Тиквени торти и тиквени кифли винаги са оригинални. Тиквени бисквити се различават от класическите продукти не само в слънчева светлина, но и в прекрасен аромат. Печенето става нежно, меко, за разлика от другите. В същото време прави бисквитки с тиква просто. Ще опитаме ли?
Тиквени бисквитки - общи принципи на готвене
Сладкиши с тиква обикновено се приготвят на базата на късо или тесто за приготвяне на кашкавал, приготвено на базата на пшенично брашно. Зеленчуците могат да се добавят сурови, но по-често се приготвят предварително или се пекат, нарязват се на каша и се смесват с останалите съставки: яйца, мазнини, захар, извара.
Какво се добавя за вкус:
• орехи;
• сушени плодове;
• Подправки;
• мързеливец;
• шоколад.
От готовото тесто от бисквитката. Ако масата е стръмна, тогава тя се разточва, изрязва различни интересни продукти. Мекото тесто се разстила на тава за печене с лъжица или намокрено със студена вода, което дава кръгла или удължена форма.
Ароматни бисквитки от тиква с подправки
Рецепта за обикновена тиква бисквитка, в която се добавя цял куп ароматни вещества. Ако някой подправки не е вкусен, тогава можете безопасно да го изключите.
Съставките
• 250 г тиква;
• щипка ванилия;
• 350 г муки;
• две щипки канела;
• 0,5 ч. л. рыхлителя;
• 0,2 кг сахара;
• два щипки зелен джинджифил;
• щипка индийско орехче;
• 150 г масла;
• Яйце с пиле.
подготовка
1. Маслото се нарязва на кубчета, остава в огъня, докато омекне.
2. Тиква също се нарязва на кубчета, но не фино. Сгъва се в тенджера, напълнена с вода и варено докато се приготви.
3. Decoction се слива, тиквата се втрива в състояние на картофено пюре. Добавете всички подправки, разбъркайте. Масата се охлажда.
4. Добавете захар към омекотеното масло. След това смесете всичко това с миксер, докато не е прекрасен, не по-малко от 10 минути.
5. Добавете яйцето, разбъркайте.
6. Поставете картофено пюре в масло, разбърквайте.
7. Напълнете оранжевата маса с брашно, не забравяйте за праха за печене. Ако използвате сода, вземете една трета от една чаена лъжичка, не забравяйте да я изключите.
8. Разбъркайте тестото, то ще се окаже малко течност.
9. Покрийте листа за печене с пергамент, покрийте с тънък слой масло. Поставете чаша вода до него.
10. Навлажнете лъжицата, сложете тестото, не поставяйте тавата върху тавата за печене и помагайте на втората лъжица. Почиствайте съдовете във водата. Повторете процеса на печене, докато завърши цялото тесто.
11. Печете жълти топчета при 200 ° C за около 20-25 минути.
Тиквени бисквити с банан, стафиди и ядки
Рецептата за вкусна домашна бисквитка. Печенето става меко, въздушно. За измерване на продуктите се използва бехерова чаша от 250 ml.
Съставките
• 0.25 кг зряла, оранжева тиква;
• 0,5 банана;
• ¾ чаша стафиди;
• стакан сахара;
• 0,5 чаши ядки;
• 0,5 ст. растит. масла;
• 2 цент. брашно;
• сода 1 ч. Л.
• 1 ч. л. пекарского разрыхлителя;
• канела, джинджифил на вкус.
подготовка
1. За тестото пулпата се разрязва на случайни парчета, варени и течността се отстранява.
2. Стафидите трябва да се измият, залейте вряла вода в продължение на пет минути. След това водата се отстранява, гроздето се изсушава.
3. Към охладената тиква се прибавя половината от банана. Плодовете ще направят аромата на печени продукти необичаен. Всички заедно се смилат в пюре.
4. Сега се излива захар, добавя се растително масло.
5. В отделна купа комбинирайте брашното със стафиди, ядки, подправки.
6. Изсипете сухата смес върху тиковото пюре. Причина добавете към тях печен прах, газирана сода.
7. Тесто размешиваем.
8. Разстиламе се върху матката от силикон или в тавичката с бисквити от хартия за печене. Събираме пълна лъжица тесто, разположено на разстояние не по-малко от 4 сантиметра една от друга.
9. Печете на 180, да доведе до готовност и красив червен цвят.
Бисквити от тиква и извара "Детской"
Вариант от нежни, меки и полезни "бисквитки", базирани на сладкиши от тиквички с тиква. Прост и лесен начин да обогатите детската диета с правилните храни. Екстрактът се използва мек.
Съставките
• 200 г тиква;
• 100 г извара;
• 400 г муки;
• 2 яйца (1 в тесто);
• 2 ст. л. масла (растит);
• 0,5 ч. л. рыхлителя;
• 130+50 г сахара;
• малко прах, ванилия.
подготовка
1. Сварете тиква, нарязани на малки парченца. Разтрийте се в картофено пюре, но без вода. Масата не трябва да се превръща в течност.
2. В кашкавал се смесва със 130 грама захар и едно яйце. Вторият ще остане за смазване на "бисквитката". Добре търкайте масата.
3. Добавете тиковото пюре и маслото.
4. Въведете брашното с пилето, подправете тестото с ванилия, за да направите бисквитите по-ароматни.
5. Поставете тестото върху масата, поръсена с брашно. Отгоре на парчето също се поръсва, така че тестото не се придържаме към подвижния щифт. Разгънете дебелината в рамките на един сантиметър.
6. Изрежете бисквитки с всякаква форма, обикновено геометрични фигури.
7. Поставете на печене лист, масло с яйце. Тя трябва да бъде бита с вилица. Поръсете горната част със захар.
