Американските лекари стигнаха до невероятно заключение: протеиновата диета, която е изключително богата на месо, е много опасна за човешкото здраве за петдесет години. Чрез своята вредност може да се сравни само с пушенето. Поддръжниците на този тип диета рискуват да умрат два пъти повече, отколкото хората да избират други начини за отслабване. Освен това протеините, които се консумират в големи количества от хора на средна възраст, повишават риска от развитие на рак. Учените са убедени, че до 50-годишна възраст струва да се премине към рибни и растителни протеини в диетата им, например върху бобови растения или леща. Но за хората над 60 г. протеиновата диета е много полезна. Това може да намали риска от внезапна смърт с една трета.
Повече от шест хиляди души са учили за 18 години. Значително броят на животинските протеини, консумирани при хора на средна възраст, се е утроил на риска от развитие на рак. Имало е и заболяване като захарен диабет.
