"Каша е нашата майка"казаха предците в старите времена.
И наистина, без каша, преди животът да не е замислен.
Но кашата е не само вкусна и задоволителна, но и полезна, особено за децата.
Пшенична каша от дълго време се счита за традиционно ястие.
Пшенична каша: състав, калорично съдържание, както е приложено
В нашето време традиционната закуска от каша се е отпуснала на заден план. Сега сутрешното хранене започва със сандвичи, бисквити и някои не ядат нищо сутрин. Капките за закуска носят много голяма полза за тялото. Една от тях е пшеницата.
Пшеничните зърнени храни са направени от пшеница, което означава, че такава каша е полезна за тялото. Методът за обработка на зърното засяга неговото име.
• Круши "Полтава" - голяма - № 1, средна - № 2,3, малка - № 4.
• Крем "Artek" се състои от натрошени частици от житни зърна, освободени от черупки и ембриони.
Експертите казват това полезните свойства на пшеничната каша зависи от смилането на зърнени култури, Колкото повече зърна, толкова по-полезни вещества съдържат.
Химическият състав на зърнените култури е разнообразен: в допълнение към протеините - 11.5 g, мазнините 1.3 g и въглехидратите - 62.3 g, крупът е богат на нишесте, фибри, моно- и дизахариди, витамини (групи B, A, E, C, F ), минерални вещества (йод, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, молибден, калий). Калорийното съдържание на житните зърнени култури на 100 грама е 316 kcal, това е два пъти по-малко в каша от тази зърнена култура.
Използват се пшенични пълнозърнести храни:
• При готвене за готвене на зърнени храни, супи, гарнитури, печене;
• В медицината за лечение на бронхит, синузит, запек;
• В козметологията. Отвара на житни зърнени култури, вместо балсамиране, укрепва косата, предотвратява загубата им, подобрява растежа.
В салатите се добавят и пшенични пълнозърнести храни.
Салата с скариди и пшеница
• половин чаша пшеница
• половин килограм белени скариди
• една червена пипер със среден размер
• половин червен лук
• една малка краставица
• зеленчуци от магданоз
• половин лъжица кимион
• зехтин и лимонов сок
Зеленчуци, нарязани на малки блокове, нарязани зеленчуци. Пшеница зърнени грижи добре изплакнете, заспиване в кипяща вода (1,5 чаши), добавете сол, доведе до възпаление. 20 минути гответе на слаб огън докато не готвите. Скариди готвят за около 5 минути. Готов за смесване на пшенична каша с скариди, зеленчуци и зеленчуци. Добавете подправки, сезон с масло и лимонов сок.
Пшенична каша: какво е добро за тялото?
Честата консумация на житни зърнени храни помага за укрепване на имунитета, нормализиране на киселинно-базовия баланс в организма, възстановяване на микрофлората в червата. Диетични фибри, които са богати на зърнени храни, добре почистват червата, стимулират отстраняването на токсините. Полезни вещества, които са част от пшеничната каша, имат благоприятен ефект върху цялото тяло:
• Процесите на обмен се подобряват
• Тежки метални соли, шлаки и токсини
• Намалява холестерола
• Намалява кръвното налягане
• Съдовете и капилярните стени са подсилени
• Подобрява качеството на кожата, косата, ноктите
• Нормална работа на стомаха и червата
• Младежът е разширен
Калият и фосфорът, съдържащи се в овесена каша, помагат за укрепване на костите. Нуклеиновите киселини осигуряват нормално функциониране на мускулите, капилярите и съдовете. Редки витамини РР, В12, В6 нормализират работата на нервната система, участват в възстановяването на организма след болестите. Витамините А, Е имат благотворен ефект върху здравето на кожата, косата, ноктите и подобряват зрението.
Пшеничната каша е чудесна за месни ястия като гарнитура, За да направите това, 2 чаши житни зърнени храни трябва да бъдат пържени без масло в тиган на средна температура. След като сухите стъбла се изсушат, постепенно ги изсипете във вряща вода (около 1 литър). Сол, внимателно разбърквайте, сложете бавен огън. Кук за около половин час, докато готвя. Овесена каша става вкусно и рохкаво.
В курсовете често се споменават пшенични брашна за загуба на тегло, Ястията от него са добре наситени, зареждат организма с енергия, обогатяват с витамини и микроклетки. Често се препоръчва за повишено физическо усилие.
Пшеничная каша обладает высоким гликемическим индексом, это значит, что ее употребление может повлиять на уровень сахара в крови. Однако при правильном приготовлении ее можно с успехом применять за загуба на тегло. Пшеничную крупу нужно варить на воде без соли и сахара около 25 минут, а затем оставить под крышкой на 40 минут для разбухания. Калорийность такой каши понижается почти в два раза (180 кКал). Такое блюдо надолго утоляет чувство голода, оказывает благотворное влияние на организм.
