Месни таралежи са сладки котлети, които традиционно се приготвят с ориз. Но по-често можете да се срещнете с други добавки: гъби, зеленчуци, елда, сирене.
Получете нови, интересни и вкусни ястия.
Абсолютно всички варианти на таралежите могат да бъдат подготвени в мултитрака, която ще направим.
Таралежи в мултиварианта - общи принципи на готвене
Пълненето може да се приготви или да се завърти сами. Често се добавя птица към котлетата. Задължителната съставка на таралежите е оризът, но може да бъде заменена с друга култура. Също така в месото маса, поставете подправки, лук и други зеленчуци. За крепостта таралеж добавете яйцето. След това масата се разбърква, топките с произволен, но идентичен размер се формоват.
В мултивариантен таралеж може да бъде приготвен за двойка или да се изцежда в различни сосове. Такива котлети не се запържват, защото гроздовете се полагат в сурова и форма и изисква влага за подуване. Районът на multivark е ограничен, но не е необходимо да се слагат таралежите на един слой. Можете да добавите месни топки един към друг, разливайте със сос, прехвърляйте зеленчуци и поръсете с билки.
Таралежи в магазин с няколко чифта
Диетично ястие, което е чудесно за деца и възрастни. Можете да използвате всяко месо, но е по-добре да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини телешко или говеждо месо, пуйка, пиле. Деликатно получени от смесено пълнеж.
Съставките
• 0,4 кг пълнеж;
• 0,5 чаша ориз;
• 1 лук;
• 1 яйце.
подготовка
1. Мляното месо трябва да бъде усукано два пъти, за да стане малко. Вторият път, когато счупим крушката с нея.
2. Оризът се измива, изцежда от зърнената течност, изпраща се в кайма.
3. Добавете едно сурово яйце.
4. Сега подправки. За бебешка храна само солта е достатъчна. Ате таралежи са подготвени за възрастни, а след това можете да излея в по-голямата част от пипер и други подправки на вашия вкус.
5. Изсипете един литър вода в multivark.
6. Roll топки от пълнежа, размера на яйцето на пилето. Поставяме се на табла за пара.
7. Включете multivark. Не гледайте, когато водата започва да кипи. Просто поставете пара за 1 час и 20 минути. Този път ще бъде достатъчно.
Доматни таралежи пълнени с ориз в мултифар
Рецептата за таралежи от мляно месо с ориз в multivark, който веднага идва с доматен сос. Перфектно допълнение към всяка гарнитура. Мляното месо се използва всяко месо.
Съставките
• 0,5 кг пълнеж;
• 250 ml вода;
• 0,5 чаши ориз;
• 1 головка лука;
• 1 лъжица тестени изделия;
• 1 яйце;
• Подправки;
• 1 пучок зелени;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Не е нужно да приготвяте ориз, но е препоръчително да изплакнете и да излеете зърнените храни за около двадесет минути, нека да се надуе.
2. Нарежете лука фино, комбинирайте го с мляно месо, сложете яйцето върху тях.
3. Смесваме водата от ориза, поставяме го в кайма.
4. Поставете сол, черен пипер и всякакви подправки. Можете да вземете смес за месо, ароматизирана сол и др.
5. Разбъркайте силата си с ръцете си, докато стане равномерна.
6. Разделяме на парчета с 50-70 грама, ролкови топки.
7. Подгответе соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с доматено пюре, допълнете половината от водата на рецептата и напълнете соса с подправки.
8. В мазна мулти-марка поставете един слой от таралежи. Изсипваме всяка топка с подготвения сос, поръсваме с нарязани билки. Ако сте оставили пълнежа, разпространете втория слой таралеж и отново омаслете соса.
9. Добавете останалата вода към соса, разбърквайте и леко го изсипете в съда, за предпочитане на стената, за да не измиете соса от месото.
10. Включете режима на охлаждане и подгответе таралежите под капака за 1 час и 15 минути.
Гъби таралежи в мулти-марка
Рецептата за невероятни таралежи в мултиваркета, които се приготвят с мариновани гъби. За изливането на заквасена сметана е необходимо, по-добре е да вземете мастен продукт.
Съставките
• 0.3 кг пълнеж;
• 0,1 кг гъби;
• 0.3 чаши ориз;
• 150 грама заквасена сметана;
• парче масло;
• яйцето;
• Лукът.
подготовка
1. Гъбите се освобождават от марината и се нарязват на малки кубчета или сламки.
2. Напълнете ориза с вода, оставете го да остане малко по-дълго.
3. Лукович също нарязва малки парченца, но можете да се обърнете заедно с месото в кайма.
4. Свързваме нарязаните гъби с мляно месо и лук. Добавяме яйце към тях.
5. С ориз, изсипан с вода, преместваме тревата в котлета.
6. Запълваме бъдещи таралежи с всякакви подправки, сол. Ако внезапно заради яйцето пълнежът се оказва слаб, то просто го оставихме да стои малко. Райс ще отнеме излишната вода.