8. Печете, докато варени. Температура 190. Охладете, поръсете прах и правете децата щастливи!
После бисквитки от тиква и овесена каша
Вариант на чиста тиква бисквита, за която ще ви трябва обикновени овесени люспи. Можете да използвате бърз съд за готвене или да не изисквате топлинна обработка. В този случай "бисквитката" ще се окаже по-нежна.
Съставките
• 70 г овесена каша;
• 0,2 кг тиква;
• 120 мл масла;
• 0,2 кг брашно;
• 0,1 кг сахара;
• 2 ч. л. рыхлителя.
подготовка
1. Изсипете 0,5 чаши вода в тенджера, добавете нарязаната на тиква на парчета, сварете я под капака. Да охладим зеленчука, да го разтрием. Течността не трябва да се източва.
2. Докато тиквата се вари, люспите се пъртят в тиган.
3. Смесват овесено брашно и тиквено пюре, сезон със захар, растително масло. Можете да добавите нещо за вкуса: ванилия, жар, канела. Разбъркайте.
4. Оставяме бъдещото тесто за 40-60 минути, така че люспите да омекнат.
5. Смесете масата с брашното и добавете бакпулвера в съответствие с рецептата.
6. Ние създаваме меки бисквитки за тесто във формата на пръчки, топки, пръстени. Не съществува особена разлика във формата, желателно е да се направи същото по размер и дебелина на продукта, така че да бъдат равномерно изпечени.
7. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете печене лист с тиква продукти, печете. Времето зависи от размера и дебелината на бисквитите, но няма да надвишава 20-25 минути.
Тиквени бисквити с шоколад и стафиди
Друг вариант на тиква бисквитка със стафиди и овесена каша. Но на тези продукти се добавя и шоколад. Можете да вземете обичайните тъмни или с ядки, също ще бъде вкусно.
Съставките
• 2 чаши брашно;
• 200 г масла;
• 160 г сахара;
• 1,5 чаши овесена каша;
• 1 ч. Л. сода;
• 150 г тыквенного пюре;
• 1 жълтък;
• 100 г шоколада;
• 1 чаша стафиди;
• Подправки.
подготовка
1. Пригответе пюре от тиква по какъвто и да е начин, добавете овесена каша и захар в нея, разбърквайте, оставяйте настрана.
2. Смесете брашното с подправки, може да бъде канела, индийско орехче, ванилия. Добавете малка щипка сода.
3. Стафиди стафиди в гореща вода до мека. Нарежете шоколата в резени.
4. Маслото трябва да се стопи, да се охлади.
5. Смесете маслото с тиква маса.
6. Добавете сместа за брашно с подправки, разбъркайте, въведете содата.
7. Поставете стафидите с шоколад в тестото и разбъркайте отново.
8. Подгответе тавата за печене, лекувайте с масло, но е по-добре да направите килими за печене.
9. Поставете купа до студената вода, навлажнете ръцете си, залепете тестото, оформете закръглена бисквитка и я разстилайте върху подготвената повърхност.
10. Печете на 180. За средно големи бисквитки, това ще отнеме 12-15 минути.
Бисквитки от сурова тиква "В бърза"
Рецептата за проста и бърза бисквитка, приготвена от сурова целулоза. Това значително намалява времето за готвене. Маслото може да бъде заменено с маргарин в подобно количество.
Съставките
• 350 г муки;
• 1 чаша настъргана тиква;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 100 г масла;
• 150 г сахара;
• 0,5 ч. Л. нарязана кора.
подготовка
1. Маслото трябва да се омекоти. Поставете я в купа и я разтрийте със захар.
2. Добавете настъргана нарязана тиква, жар (по желание) и разбъркайте.
3. Ние въвеждаме брашно и прах за печене, ние заместваме доста стръмно тесто.
4. Завъртете малките топки с ръцете си, изравнете ги с дебелина до половин сантиметър.
5. Поставяме на печене лист, печем до готовност. Определихме средната температура до 180-190.
Тиквички и ябълки бисквитки
За тази "бисквитка" се използва не само тиква, но ябълка. Можете да вземете зелено или червено, но е по-добре да е леко кисел.
Съставките
• 0,2 кг тиква;
• 0,1 кг ябълки;
• 150 грама брашно (приблизително стъкло);
• 1 щипка джинджифил;
• 2 ч. л. масла;
• 50 г сахара;
• 0,5 ч. л рыхлителя;
• 1 щипка канела.
подготовка
1. В купа за микровълнова фурна смажете тиква, нарязана на същата обелена ябълка.
2. Печете на максимална мощност до мека, като добавите няколко лъжици вода. Помнете пестика. Направете груб пюре с парчета, хладно.
3. Добавете подправките, захарта, изсипете брашното и изсипете две лъжици масло.
4. Смесете тестото с шпатула.
5. Поставете в малки групи на тава за печене, можете да образувате един вид топки с мокри ръце.
6. Незабавно изпращайте в пещта, печете до червено. Температурата в пещта е 180-190 ° C.
Тиквени бисквитки - полезни съвети и трикове
• За да сте сигурни, че бисквитката не се придържа към листа за печене или хартията за печене, е по-добре да използвате смазка или слънчоглед, зехтин, за смазване. Често маслото и маргаринът съдържат вода. Силиконовата мат в смазочния материал не се нуждае.
• Ако искате да печете два листа за печене по едно и също време, трябва да ги смените за еднакво готвене. Но те го правят само във втората част на подготовката.
• Бисквитките ще бъдат много по-ароматни, ако си раздробявате канела и карамфил. Праховите подправки губят миризмата си по време на съхранение и не винаги са с високо качество.
