Същността на класическата френска диета е, че калоричният състав на диетата е намален до 1500 kcal на ден поради мазнините и въглехидратите. В резултат на това мазнините тялото се от резервите си и лицето става тънка.
Френската диета може да пие неограничено количество варена и минерална вода, но соковете са забранени. Диетата е предназначена за най-малко 14 дни, а загубата на тегло е гарантирана само при стриктно спазване на предписаната диета. Френската диета не отчита енергийните нужди на индивида.
Препоръчва се за френските диетични продукти: постно месо и месни продукти, постно риба, яйца, плодове, зеленчуци и зеленчуци, чай и кафе, бисквити. Забранени продукти: сол, захар и сладкарски изделия, хляб и брашно, алкохол.
Ето приблизително меню за седмицата за френската диета:
1 ден Закуска: чаша черно кафе. Обяд: 2 варени яйца, маруля, 1 домат Вечеря: малко парче нискомаслено варено месо, салата от листа.
2-ри ден Закуска: чаша черно кафе, бисквити. Обяд: парче варено месо. Вечеря: шунка или варен колбас без мазнина, маруля.
Трети ден Закуска: чаша черно кафе, крекер. Обяд: моркови (пържени в растително масло), домат, мандарина или портокал. Вечеря: две варени яйца, нискомаслена наденица, листа салата.
4-ти ден Закуска: чаша черно кафе, крекери. Обяд: 1 варено яйце, пресни моркови, 2-3 парчета сирене. Вечеря: плодова салата, чаша кисело мляко.
5-ти ден Закуска: настъргани моркови с лимонов сок Обяд: част от варена риба, 1 домат. Вечеря: парче варено месо.
6-ти ден Закуска: чаша черно кафе Обяд: част от варено пиле, листа салата. Вечеря: парче варено месо.
7-ти ден Закуска: чаша чай. Обяд: част от варено месо, плодове. Вечеря: нискомаслена шунка или наденица (2-3 броя)
От втората седмица менюто се повтаря. Успех!