Полокът е жив представител на семейство Тресков.
Живее във водите на Тихия океан и Атлантическия океан, където основата на диетата му е долният планктон, малките ракообразни и младите калмари.
Рибите рядко надвишават 45 см дължина и теглото му може да варира от 250 грама до 500 грама.
Но има регистрирани случаи на улов на труп с маса от около 4 кг.
В много страни полюсът е най-използваната риба.
И това не е случайно, тъй като отдавна е отбелязано как съставът и полезните свойства на рибите засягат състоянието на тялото.
Alaska pollock: съставът е приложен
Минералният и витаминният състав на рибите изненадва с разнообразието си. Няма съмнение, че рибата е добра за хората. Съставът му може да се нарече "кралски". В много отношения тя надминава много ценни видове риби. представи:
• витамини: Ретинол (А) 0.01 mg, никотинова киселина (РР) 1.3 mg, тиамин (В1) 0.11 mg, рибофлавин (В2) 0.11 mg, пиридоксин (В6) 0.1 mg, фолиева киселина (В9) аскорбинова киселина (С) 0.5 ug, С (0.3 ug).
• макронутриенти: калий (40 mg), натрий (40 mg), магнезий (55 mg), фосфор (240 mg), хлор (165 mg), калий (420 mg), сяра (170 mg).
• Микроелементи: Цинк (1.12 мг), желязо (0.8 мг), мед (130 мкг), йод (150 мкг), хром (55 мкг), мед (130 мкг), флуор (700 мкг), хром (55 мкг) (7 ug), кобалт (15 ug).
• киселина:
- Наситени: палмити, миристи, стеарици.
- полиненасыщенные: омега — 3, линоленовая, арахидоновая.
- мононенасыщенные: пальмитолеиновая, олеиновая.
Alaska pollock е лидер сред морските риби по отношение на йод, селен и протеини.
Хранителна информация:
• мазнини 0,9гр;
• белков 15,9гр;
• вода 81.9 грама;
• пепел 1,3гр .;
• Холестерол 50 mg.
Alaska pollock има ниско съдържание на калории: в 100 грама прясна риба има само 72 ккал. При варено съдържание на калории е малко по-високо - 78 ккал, при готвене за двойка - 80 ккал, за печено - 79 кал, за пържено - 112 ккал. Тези индикатори ви позволяват бързо да го наситите, но в същото време запазвайте теглото в нормата. Редовното присъствие на рибата в диетата ви позволява да ядете вкусно и здравословно, без да навредите на фигурата.
При готвенето, помлакът е известен дълго време. Рибата в много страни е част от националните ястия. Той е изключително вкусен, лесен и бърз за подготовка. Следните продукти се приготвят от риба:
• брашно;
• риба: пушени, сушени, сушени;
• консервирана храна;
• хайвер;
• мляно месо.
Хранителната стойност на рибата и богатият състав й позволява да се запържва, задушава, готви, пече. Pollock ще бъде добро пред-ястие за ориз, зеленчуци. От него се приготвят вкусни супи, втори курсове, пайове, студени закуски, салати.
Pollock се използва в козметиката. Той влияе върху състоянието на кожата, ноктите и косата. Скучна коса, пилинг по кожата, крехки нокти са последствията от недостиг на мазнини, протеини и витамини в тялото. За да се елиминират тези проблеми и да се запълнят дефицитите им, е необходимо да се включат в храната замъглено мляко. Рибата ви позволява да се справите с тези проблеми за кратко време.
Alaska pollock ябълка и раци подготвят препарати, които са част от анти-стареене козметика, тъй като те засягат образуването на колаген, повишаване на антиоксидант защита. Гонадов екстракт от полок се използва в производството на регенериращи козметични продукти.
Полокът се оценява и се използва често в медицината. Той трябва да се използва за проблеми с зрението, сърцето, щитовидната жлеза, храносмилателните органи, диабета. Рибата успешно лекува кожни заболявания, се справя с вирусни, генито-уринарни, гъбични инфекции.
Препоръчва се диетолозите да се включат в диетата за тези, които искат да отслабнат. Но е важно да запомните, че полюсът е полезен при отслабване само в варени и задушени. Трябва да избягвате полок печени и подправени със сосове. Рибата не насърчава изгарянето на мазнините. Намаляването на неговия обем се дължи на факта, че организмът изразходва малко енергия за обработка и асимилация на половинка. За да се осигури живот и работоспособност на тялото, мастният слой под кожата се разпада.
Alaska pollock: добро за организма
В нашата страна рибата не е много популярна, в сравнение с Китай, Корея, Япония. Но въпреки това използването на полок за тялото е значимо.
Той ще покаже всичките си полезни свойства, ако той присъства в храната най-малко два пъти седмично. Те се проявяват в следното:
• Мастните киселини засягат сърдечните мускули и кръвоносните съдове. Те намаляват индекса на "лошия" холестерол, предотвратяват образуването на холестеролни плаки, подобряват всички метаболитни процеси, водят до нормално налягане.
• Протеините увеличават умствения капацитет, имат благоприятен ефект върху цялостното здраве.
