Тази рецепта Гледах в ресторанта "Кукумбър" Гинза. Наистина ми харесваше колко необичайно беше донесено котлето от пилешкото филе - месото беше тънко, тънко и вкуси като добър кебап.
Гарнитурата беше картофи, но веднага реших, че с такова котлет можете да приготвите лесна диета, ако я поднесете със зеленчуци. 
Това диетично пилешко пиле се приготвя без хляб, тесто, без майонеза и други опасности. Вместо това ще използваме ароматизиращи подправки и чесън и се запържваме в тиган. По ваш вкус, желание и диета можете да допълвате чинията с пресни зеленчуци или да приготвяте зеленчуци на скара.
Съставките
- пилешко филе - 1 бр. - сос Tabasco (или доматен сос) - 1 супена лъжица. лъжица - чили, сол, захар, черен смлян пипер - щипка - чесън - 1-2 скилидки - зехтин
рецепта
Диетичното пиле от пилешката гърда се приготвя много просто. Измийте месото добре, избършете го с кърпа или хартиена кърпа. След това разделете гърдите на две половини.
В тази рецепта основното е, че котлетът се оказва много тънък, така че ако гърдите, които сте купили, са доста пухкави, те могат да бъдат нарязани допълнително на две плоски половини. 
След това трябва внимателно да отрежете месото, като му придадете кръгла форма. Побоят може да се направи чрез филм или без него.
Можете да покриете дъската с филм, така че месото да не се залепи. Препоръчително е да направите много "нежни" удари с чук, за да не разкъсате филетата. Ако победите силно, месото просто ще се разпадне на влакна. 
От двете страни на месото се поръсва с подправки, захар и сол, смила се. Уверете се, че намажете котлето от двете страни със сос Tabasco или доматен сос, тъй като това придава мекотата на месото.
Ако използвате само подправки, без сос, то котлетът ще се окаже сух, дори и малко твърд. Вкусът се добавя чрез чесън преса (един зъб на една доза е повече от достатъчно). Може да се добави към соса за удобство. 
Запържете пилешкото на малко количество зехтин, поставете средния огън, внимателно завъртете месото от другата страна за 2-2.5 минути пържене.
Опитайте се леко да натиснеш котлето с шпатула върху скарата, за да получиш вкусни дъбени ленти. 
Много е приятно да се вземе в устата този тънък, наподобяващ шиш кебап, месо. Пилешкото пилешко пиле може да се сервира на дървена дъска, на табела със зеленчуци, както ви харесва. Neskuchnoy ви диета!
