Съхранение на колбаси за здравословна диета не са подходящи. Това обаче не означава, че трябва да се откажете от любимото си ястие. Аз, например, ги подготвя сам, аз и детето.
Днес ще споделя рецептата си с вас и ще ви разкажа подробно как да направите домашно приготвени пилешки колбаси.
Вкъщи те получават същите вкусни, но без съмнение E.
Основата на моите wieners е пиле филе, но можете да използвате и пуешко месо. За да направя колбасите да изглеждат по-ярки, аз добавях зелени към тях. Ако искате, можете да добавите още сирене, както и всички зеленчуци.
Съставките
- 400 г пилешко филе - 1 избрано яйце - 2 скилидки чесън - 50 мл мляко - 1 десертна лъжица овесени трици или овесено брашно - ½ част от лука - куп зелени (магданоз, копър) - щипка сол и черен пипер - подправки: сух босилек, сух сладък пипер; - хранителен филм
рецепта
Как да готвя колбаси у дома? Първо трябва да направите кайма. Лук, освободен от люспите, мелодия, отделете чесъна от лобулите. Измийте изцяло филето от пилешко месо, отстранете влагата с хартиена кърпа.
Пилешко филе за бъдещи wursts котлет с месомелачка, редувайки го с парчета лук и чесън. Можете също така да използвате миксер, тъй като месото на пилето е доста меко и лесно ще се превърне в мляно месо. 
Заредете масата в дълбок контейнер, за да се улесни смесването, сезон със сол, черен пипер и подправки. Можете да използвате други подправки, или дори да правите без тях. Домашните колбаси ще се окажат вкусни. 
Измийте овесена каша и копър, изтръскайте излишните капки вода, раздробявайте се и разбъркайте в контейнер с мляно месо.
След това изсипете малка порция мляко, налейте овесена каша или трици, разбърквайте интензивно. 
Разбийте суровото яйце в сместа и го разбъркайте добре с масата. Ако имате време, съветвам ви да дадете пълнежа да стои за 15-20 минути, така че триците да са леко подути и да станат по-меки. 
На работната маса се разстила парче филм, изравнете го, отгоре слагате супена лъжица пилешка смес с пързалка. 
След това масата се обвива с филм (достатъчно са два слоя), образуващи заготовки под формата на колбаси. Страничните опашки на филма са здраво свързани, така че в него има по-малко въздух. 
Предварително поставете съд за вода върху печката. Когато водата кипи, хвърлете колбасите във вода, гответе за 15 минути. 
След 15 минути са приготвени домашно приготвени пилешки колбаси. Извадете ги, охладете малко, за да не изгорите ръцете си, а след това разхладете или нарязайте хранителния филм. Трябва да извадите колбасите точно по форма, която сте оформили, като ги обвиете във филм. 
Колбасите ще бъдат по-вкусни, ако се консумират със сос от лек сос.