • гъби;
  • чесън;
  • червени и оранжеви плодове, зеленчуци.
  • риба и морски дарове.

Тъй като симптомите на дерматит намаляват, настъпва постепенно въвеждане на един от изключените хипоалергенни продукти.

Share:
Comments