Себас печен на зеленчукова възглавница

Рибата е отлична алтернатива на месото и всеки, който някога е мислил за здравословно хранене, трябва да знае за това. Той има много протеини и малко мазнини, е подходящ за всяка диета.

Най-добре е да изберете нискомаслени сортове риба или червена риба, която макар и мазнина, но е полезна за Омега мазнините, които поддържат здравето на тялото.

Тъй като е трудно да се намерят добри червени риби (сьомга и сьомга, които се продават на нашите пазари, отглеждани в инкубатори и хранени със смесени фуражи), избрах моркови. Това е бяла риба, много подходяща за отслабване.

Месото е много нежна и сочно, то е също толкова добро, както печено, така и на скара. Най-доброто ястие за тази риба ще бъде ароматните сочни зеленчуци.

Съставките

(на 2 порции)

- 1 свежа, изкормена морска трева с тегло ч00-500 г - 1 малка зелена тиквичка - 1 малка жълта тиквичка - 1 червен пипер - 1 малка патладжан - зехтин - морска сол - прясно смлян черен пипер - половин лимонов сок - 2 скилидки чесън - Зелените - 1-2 супени лъжици. завършена смес от суха маслинена трева

рецепта

1. Измийте рибата и изсушете на хартиена кърпа. Лимонов сок, смесен с няколко капки зехтин, морска сол, черен пипер и 1 супена лъжица. Провансалните билки. Поръсете тази смес с риба и я поставете в хладилника, за да я марините за няколко часа.

2. Измийте зеленчуците, чисти, тънко нарязани, като използвате специална машина за нарязване на парчета или нож.

Сложете слоевете в огнеупорна форма за печене на всички зеленчуци, поръсете със зехтин, поръсете със сол, черен пипер и смес от провансалски билки. В корпуса на рибата поставете 2 обелени скилидки чесън и зеленчуци.

3. Поставете рибата върху зеленчуковата възглавница и по желание разстилайте зелените плодове. Загрейте фурната до 2ч0 ° С.

ч. Покрийте рибата с фолио. Печете 30 минути, след което извадете фолиото и го изпечете още 15-20 минути.

Рибата ни е готова!

Бон апетит.

Вместо моркови можете да използвате Dorado.

Калорична стойност

Съставките Количество B / W / Y Ккал
морски бас 500 г 118/13/0 620
тиквички 2 бр. (300 г) 2/0/12 ч8
червен пипер 1 бр (100 г) 1/0/ш.ш 28
малък патладжан 1 шт. (150 g) 1/0/13 52
зехтин 2 ч.л.(10 г) 0/10/0 88
сок от половин лимон 20 г 0/0/0 ч
скилидка чесън 2 шт.(ч г) 0/0/1 5
полпучка зелени 20 г 0/0/1 щ
смес от билки от Прованс 1-2 супени лъжици. (5 g) 0/0/1 2
в общия 85ч ккал
1 порция ч2щ ккал
100 гр щ8 ккал

Тази рецепта от категория

Рибни ястия
Share:
Comments