Джули котлети от нарязано месо са една от най-популярните ястия от руската кухня.
Традиционно, те са пържени в масло и се наслаждават не само на най-сладкото, топене на месо в устата, но и хрупкава коричка за уста.
Не по-малко вкусно е това ястие, ако приготвите пържоли за двойка в двоен котел.
Паровите блюда са не само вкусни, но и полезни.
Отсъствието на масло ги прави по-малко калорични и пара ви позволява да спестите максимално количество витамини и хранителни вещества.
Кулетата, приготвени по този начин, успешно се вписват в нискокалоричната диета и ще бъдат идеална възможност за първото запознаване на децата с месо или риба.
Кюфте с пара - общи принципи на готвене
Независимо от отсъствието на хрупкава кора, котлетата са много вкусни. Да, и ги готви много по-лесно, отколкото пържени. Не стойте на печката, обърнете се, избършете маслената струя. Параторът ще направи всичко за господарката.
Ако няма такова устройство в кухнята, то ще бъде идеално заменено с обикновен шлайф или метално сито, за предпочитане с плоско дъно. Кюфтетата за двойка без параход се подготвят просто и бързо. Необходимо е да настроите шлаката в саксия с вряла вода, така че дъното да не докосва повърхността й. Поставете котлето в дъното на коритото, покрийте тигана с капак и, в зависимост от вида на месото, оставете за около 30-40 минути.
Месото за котлет, задушен в двоен котел или без него, е по-добре да се смилате в месомелачка или мощен миксер. Качеството на закупения продукт е под съмнение, така че си заслужава да се подготви сиренето в дома. Особено, ако ястието ще бъде предложено на децата.
Парна котлети се приготвят от говеждо, свинско, пилешко, пуешко, заешко, телешко и риба. В месото за сочност можете да добавите любимите си зеленчуци: моркови, тиквички, картофи, зеле, цвекло.
Вегетариански котлети за двойка без пара или в нея са направени само от зеленчуци и зърнени храни. Това е отлична възможност за нискокалорична диета, която ще помогне за разнообразяване на диетата.
Котлети в двоен котел от пилешки гърди
От диетичното пилешко филе се получават деликатни ястия. Пилешко котлет, пара в пара, може да се приготви за много малки деца и се сервира с картофено пюре, макаронени изделия, зърнени храни, задушени или пресни зеленчуци.
съставки:
• големи пилешки гърди;
Една крушка;
• пилешко яйце;
• половин чаша мляко;
• 100 грама бисквити или стар бял хляб;
• супена лъжица заквасена сметана;
• парче чесън;
• Пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Измийте гърдите, намокрете хартиени салфетки, отрязани месото.
Крушата хляб или хляб се накисва в мляко. Задължително е да се отреже грубата кора от хляба.
Олюлете лука и нарязани на малки резени.
Хляб, за да изтръгнеш.
Нарежете пилешкото филе заедно с маркираните филийки хляб и лук.
Чесън фино решетка.
Напълнете кората със заквасена сметана, черен пипер, сол, чесън, разбъркайте добре.
От готовото сирене се образуват малки котлети и се разстилат в контейнер.
Гответе котлети в пара за 30 минути.
Котлети в двойна печка
Говеждото месо е по-строго, но не по-малко ценно от пилешко филе. Освен това има характерен аромат, който е идеално комбиниран с пикантен чесън. За да направят говеждо пасти в параход в двоен параход, те се приготвят с напоен бял хляб и масло. Тези, които се придържат към диета с ниско съдържание на калории, масло и хляб от рецептата, трябва да бъдат премахнати.
съставки:
• 700 грама говеждо пулп;
• две големи крушки;
• три скилидки чесън;
• две парчета бял остарял хляб;
• едно пилешко яйце;
• половин чаша мляко;
• 50 грама масло;
• пипер и сол;
• трохи за хляб (ако желаете).
Метод за приготвяне:
Измийте месото с течаща вода, изсушете, нарязани на филийки.
Филми и вени нарязани.
С хляб отрежете кората и излейте млякото.
Разбийте говеждо месо в месомелачка или комбинирайте.
Обелете лука и чесъна на ръка или превъртете в месомелачката заедно с говеждо месо.
Стискайте хляба от остатъците от мляко и преминете през ренде.
Комбинирайте месо, зеленчуци, хляб, яйце.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.
Нека пълнежът стои за 15 минути.
Пригответе котлетата, ако желаете, да ги потапяте в галета.
Гответе котлети в пара за 45 минути.
Котлети в параход с риба
За готвене рибни котлети за двойка в параход, може да се използва всяка бяла и червена риба. Можете да направите смесени пълнеж, свързване, например, сьомга и pollock, сьомга и треска.
съставки:
• 700 грама филета (сьомга, полок, мерлуза, сьомга);
• един голям лук;
• пилешко яйце;
• две парчета бяла суха ролка;
• половин чаша мляко;
• сол и подправки за риба (по избор).
Метод за приготвяне:
Рибата трябва да бъде освободена от големи кости и нарязана по някакъв начин.
Изсипете мляко с ролка, накиснете и изцедете.
Олюлете лука, го нарежете заедно с рибата или решетка много фино.
Смесете пулпа от риба, хляб, лук, яйце, разбърквайте.
Подправете със сол и подправки за риба, ако искате по-ярък вкус.
Оформете дълги котлети, поставени в контейнер.
За да готвите рибени копчета за една двойка в параход за 25-30 минути.
Сервирайте с картофено пюре, пресни или задушени зеленчуци, варен ориз.
Кюфте с пара, без парапет за зеле
По време на пост, голям заместител на месни и рибни ястия са ястия от зеленчуци. Много вкусни котлети от бяло зеле: те се оказват сочни, с характерен остър аромат. Грисът дава нежност на това ястие и позволява на сиренето да запази желаната форма. За да приготвите нарязани на пара пара, без пара, ще ви е необходим дълбок тиган със специална стойка или обикновен шлайф.
