Замразеното месо с 90% намалява риска от бактериално

Според експерти, използването на пиле често причинява бактериална инфекция, което води до отравяне. Британските учени обаче са намерили начин да защитят любителите на пилешкото месо. Те твърдят, че суровото пиле трябва първо да бъде замразено и готова за готвене само от замразено месо.

Според съобщения, 6 от 10 кланични трупа, продавани в магазина за пилешки трупове, съдържат опасни патогени. Ако сурово пиле, на чиято повърхност има патоген за измиване, тогава бактериите от трупа ще се преместят в ръцете и дъската за рязане. Проблемите ще бъдат известни след 2-5 дни, когато човек усеща болка в червата и нарушено храносмилане. При деца и възрастни хора с отслабен имунитет има случаи на смърт.

Приготвянето на съдове от замразено пиле създава допълнителна защита срещу патогени. Не е тайна, че термичната обработка често не е достатъчна, за да унищожи патогените. Замразяването намалява техния брой с 90%.

Share:
Comments