Салати - това е наистина вида на ястието, което можете да създадете на практика от нищо. Достатъчно е да инспектирате всички ваши консумативи в кухнята, да вземете някои от продуктите, внимателно да ги нарязвате, да си направите дресинг и всичко - салатата е готова. И ако все още успеете да го украсите интересно, то вашата салата може да се превърне в откритие в света на готвенето. В повечето случаи в делничните дни предпочитаме да правим прости салати. И ако все още е лято и имаме летни зеленчуци на склад, тогава наистина няма никакъв проблем.
Една такава проста, но вкусна салати е салата от българска пипер. Ако добавите няколко допълнителни съставки към него, то в резултат на това получаваме вкусна и лека салата. Винаги можете да напълнете салата с майонеза, заквасена сметана или зехтин, без да отделяте време за подготовка на по-сложна дресинг.
Рецепта 1. Салата с пипер и пиле
Необходими съставки:
- пилешки гърди - 0,5 кг;
- пресни краставици;
- Моркови - 2 броя;
- български пипер - 3 бр. (червено, жълто и зелено);
- копър - куп, нарязан на черен пипер и сол на вкус;
- майонеза - 4 супени лъжици. за салатен дресинг.
Метод за приготвяне:
В тенджера изсипете един литър вода, добавете сол и след варене натопим пилешките гърди в него. Изперете месото за 20 минути, след това го извадете от чинията и оставете месото в бульона, докато се охлади. В отделна тенджера, гответе морков. Да го оставим да се охлади.
Българските чушки нарязват, отстраняват главите, очистват се от семена. Копърът се нарязва на малки парченца. Пресни кожи от кожи от краставици. Салатният дресинг може да се приготви не само от майонеза, но и от смес от майонеза и заквасена сметана. Можете също така да добавите малко горчица.
Така че, месото с моркови е охладено - можете да започнете готвене салата. Изберете месо от тигана и го нарязайте на ленти. Български пипер и обелена краставица, нарязани на ленти и смесени с пилешки филета. Добавете настърган копър, сол и черен пипер на вкус. Напълнете приготвения дресинг с майонеза и разбъркайте добре всичко. Да оставим салатата да стои малко, така че всички съставки да са напоени в дресинга. Ще поставим салата върху красиво ястие, отгоре ще украсим клонка от къдрава магданоз.
Рецепта 2. Салата от български пипер с пиле
Необходими съставки:
- куриную грудку — 300 г;
- български пипер - 1 брой;
- консервирани гъби - 0,5 кутии;
- сирене - 200 г; сол и майонеза на вкус.
Метод за приготвяне:
Сварете, докато не се накарате да пилешки гърди. Имайте предвид, че месото е добре приготвено и има деликатна текстура. Поръсете парче сирене върху рендето. На красива широка чиния, да поставим половината сирене на един слой. Охладеното пилешко месо се нарязва на малки парчета и се оставя на върха на сиренето. В случай, че вашето месо е варено в несолена вода, препоръчваме малко сол за слой месо. Сега смазваме месото с слой майонеза и внимателно намазваме с широк нож или с еднаква супена лъжица.
Шубингоните се нарязват на средни плочи и се разпределят върху майонезата. Нагоре с гъби поръсете с втората половина на настърганото сирене. Стискайте майонеза в сирене, но този път не е нужно да се размазва - просто го оставете.
Вземете българския пипер, нарязайте го наполовина, почистете семената и нарязани на малки кубчета. Поръсете кубчета червена камбала отгоре, украсете салата с тънки ивици жълто-зелени листа магданоз.
Рецепта 3. Салата от български пипер с пиле
Необходими съставки:
- Краставици - 300 g;
- домати - 500 g;
- жълта сладка българска пипер - 1 брой;
- червен лук - 1 брой;
- пушено пиле филе - 1 брой;
- маслини - 20 броя;
- черен пипер и сол, зехтин, босилек и магданоз;
- Ромляна маруля - 1 бр.
Метод за приготвяне:
Първо изрежете домати и краставици и ги сложете в дълбока купа. Нарежете червения лук на половин пръстени. Българската пипер нарязана на половина, почистена от семена и нарязана с тънки сламки. Добавете към купата.
Пушено пилешко филе нарязано на тънки филийки със среден размер и с две ръце.
В дъното на чинията, подготвен за салата, очертайте марулята Romaine, на върха на нарязаните зеленчуци. След това слагаме пилешко месо върху зеленчуците, нарязано на кубчета сирене Фета. Налейте зехтин, сол и черен пипер на вкус. Нежно, с две вилици, внимателно разбърквайте салатата отдолу нагоре. Ще украсим салата с маслини, нарязани на половина и ще ги обслужваме на масата.
Рецепта 4. Салата с пиле и камбала
Необходими съставки:
- пушени гърди или пилешки гърди - 200 g;
- българска чушка - 150 г;
- домати - 300 g;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 зъба;
- ядки от орех - 30 g;
- майонеза, магданоз и босилек;
- сол и черен пипер, зърна от нар.
Метод за приготвяне:
Разрязваме месото на малки парченца. Измийте доматите и ги нарязайте наполовина. Ако получите воден знак домати, тогава се препоръчва да извадите средата с лъжица и да използвате само месестната част от салатата. Съответно броят на домати трябва да се увеличи. Така че, нарязани домати в кубчета. По същия начин, изсечете българската чушка, след като сте извадили педикала. Ядките от орех и скилидки чесън са смачкани с нож. Нарежете сиренето на кубчета.
Всички съставки се смесват заедно, сол и черен пипер на вкус, напълнете с малко количество майонеза и поставете в салата. От горната част на салата ще направим мрежа майонеза, ще украсим със зърна от нар и зелени.
Салата от български пипер с пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Опитайте се да се уверите, че всички съставки в вашата салата имат една форма на нарязване.
- Месото за салата е по-добре да се вари в осолена вода.
