Teschin език от патладжани - най-добрите рецепти. как да се

Патладжаните дойдоха на масите на европейците от Близкия изток и оттогава тези зеленчуци заслужават популярност сред много народи, които са се научили да готвят от тях наистина вкусни ястия. Освен това патладжаните са не само вкусни, но и полезни, защото съдържат фибри, пектин, органични киселини, ценни витамини и минерали, както и естествена захар.

Тешински език на патладжана - общи принципи и методи на приготвяне

Една от най-популярните ястия от патладжан е "Teshchin език". Много рецепти могат да бъдат намерени днес, но така наречените "езици", приготвени от пържени фини патладжани, нарязани по протежение на дължината, са най-обичайните. Такива плочи са сгънати на две, а вътре улесняват пълненето - най-често се нарязват домати с чесън, черен пипер, майонеза и т.н.

Teschin език от патладжан - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Teschin език от патладжан - традиционна рецепта

Тази рецепта за майчин език е класическа и готовото ястие изглежда точно както сме свикнали да го виждаме. Той е много вкусен и изглежда страхотно на всяка маса и не е трудно да готвя изобщо.

Съставките:

2 средни патладжани, 2 средни домати, 100 гр. майонеза, куп зеленина (пикантни), сол и черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете патладките на дължина на тънки плочи, поръси ги със сол и ги оставете да стоят, така че от патладжан с извлечената сок горчивина е отишло. След това, като се търкаля в брашно, ги запържете в растително масло.

2. Нарежете домати в кръгове. След като патладжаните се охладят, поставете кръгче домати на всяка, сол, пипер добре, вода майонеза, поръсете с билки и чесън (имате нужда от езика да бъде остър). След това сгъваме плочата наполовина. Изрежете чантата с майонезния ъгъл, изцедете клонките от майонеза в получените езици и отгоре украсете със зелени и сервирайте ястието на масата.

Рецепта 2: Консервиран език от патладжан

Dish "tseschin език е много популярен" в любителите на остри. Все пак не всички знаят, че тази фина салата може да се търкаля за зимата. Предлагаме Ви една от възможностите за такива заготовки. Teshchin език под формата на консервация - това е отлична закуска, добавка към гарнитурата и действителната гарнитура, и го готвя на силата на всяка домакиня.

Съставките:

4 кг патладжани, 10 домати (големи), 10 български чушки, 4 глави чесън, 3 горчиви чушки, 200 грама. захар, 50 гр. сол, 200 гр. Сол. масло, 30 оцет.

Метод за приготвяне:

1. Стерилизуем банки.

2. Нарежете патладжаните в кръгчета и след осоляване ги оставете за около половин час, така че горчивината е изчезнала.

3. Настържете в месомелачка или блендер домати с чесън, български и горчив пипер, добавете захар, растително масло и сол с оцет, разбъркайте добре.

4. Изсипете получената смес от патладжан и яхния за около половин час.

5. Поставете ястието в бурканчета, завъртете го и го покрийте с топло одеяло. Това е необходимо, за да получите по-наситени вкус на салата.

Рецепта 3: Teschin език от патладжани - опазване за зимата

Друга рецепта за консервирани езици teschinyh. Ястието се оказва много остра и витамин, така че е много полезно през зимата.

Съставките:

2 кг среден патладжан, 2 кг домати, 0,5 кг сладка българска чушка, 4 червени чушки, 200 г пипер, захар, 100 гр. оцет 9%, 1 чесън, 2 супени лъжици. л. сол.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете доматите. Сладки и горещи чушки, разбити в миксер. Смесете всичко в тенджера, добавете захар, сол и оцет, след това загрейте за варене, гответе за около половин час.

2. Патладжанът се нарязва на плочи с дебелина около 0.5 см, след което ги поставяме в доматен сос и готваме за около половин час.

3. Почистете чесъна в чесън и го добавете в тенджерата, разбъркайте и разстилайте получената салата в стерилизирани буркани, след това веднага ги навийте със стерилни капаци и ги поставете на равна повърхност нагоре. След това го затопляме с одеяло и го оставяме да се охлади.

Рецепта 4: Teschin език на патладжан с пържен лук

Този аперитив е горещ и вкусен, и в същото време е много бързо подготвен, така че тази рецепта е много популярна.

Съставките:

2 средни патладжана, 4 средни домати, 2 лука, 1 пикантна пипер, три скилидки чесън, сол на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Патладжан се нарязва по дължината на плочите и ги потапя в продължение на половин час в студена солена вода, така че горчивината е изчезнала.

2. Домати, смилани в месомелачка или блендер.

3. Патладжаните се запържват в растително олио, след това ситно нарязват лука и го запържват. След това, добавяне към тях настъргани домати, малко яхния.

4. В края на огъня добавете нарязания нарязан пипер заедно със солта и билките към тигана, а последният - изпратете чесъна.

5. Поставете патладжаните на плоска чиния и ги омазнявайте с пикантен сос.

Рецепта 5: Teschin език на патладжан със сирене

По принцип това ястие е приготвено, тъй като всеки знае езика на майчиния език, но настърганото сирене му дава съвсем нов звук, без да лишава пиканта, за което обичаме езиковите езици на патладжаните.

Съставките:

5 малки патладжани, 3 среден домати, 200 гр. майонеза, куп билки, сол и черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете патладжаните в кръгчета и след подправка, оставете за около половин час, така че патладжаните могат да сокат и губят горчивина.

2. След това ги запържете в растително масло (по желание можете да се печете във фурната, за да направите ястието по-малко калорично).

3. Нарежете домати на тънки резени, сирене решетка. Сложете чесъна в майонеза и добавете червен пипер и настъргано сирене.

4. Смажете печените патладжани кръгове с майонеза, покрийте ги с кръг домати, а отгоре отново слагаме кръг от патладжани.

Тескински език от патладжани - полезен съвет от опитни кулинарни експерти

След като изпечете патладжаните, ги поставете на сито или на хартиена кърпа, така че чашата от патладжана да е излишна.

Коментари

Ника 06/27/2016 Към описанието на съставките, използвани в рецептата 5, самата сирена не е добавена)
Share:
Comments