Prostokvasha е много популярен диетичен продукт, произведен от гъсто кисело мляко. Не е трудно да се подготви - достатъчно е да имаш недокоснато мляко и бактериален квас на ръка, в ролята на която обикновеният кефир може да действа.
Sprout: полезни свойства и състав
Киселото мляко има снежнобял или кремаво-жълт цвят. Вкусът му зависи от мазнините, начина на приготвяне: продуктът може да бъде много кисел или по-скоро свеж. Обичайното калорично съдържание на напитката е 2,5% (56 kcal) на 100 g продукт. Но за немаслени сортове в 100 грама съдържа само 30 калории.
Prostokvasha "доставя" здрава микрофлора на стомаха. Той има много полезни витамини, включително бета-каротин, витамини А, В, С, К и Е.
Продуктът съдържа почти цялата периодична таблица. Магнезият, фосфорът, натриевият, калциевият, калиевият са само някои от микро и макро елементи, които съставляват напитката. Също така има много различни мастни моно- и полиненаситени киселини, включително лизин, валин, триптофан, треонин, левцин, аргинин и метионин. Малко в киселото мляко и органични киселини (фолиева, аскорбинова, пантотенова). Диетичните фибри, захарта и нишестето в него също са изобилни.
Prostokvasha - добро за тялото
Полезни свойства на напитката бяха открити през 19 век от блестящия руски физиолог Иля Мечников. Изследванията му доказват, че този млечен продукт е от голяма полза за цялото човешко тяло, особено за стомашно-чревния тракт. Поради своите свойства изсученото мляко е много подобно на кефира. Разликата между тях се крие във факта, че организмът поема по-бързо и по-бързо изсученото мляко. За да смучат продукта, червата е само един час.
Prostokvasha се възползва от факта, че:
• помага за преодоляване на дисбактериозата, възстановяване на естествената чревна микрофлора;
• подобрява перисталтиката, облекчава хроничния запек;
• елиминира подуване, гниене на процесите в червата;
• помага да се отървете от атония на стомаха (загуба на мускулен тонус на стомаха);
• нормализира метаболизма, помага за борба с наднорменото тегло, както и целулита;
• елиминира токсините;
• добре премахва синдрома на махмурлука.
Тази напитка е ефективно лекарство за много заболявания. По-специално той:
• полезен диабетикам;
• Помага на хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт (колит, гастрит, ентерит). Важно! Когато гастритът се влоши, не се препоръчва да пиете напитката.
• облекчаване на диспнея;
• изсъхва перфектно.
Поради наличието на полиненаситени мастни киселини, киселото мляко е отлично естествено средство за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система (артериална хипертония, исхемична болест, атеросклероза, сърдечно заболяване и т.н.).
деца продуктът също е много полезен, защото има много калций и това е строителният материал за костите и мускулите, които младите растат активно. Ясно е, че спортистите без тази млечна напитка също, защото за тях растежът на мускулната маса - обещание за бъдещи победи. Продуктът е полезен за кърмачки, както и за бременни жени.
Хората с лактозна непоносимост не могат да използват почти нищо от мляко, но е много възможно да се получи изсушено мляко, но не повече от една или две чаши на ден.
Как иначе се използва киселото мляко?
Разсадът може да се използва и като козметично средство - с негова помощ подобрява състоянието на кожата и косата. Маски из простокваши премахване на лунички, пигментирани петна. И помага да се възстанови бившият блясък на косата. Трябва само да разтриете питие в тях, да поставите опаковката на върха, да я увиете с кърпа и да я държите за няколко часа. Ако направите тази процедура в продължение на няколко последователни седмици, състоянието на косата ще се подобри забележимо и изсученото мляко ще покаже ползите от това.
Тази млечна напитка може да бъде средство за лечение на заболявания, Например, в комбинация с чесън - това е добър инструмент за лечение на възпалени венци и заболявания на устата. Също така тази комбинация от продукти не е лоша третира дисбиозата, Точно преди да си легнете, яжте една скилидка чесън и пийте кисело мляко.
От дисбактериоза можно избавиться и с помощью простоквашной клизмы. Продукт чуть нагревают, а затем вводят в прямую кишку. деца следует вводить 50-100 г, а взрослым — не меньше 150 г.
За да се отървете от стоматита трябва да добавите половин чаша с напитка три каша скилидки чесън и ежедневно смазвайте тази смес с орални язви.
Prostokvasha показва ползите и при лечението на настинки, Компреси от него и растително масло са добро средство за тази болест. Те трябва да се прилагат към гърлото.
За тези, които искат да отслабнат, диетолозите се съветват веднъж седмично да правят "ден на киселото мляко", т.е. нищо друго освен нея, не яжте. Благодарение на тези дни в продължение на един месец лесно можете да загубите 6 килограма.
С каквото кисело мляко се яде
Този млечен продукт се използва при готвене, защото е полезен, добре смилаем, съдържа много малко калории. При готвене, често добавя плодове, плодове, както и канела, анасон, ванилия, други подправки.
Една напитка може да бъде отлична превръзка за витаминните салати. Добавете го и в тестото за различни пити, торти, заквасена сметана. Също така този млечен продукт е отлична съставка за палачинки, вареника. На него се подготвя популярно ястие за храна - okroshka.
Въз основа на излющеното мляко можете да приготвите вкусни коктейли. Например, 150 ml от тази напитка се смесват с две супени лъжици мляко и 20 g течен мед. След това добавете вкус на ванилова захар и разбъркайте получената смес в миксер, докато се появи пяната.
Много вкусни палачинки, приготвени с кисело мляко. Те се абсорбират от тялото много по-лесно от тези с мляко. Ето защо палачинките са особено полезни за малки деца и хора, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт.
Масло - каква е вредата на продукта
Простокава се вреди, когато не е добре приготвен или развален. То може също да навреди, ако дадено лице:
• эрозивный или гиперацидный гастрит;
• стомашна или дуоденална язва;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• холелитиаза;
• панкреатит;
• изостряне на хепатита.
Да се злоупотребява с напитка не струва никого. 500 g е максималната допустима дневна доза за здрав човек. В противен случай изсученото мляко ще загуби своята полезност и ще навреди на стомаха. Възможно е да има неприятни усещания, например метеоризъм.
Как да си направите кисело мляко у дома: рецепта
Не е трудно да се приготви напитка изобщо. Приблизително 3 литра варено пълномаслено мляко трябва да се охладят до температура 37-38 ° С.
Като стартер, използвайте кисели млечни продукти с живи бактерии (не повече от една супена лъжица заквасена сметана, кефир) или хляб, но само ако хлябът е направен от мая тесто, а не на химически бакпулвер.
Добавете малко захар (лъжици 2). След това изсипете следващото изсушено мляко на брега и го задържайте на топло място.
След 6-8 часа може да се използва. За да накарате изсушеното мляко да се насити, то се съхранява няколко часа на хладно място - хладилникът е подходящ. Тя трябва да се консумира възможно най-бързо, защото е продукт, който се разваля.
Сладкото кисело мляко е хомогенно, дебело, без мехурчета, люспи и суроватка. Съхранявайте продукта в хладилник или в студена стая, подобна на избата. В топлината на напитката бързо zabrodit, ще започне да се разпределят различни вредни вещества. Но в студа, можете да съхранявате не повече от 5 дни.
