Guacamole е дебел мексикански сос, който е направен от авокадо. Яжте го обикновено със пържени царевични чипове, добре поръсени със сол. Всички заедно се оказва достатъчно калорийно.
Ако следвате фигурата, гуакамолът може лесно да се адаптира към диетичната кухня, като изберете подходящата добавка, например, младите зеленчуци, изпечени във фурната.
Това ястие е не само леко, но и много полезно. Авокадо съдържа ценни вещества, които поддържат красотата на кожата. Ето защо, опитайте се да ядете авокадо ястия по-често, и ние ще подготвим guacamole със зеленчуци в момента. 
Съставките
- авокадо - 1 брой; - домат - 1 брой; - лимонов сок - 1 чаена лъжичка; - лук - 0,5 бр.; - чесън - 2 карамфил; - кориандър или рукола - 5 g; - Зехтин - 5 ml; - сол, подправки, лютив пипер - на вкус. - млади картофи - 1 брой; - моркови "мини" - 5-6 броя; - тиквички - половината.
Рецепта за гуакамол със зеленчуци
Нарязваме кориандъра или рукола, когато е възможно, избистяме лука и го нарязваме фино.
Доматът за гуакамоле е по-добре да се използва без кожа, така че първо направете плитки разрези, след това изсипете доматите с вряща вода в продължение на 30 секунди, след което лесно премахнете кората. Сладка нарязана на кубчета, добавете лук и зеленчуци, както и сол, подправки, зехтин. 
Сега стиснете чесъна в доматената смес, добавете малко горчив пипер на вкус. Изваждаме пулпата от авокадо с лъжица, прибавяме я към останалите съставки. Поръсете соса с лимонов сок. 
Тогава трябва да убиете гуакамоле до еднакво състояние в миксера. Важно е сосът да не се окаже течен, ако изглежда течен за вас, можете да добавите още няколко авокадо каша. Нагласете соса на соса по ваш вкус. 
С guacamole, различни зеленчуци са перфектно комбинирани. Ето защо, подгответе за него млади зеленчуци на решетката във фурната. Ние нарязани на малки площади мозък, моркови "мини" и млади картофи (между другото, не можете да го чисти). 
Поръсете зеленчуци с малко количество масло, поставете върху решетката, изпечете за около 20 минути при 220 ° С, можете да обърнете зеленчуците, за да получите ленти от скарата от двете страни. 