Примерное меню за загуба на тегло
• закуска: чиния от пшенична каша с ябълка.
• Обед: зеленчукова салата, чиста супа, чиния от пшенична каша.
• Следобедна закуска: чаша кисело мляко с ябълка.
• вечеря: чиния от пшенична каша.
• През нощта:чаша кисело мляко.
Ако в рамките на една седмица има пшенична каша, кисели млечни продукти, зеленчуци и плодове (с изключение на банани и картофи), можете да отслабнете до 4 килограма, да отстраните излишната мазнина от стомаха. За периода на такава диета трябва да запасите зелен чай, като ден, който трябва да изпиете до 2 литра течност. Благодарение на включването в храната на плодовете и продуктите от кисело мляко, диетата на пшеничните зърнени храни е по-лесна в сравнение с другите диети. При нормална диета трябва постепенно да се движите, като добавяте ново ястие всеки ден. При заболявания на стомашно-чревния тракт, щитовидната жлеза, по време на бременност и лактация, такава диета не трябва да се използва.
За здравето е полезно отвара от житни зърнени култури в комбинация с мед, Може да се пие с белодробни заболявания (бронхит, възпаление). С гениантрит, трахеобронхит, ларингит, добре затоплен тиган се използва за загряване на компреси. Отвара от препечени пшенични зърна помогне да се справят с запек. Но една дебела жито пшеница спира добре диарията.
Пшенична каша: каква е вредата за здравето?
• Ястията от житни зърнени храни не трябва да се консумират от хора с увредена чревна абсорбция (целиакия). При такава болест не можете да включите храна на базата на зърнени храни.
• Не можете да ядете житни зърнени храни с гастрит, придружени от ниска киселинност.
• В постоперативния период на вътрешните органи и с метеоризъм, пшеничната каша не се препоръчва.
• Бременни жени и кърмачки. Повишеното съдържание на влакна в крупата може да активира работата на червата, което води до повишен тонус на матката. През първите 3-4 месеца от кърменето трябва да се придържаме към храненето на кърмещите майки. Пшенична каша, изядена от майката, може да причини колики в бебето.
Всеки продукт, включително пшенична каша, ще бъде полезен, ако е част от балансирана диета. Комбинирайки зърнени храни със зеленчуци, месо, риба, можете да направите голям брой разнообразни и здравословни ястия.
Пшеница каша за деца: полезни или вредни?
За децата кашата е източник на протеини и въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Бавните въглехидрати, които са в овесена каша, се поемат постепенно в тялото на детето и се консумират напълно. те осигурете на детето необходимата енергия, за разлика от бързите въглехидрати, които се депонират като мазнини. Диетичните влакна стимулират работата на стомашно-чревния тракт. Витамините, които са част от кашата, укрепват защитните функции на тялото, оказват благотворно въздействие върху нервната система.
По отношение на полезните свойства за децата, пшеничната каша е на трето място след елда и овес. Той съдържа влакна, които нежно почистват тялото от токсини, понижава нивото на холестерола в кръвта. Препоръчва се деца, които са склонни към тлъстина, тъй като нормализира процесите на метаболизма на мазнините.
• В хранителния режим на децата се въвежда пшенична каша от 1.5-2 години.
• Пшенична каша - източник на енергия за нарастващото тяло на бебето.
• Овесена каша помага за подобряване на храносмилането.
За детската каша от пшеница е най-добре да се дава 2 пъти седмично. Тъй като пшеничните булгури са слабо сварени в мляко, първо трябва да се готвят в продължение на 15-30 минути в малко количество кипяща вода, след което добавете горещо мляко. Консистенцията на кашата зависи от течността, колкото по-малко е, толкова по-дебела е кашата.
Пшеничната каша може да навреди на тялото на детето, ако:
Бебето е алергично към глутен / глутен (растителен протеин);
• бебето има признаци на захарен диабет;
• ако има стомашни заболявания (гастрит).
При закупуване на пшеница, трябва да обърнете внимание на срока на годност. Най-често при правилно съхранение крупът е подходящ за храна за една година. Просроченият продукт не може да се яде, тъй като може да развие гъбични образувания и мухъл. Ако има бъгове в крупата или има примеси, то не трябва да се използва, тъй като могат да се появят алергични реакции или разстроен стомах. Преди готвене, трябва да изплакнете крушите. Съхранявайте в запечатан контейнер на сухо място.