Това ястие е от категорията домашна "бърза закуска", приготвя се сравнително бързо и не изисква специални продукти или способността да се приготвят по сложни методи. Вземете всяка любима рецепта за бележка, със сигурност ще ви помогне, когато стане необходимо бързо да се подложите на масата нещо по-важно от обикновените сандвичи.
Вафлени торти с месно месо в тесто - общи принципи за приготвяне
• Корзи избира най-често, тези, които се продават като "плътни" или "не се накисват", най-често или не се различават от обикновените или много лесно се разпадат, когато се опитват да ги сгънат с мляно месо в средата.
• Ако масленото съдържание на мляно месо не е посочено, не се колебайте да използвате каквото и да е, ако желаете. Но не го разпръснете твърде гъсто, с бързо пържене, месото може да остане влажно или напротив, изпепели тортата със силно нагряване.
• Най-добрата компания за всяка от предлаганите закуски е пресни зеленчуци или салата от тях. Опитайте се да не го напълнете с висококалорична майонеза, по-добре е леко да добавите и леко поръсете с масло или използвайте нискомаслена сметана.
Вафлени торти със сирене в яйчен тесто
съставки:
• опаковане на квадратни вафлени торти;
• 400 гр. свинско или смесено пълнеж;
• Лук лук;
• Пресни яйца - две парчета;
Изискано слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. След отлепване на обвивката, измийте лука с вода и го разтривайте фино с ренде. Като опция, нарязайте лука в солено състояние с миксер. Нарязването на парчета е нежелателно, тъй като филиите от лук няма да имат време да бъдат пържени и ще бъдат неприятни, за да се усетите в готово ястие.
2. • В удобна купа комбинирайте мляното месо с овесена каша. След като добавите малко сол и добре с пипер, разбъркайте добре. Ако желаете, на пълнежа може да се добави нарязан зеленчуци.
3. Поставяме на масата една торта, част от мляно месо върху нея. Разстила се равномерно върху цялата повърхност на подложката с вафла с лъжица. Поставяме непреработената торта отгоре и я притискаме леко с длани. Нека да си легнем за четвърт час.
4. • С добре почистения нож първо изрежете детайла в ивици и след квадратчета или правоъгълници.
5. С вилица разбийте яйцата с четвърт чаша вода, щипка брашно и сол.
6. • Фурна за пържене с маслини, филийки вафли с мляно накиснато в тесто и нанесена в гореща мазнина. Свийте от двете страни и сервирайте горещо.
Вафлени торти с кайма в тесто за брашно
съставки:
• 350 грама мляно месо, месо;
• голяма салатна крушка;
• три пресни яйца;
• шест готови вафлени торти;
• половин чаша кефир;
• четири супени лъжици брашно;
• горчив сос - една лъжица;
• чесън, сол и черен пипер;
• щипка бакпулвер.
Метод за приготвяне:
1. • Желателно е кората да не е прекалено мазна, но не и без добавяне на мазнини. Предайте го отново през месомелачката и след него лучена лук. Сол, сезон с пипер и не забравяйте да се смесват.
2. • Кефирът леко се затопля, можете директно в опаковката. Сол, излейте яйцата и добавете горчицата. За простота изсипете пилето директно в брашното и го пресейте в купа с тесто. Разбъркайте масата до еднакъв цвят.
3. Разделете подправките и пълнежа в три приблизително еднакви части. Разстиламе силовото месо и бързо подравняваме слоя на една от питите. Покриваме със свободен слой и го притискаме леко, след което преминаваме към следващата двойка.
4. • Нарежете пълнените вафли с по-комфортни парчета, загрейте маслото в тиган, затоплен при умерена температура. Запържете заготовките, потапяйки се в тестото и внимателно отстранявайки излишъка му от ръба на купата. Цветът на препечената закуска трябва да е наситено, но не позволявайте пържене. Ние допълваме маслото според нуждите.
"Lazy belyashi" - вафлени торти с мляно месо в тесто
съставки:
• на двеста грама парче свинско и говеждо месо;
• вафли, раздробена кора;
• пресни мазнини - 80 грама;
• четири яйца;
• голяма сочна крушка;
• пипер, сол, подправки.
В соус:
• нарязани зелени - една четвърт чаша;
• супена лъжица заквасена сметана и дебела майонеза;
• чесън - две резена.
Метод за приготвяне:
1. Измийте месото и нарязайте на филийки, подходящо за шлайфане. Почистете крушката и я нарязайте на няколко парчета. Настържете първо месото, последвано от бекон и накрая, лук, превъртете малка част от остарял хляб, за да съберете остатъците от продукти от стените на месомелачката.
2. • Изсипете добре солта и добавете пипер. Всички подправки на вкус, можете също да добавите, най-важното в това - умереност, не позволявайте на аромати разбиват естествения вкус.
3. • Яйца леко потапяне със сол, ако желаете, можете да добавите една супена лъжица брашно, щипка топла пипер и няколко червен пипер.
4. • Солете сметаната. Разбъркайте първо зелените, после майонезата и последния - настърган чесън, разстилайте соса в купичките. Ястието ще се сервира директно от тигана, затова е по-добре да готвите соса преди време.
