Яйцата и ястията от тях са особено популярни сред тези, които отслабват, тъй като протеинът допринася за бързо охлаждане на глада. Харесва ми да готвя омлет преди всичко. Но най-често срещаното е доста скучно, нали? Така че винаги се опитвам да мисля за нещо интересно. Днес - в италиански стил.
Съставките
(на порция): - 2 яйца (разделени на протеини и жълтъци) - 2 ч.л. нискомаслена сметана - 0,5 ч. л сушени босилек - няколко клона пресни мащерка - 40 г моцарела - половин малка синя крушка - получерупка на рукола - сол, черен пипер, зехтин
рецепта
Ябълковите жълтъци да се смилат със сол. Добавете заквасена сметана, босилек и мащерка, леко разклащайте.
Смесете белите с миксер в буйна пяна. Внимателно разбийте бичиците на жълтъците, гладки движения отдолу нагоре, така че катеричките да не се утаяват.
Леко смажете незалепващия тиган с масло. Изсипете получената смес и изпечете на слаб огън докато се приготви (5-7 минути).
Междувременно, моцарела се нарязва на кубчета, а лука - тънки половинки.
Поставете омлетата върху чиния и я поставете на върха на рукола, кубчета сирене, лук. Поръсете с черен пипер и изсипете ароматизирано зехтин *
* Ароматизираното зехтин лесно може да бъде направено само от себе си. За това поставете в чиста бутилка 3-4 неварени скилидки чесън, 1 чаена лъжичка. семена от резене и налейте зехтин. Затваряйте плътно и настоявайте за 3-4 дни. Можете също така да направите масло с билки по същия начин (вземете няколко клонки от суха мащерка, босилек, розмарин) или червен пипер (вземете 1-2 супена лъжици сух пипер).
Такъв омлет може да стане не само отлична закуска, но и обяд. Подгответе салата и тост с пълнозърнест хляб. Можете също така да направите омлет с рукола и фета, подправяйки я с семена от резене.
Това е много добра рецепта за тези, които искат да отслабнат при диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| яйце | 2 бр. | 12/10/2 | 155 |
| сметана нежирная (10%) | 2 ч.л. | 0/1/0 | 11 |
| босилек | 0,5 ч.л | 0/0/0 | 1 |
| моцарелла | 40 г | 8/8/1 | 120 |
| крушка | 1/2 бр.. | 0/0/5 | 22 |
| Rukkola | лъч етаж | 0/0/0 | 1 |
| зехтин | 1 ч.л. | 0/ч/0 | зш |
| Общо (1 порция) | 346 ккал | ||
| 100 гр | 230 ккал |