съставки:
• един килограм прясно зеле (малка глава);
• два лука;
• три супени лъжици манга;
• едно яйце;
• сол, черен пипер;
• малко растително масло за пържене;
• панировочные сухари;
• две супени лъжици сусамено семе.
Метод за приготвяне:
Глава зеле, за да се освободи от горните твърди листа, измийте и изсушете.
Нарежете зелето колкото е възможно по-малко.
Изсипете малко вода в тигана, поставете зелето и го поставете под капака, докато се омекне напълно.
Луковици фино нарязани.
Разстилайте маслото и запържете лука, докато смените.
Когато зелето се охлади, гответе кората.
Поставете грис, лук, яйце, зеле и смесете всичко, докато стане гладко.
Теглото трябва да се влива в продължение на 15 минути.
Смесете галетата със сусам.
Оформете котлетата, като ги потапяте в бирата.
Изчакайте врящата вода в тигана.
Смажете шлаката с малко количество растително масло, поставете котлето на дъното.
Зелето вече е загасено, така че за окончателната готовност на котлите за двойка без параход, това ще отнеме не повече от 15 минути.
Можете да им сервирате с варена елда или картофи.
Двойни пържоли без телешки параход
Чудесното диетично телешко месо е идеално за готвене на приготвени ястия без пара. За по-голяма нежност, натъпкан бял хляб и картофи се добавят към пълнежа.
съставки:
• килограм телешко месо;
• три парчета остарял бял хляб;
• едно пилешко яйце;
• чаша мляко;
• средни картофи;
• лук;
• пипер, сол, подправки за мляно месо.
Метод за приготвяне:
Накиснете хляба в млякото. Корк предварително нарязан.
Изрежете месото и го настържете.
Превъртете през фина решетка от месомелачки картофи и лук.
Комбинирайте месото, пресования хляб, картофите и лука от млякото.
Смесете всичко и отново минава през месомелачка.
Добавете яйцето към готовото месо, подправете го със сол и подправки.
Оформете малки кюфтета, не по-големи от яйцата.
Поставете в кошница или филтър, поставен над вряща вода.
Кук телешко месо за двойка без параход за 45 минути.
Кюфтешките пържоли без параход от зеленчуци
Ако месото е уморено и искате нещо леко и необичайно, можете да опитате като смесица от зеленчуци и сушени плодове. Тази необичайна вегетарианска рецепта за парене на котлети без параход може да дойде до хареса на привлекателни деца, които обичат цвекло и сушени сини сливи.
съставки:
• три средни моркови;
• два големи картофа;
• един голям лук;
• две цвекло;
• 50 грама сушени сини сливи;
• две супени лъжици грис;
• голяма супена лъжица сусам;
• сол;
• две супени лъжици кипяща вода.
Метод за приготвяне:
Измийте картофите, обвийте фолиото и се печете в пещта. Можете просто да го свари в униформа.
Подправен грис с вряща вода.
Цвекло леко се търкат върху плитката страна на ренде.
Изцедете сок от цвекло.
Морковете се разтриват фино.
Колкото е възможно по-малко, нарязайте лука или решетка.
Охладете картофите и ги изсипете фино.
Нарежете на малки парчета сини сливи.
Комбинирайте зеленчуци, сини сливи и подути грисове.
Сол и се разбърква.
За да образуват зеленчукови кюфтета и да ги натопиш в сусам.
Поставете в гевгир, поставен над пара.
Пригответе пържола за няколко без пара, поне за един час, така че цвеклото да е напълно сварено.
Котлет, приготвен на пара, без парабит от заешки месо
Диетичното заешко месо е полезно за отслабени хора, деца и млади дами, които не искат да развалят фигурата или искат да я коригират. Полезни, ароматни, вкусни котлети също са нежни и много сочни.
съставки:
• 700 грама заек (пулп);
• среден морков;
• голям лук;
• един картоф;
• две супени лъжици грис;
• два яйца;
• една лъжица манга;
• Пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Приготвените филета за заек се нарязват и смилат по какъвто и да е начин.
С помощта на зеленчуците се отлепва кората, фино се настъргва или минава през месомелачка.
Едно яйце е разделено на протеин и жълтък.
Сложете месото, картофите, лука, морковите, грис, цялото яйце и един жълтък в твърда купа.
Подправете месото със сол, черен пипер, подправки, разбъркайте добре.
За да направите котлети, да поставите в чука.
Протеинът е бичен и покрит с котлети.
Кук за няколко минути.
Сервирайте с пресни зеленчуци нарязани, картофи, елда, цвекло.
Двойни пържоли - съвети и полезни съвети
-
За да не се придържате към месото на ръцете, да правите котлети с мокри ръце, периодично ги потапяйте в студена вода.
-
Ако говеждото изглежда твърде сухо, то може да бъде разредено с мазнина свинско или настъргани зеленчуци: тиква, моркови, картофи.
-
Има и друг начин да се запази сокоизстискането на котлона за пара. Всеки трябва да бъде увит в парче фолио. Когато котлетата се приготвят, всеки може да се излее с формован сок.
-
Даването на мекота на едрите месни влакна може да бъде направено чрез избиване на приготвеното мляно месо върху дървена дъска. Тестото от месо може лесно да се хвърли от дланта на ръката ви в дланта на ръката.
-
Маслото ще добави много нежност към котлета, консистенция на въздуха, сочност.
-
Зърното от Manna се поставя в течно мляно месо, така че котлите в пара или котлон да не се разпадат. Помага да се запази формата на не само манга, но и други зърнени култури: предварително сварени ориз или pyshenka.