5. Веднага разделете всички торти по двойки, леко затопляне на тенджерата, изсипете няколко милиметра масло и оставете то да бъде леко отоплено. На една от вафлите поставете и разстиламе лъжичката на пълнежа, покрийте я с втората половина и я изравнете.
6. • След като направихме такова количество, което напълно ще покрие тиган, бързо разтопете порции в яйце (ябълка) и веднага се премести в масло. Фрай за умерено нагряване, около две минути. Завършените "бели" първо се поставят върху хартиени салфетки, така че поглъща мазнината, след което се прехвърля в чиния.
Вафлени торти с мляно месо в тесто
съставки:
• бройлерно пиле - труп, с тегло един и половина килограма;
• качествено обработено сирене;
• средна крушка;
• чаша млечна заквасена сметана;
• 150 грама "холандско" сирене;
• половина чесночной головки;
• една и половина лъжици брашно;
• пет супени лъжици домат;
• половин чаша вода и бяло, полусуматно вино;
• мляко - 100 милилитра;
• леки вафлени торти;
• сол, черен пипер и лъжица суха риганка.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете пилето, нарязайте месото от костите и отстранете излишната мазнина от него. Малко количество от него, разбира се, не е пречка, а излишък, нищо. Претегнете около килограм пулп, почистете крушката и я разбъркайте.
2. • На мляно месо, нарежете силно охладеното сирене, сол, изсипете подправките и разбъркайте пълнежа. Изсипете млякото и повторете месене. Нарежете бисквитите на парчета с такава големина, че би било удобно да ги сгънете на ролки.
3. Поставете и намажете пълненето на топ 10 (за начало) на тортата, оставете ги накиснати. Вина се разреждаме с вода, изсипваме брашно и разбъркваме, разчупвайки буците. Добавете заквасена сметана, домат и подправки, последният - нарязан чесън, внимателно разбърквайте, оставете настрана.
4. • Изключете достатъчно омекотените кейкове с ролки, веднага ги разпръснете върху мазнина за печене. Изсипваме соса, натриваме твърдото сирене отгоре. Ние държим на 200 градуса до половин час, нарязани горещо, опитвайки се да се разделят на отделни рула.
Вафлени торти с мляно месо в тесто
съставки:
• белая курятина — 750 гр.;
• две сочни, големи крушки;
• супена лъжица гъста майонеза;
• три големи яйца;
• парче сирене - 80 грама смляно месо и същото за тесто;
• масло, постное;
• брашно;
• малки галета, охранени;
• дебели таблетки;
• Пресен магданоз, сол и подправки - от които да избирате.
Как да готвя:
1. Отлепете и нарязайте голям лук, смилайте заедно с пиле, два пъти. Солено месо и ние пускаме в него прясно яйце, натрийте сирене, сложете подправки, нарязан магданоз и майонеза.
2. • Смесете останалите две яйца със сол, изсипете и разбъркайте лъжица брашно, разтрийте втората част от сирената в купата.
3. • Напълнете пълнежа на части, нарязани на филийки, покрийте го и го натиснете с вторите празни половини.
4. • Без да позволяваме на вафлите да се накисват, бързо спускаме полуфабрикатите първо в тестото, давайки им дебело покритие от целия заготовка, след което се поръсваме с галета и изтръскваме излишъка.
5. • Загрейте в горещо олио на средна температура, завъртете със шпатула, като вземете напълно под цялото дъно.
Вафлени торти с мляно месо в тесто
съставки:
• опаковане на 6-8 готови торти;
• картофите бързо разграждат - 300 грама;
• голяма, сочна крушка;
• четири супени лъжици растително масло и сметана;
• яйца и брашно за тесто;
• мляно месо - 230 грама.
Метод за приготвяне:
1. Чисто и малко нарязан лук, зачервен в слабо олио и временно поставен в купа.
2. • Млякото се осолява, а при желание се подправя с подправки, се запържва на слаб огън в същия тиган като лука, прибавя се малко масло, ако е необходимо, и се разбиват бучките.
3. Отлейте картофите и гответе в малко количество вода, докато омекнат. Бульонът се изсипва първо в купа, сезон с картофи и бързо каша. Добавете парче масло, след което постепенно добавете картофено бульон, разбийте буйни, леко течни картофени пюрета.
4. • Смесете горещо сирене с лук, изсипете картофено пюре в тиган, загрявайте и бързо разбъркайте.
5. • Напълнете пълнежа на горещите торти, изчакайте малко да се омекне и навийте на ролки. Те трябва да бъдат нарязани на три или четири парчета всеки.
6. • С вилката разкопайте прясното яйце, солта и добавете брашно, като го притискате, гответе тестото. Завъртаме ролите в нея и го запържваме с малко масло.
Вафлени торти с мляно месо в тесто — хитрости приготовления и полезные советы
• Излишната влага на пълнежа обикновено прави вредни - торките се накисват и пробиват, но рецептите, за които вафлите се навиват на ролка, напротив, се нуждаят от влага.
• Не добавяйте настърган чесън в тестото, по-добре използвайте пълнители като сирене. Но пипер, черен и горещ, добавете смело, ако целта ви е да направите лека закуска пикантна или пикантна.
• Всички показани ястия са добри не само горещи, а от тигана. Охладеното ястие обаче също е годно за консумация и ако мляното месо е постно, можете да го направите без нагряване.