• Витамин-минерален комплекс увеличава активността, подобрява настроението и запълва енергията, помага да се противопостави на инфекциозните и вирусни заболявания.
• Йодът засяга състоянието на щитовидната жлеза и предотвратява развитието на патологични промени в нея.
• Селенът помага за неутрализирането на токсични вещества, премахва излишната сол, шлаката и токсините.
• Мазнината нормализира храносмилателната система, гарантира правилното храносмилане и асимилация на храната.
• Кобалтът участва в процеса на хематопоеза в метаболизма на въглехидратите.
• Нивото на захарта е нормализирано.
• Подобрява се остротата и качеството на зрението.
• Костите и зъбните тъкани са подсилени.
• Рискът от злокачествени тумори намалява.
• Клетките и тялото са защитени от стареене, процеса на регенерация в тях се ускорява.
• Регулирани са метаболитните процеси.
• Лечението на рани и язви се ускорява.
• Повишен имунитет.
• Подобрява състоянието на сухожилията, сухожилията.
Често се препоръчва лекарите да се включат в храненето на тежко болни хора по време на периода на рехабилитация, бременни и кърмещи жени, възрастни хора, пушачи.
При различни психоемоционални нарушения лекарите се съветват да включат рибата в ежедневното меню. Използването на половинка е, че неговите мастни киселини и тироксин правят чудеса: те успокояват нервната система, облекчават умората, укрепват нервните окончания, подобряват кръвообращението в мозъка, стабилизират състоянието на пациента.
Липсата на въглехидрати във филето от риба го прави незаменим диетичен продукт.
Аляска поляк е универсална риба. Ползите не са само филетата, но и чернодробното блокче, хайверът. Те впечатляват със своя уникален състав, полезни и ценени свойства.
Pollock: каква е вредата за здравето
Alaska pollock може да причини вреда на здравето. Отрицателното му въздействие върху човек се дължи на особеностите на тялото му и на консумираната сума.
От използването му под каквато и да е форма е необходимо да се откаже, ако:
• Има алергична реакция към всякакъв вид морски дарове;
• съществува индивидуална непоносимост към морските риби;
• човек страда от хипертония.
Високата концентрация на сол в полок има отрицателно въздействие върху кръвното налягане. Солта увеличава ефективността си. В допълнение, морска сол с често използване на полок уврежда лигавиците. Ако човек има гастрит или пептична язва, бъбречна и дуоденална болест, тогава е по-добре да ядете или варете рибата.
При полюс, както и при всички риби, живеещи на дъното, в жлъчката постоянно се намират вредни микроорганизми. Преди да започнете готвенето, трябва да бъде добре почистено, термообработено и главата с хрилете да не се използва изобщо.
Пораженията от риба могат също да се увеличат в случай на нарушаване на условията и нормите за съхранение. Когато го купувате, не е нужно да избирате риба, която е била многократно замразявана. За да го различим лесно - ако рибата беше замразена само веднъж, то тогава
• Ще бъде гладко;
• без увреждане на кожата;
• перките няма да излязат;
• върху трупа ще има тънък слой лед;
• кървавият развод трябва да отсъства на леда;
• рибата няма да бъде залепена заедно;
• месото трябва да бъде бяло, а не сиво или жълтеникаво.
Ако сравните ползите и щетите от полока за здравето, тогава последното е незначително. Тъй като рибката е достъпна за всички и нейните ползи не са по-ниски от много скъпи видове, най-малко веднъж седмично трябва да присъствате в диетата на всяко лице.
Alaska pollock за деца: полезно или вредно
Първата риба в диетата на бебето трябва да се появи до 9 месеца. На децата се препоръчва да започнат да се примамват с морска риба с ниско съдържание на мазнини: мерлуза, щука и половинка. Аляска е по-добре от други риби, подходящи за първото запознаване на дете с риба. Първо, рибата не е алергична, второ, растящото тяло на детето непрекъснато се нуждае от витамини, минерали и това е помътник, който ще помогне да се получи в точното количество.
При първото хранене бебето може да получи не повече от 0,5 hl филета. Постепенно еднократната доза нараства до 50 грама. Важно е да запомните две правила:
1. Въведете храната риба трябва само след месото.
2. В един ден не можете да давате на бебето месо и риба. Тяхната комбинация е допустима едва след една година.
Не е необходимо да давате хайвер хайвер на 3 години. Въпреки че се счита за полезно, но солта, съдържаща се в голям обем, е противопоказание за употреба.
Голямата концентрация на витамини, макро- и микроелементи, полиненаситени мастни киселини, рибено масло прави необходимо включването на полок в диетата на детето. Всички тези вещества:
• развиват умствени способности;
• участва в регулирането на всички метаболитни процеси;
• допринася за укрепване на костите и зъбите;
• укрепване на нервната система;
• намалява работата на мастните жлези в юношеството, а цинкът предотвратява образуването на акне.
Рибният протеин е много по-добре усвояван и погълнат от тялото на детето, отколкото месото. От pollock, децата могат да готвят супа, котлети за една двойка, бълбукане със зеленчуци.
Alaska pollock за човека е полезна риба. Ползата от присъствието му в диетата не е под съмнение нито от лекари, нито от експерти по хранене.