7. В заквасена сметана добавете 100 ml вода, можете да хвърляте нарязан чесън, не забравяйте да сол.
8. Оформете таралежите и ги добавете към намазаната чаша от multivark. Изсипете соса за заквасена сметана.
9. Затваряме, подготвяме котлетата на програмата за печене точно 50 минути, т.е. пълен цикъл. Ако е необходимо, може да се отдели време.
Зелените таралежи с мляно месо и ориз в мултифар
Вариация на много сочни таралежи с мляно месо и ориз в многообразна форма. И всичко това благодарение на добавянето на зеле. Ястието е не само много вкусно, но и икономично. Соса е направен от доматен сок със зеленчуци.
Съставките
• 0,4 кг пълнеж;
• 0.3 чаши ориз;
• 1 яйце;
• 5 лъжици нарязано зеле;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 20 мл масла;
• 400 мл доматен сок.
подготовка
1. Изплакнете ориза. Изсипваме малко вода, оставяме се да стои.
2. Нарязано зеле с ръцете ми, може да се смесва със сол и да се сложи в мляно месо.
3. Добавете ориз, разбийте яйцето, напълнете масата с подправки и разбъркайте добре. Лук да се поставят таралежи не са необходими, но можете да добавите малко чесън на вкус.
4. Изсипете маслото, включете чудото за печене.
5. Нарязваме лука с кубчета, изпращаме печено.
6. Добавете настъргания морков за около пет минути, а също и леко запържете.
7. Докато зеленчуците са кафяви, хвърлете месото.
8. Ние разпространяваме колкобките на зеленчуци, желателно е да поставим един слой.
9. Домати сок малко сол. Важно е да не прекалявате, тъй като тя почти изцяло ще поеме в топките и те могат да бъдат осолени. Ако няма сок, тогава засаждаме пастата. Можете дори да вземете кетчуп.
10. Изсипете сок на таралежите.
11. Затворете капака. Готваме програмата за печене за още един час. Но можете да включите режима на гасене. На него ще бъдат подготвени и таралежите за около час.
Таралежи в multivark с елда
По някаква причина всеки е свикнал да готви таралежи в мулти-баркет с ориз, но малко хора правят месни топки с елда. В края на краищата това е прекрасна находка за хората, които отслабват и гледат здравето си.
Съставките
• 0,2 кг пълнеж;
• 0,5 чаши елда;
• 0,5 крушки;
• 1 жълтък;
• Някои петрол;
• 1 чаша вода или бульон;
• 1 лъжичка кетчуп или макаронени изделия.
подготовка
1. В мляното месо добавете нарязания лук.
2. Изплакнете ечемичните ечемици и също добавете към котлената маса.
3. Изпращаме жълтъка, подправяме с подправки.
4. Разбъркайте внимателно масата, нека да стоим около десет минути, за да се надуят гроздовете и плънката става по-дебела.
5. Мокри ръце в студена вода, ние образуват таралежи от елда. Веднага добавете към multivark.
6. Разбъркайте бульона или водата с лъжица паста (или кетчуп на домати), сол и изсипете в мулти-марка.
7. Поставяме програмата за охлаждане и подготвяме ястието за 60 минути.
Таралежи пълнени с ориз в мултиваркет (със сметанов сос)
Рецепта за най-деликатните таралежи, които се приготвят с дебел кремообразен сос. Това ще трябва да се направи на печката.
Съставките
• 0,4 кг пълнеж;
• 0.3 чаши ориз;
• лук;
• яйцето;
• подправки и 3-4 супени лъжици масло.
За сос:
• 20 грама масло;
• 1 супена лъжица брашно;
• сол;
• 350 крема от 10%.
подготовка
1. Изсипете ориза в мляно месо, нарязан нарязан лук и яйце. Запълваме котлената смес с подправки, разбъркваме я, оставяме я за четвърт час.
2. Ние моделира таралежи, размерът няма значение.
3. Отопляваме маслото в multivark, добавяме топките за месо и малко се перем върху режима на печене от едната страна.
4. Добавете 100 ml вода, затворете и поставете режима на охлаждане. Ние довеждаме таралежите почти до готовност, като средно това ще отнеме половин час.
5. В тиган, разтопете парче масло, добавете брашно и малко минувач.
6. Изсипете сметаната, гответе соса, докато се сгъсти. Слагаме сол, възможно е да пипер, добре с кремообразен сос се комбинират червен пипер и чесън. Като цяло се таксуваме по ваш вкус.
7. Изсипваме кремообразния сос върху таралежите, гасяваме го още петнадесет минути, след това оставяме топчетата да стоят под капака още половин час.
Таралежи в мултиетника със зеленчуци
Невероятна рецепта за месни таралежи върху зеленчукова възглавница в мулти-маркер. Патладжани със сладък пипер се добавят тук, но можете да използвате и тиквички, тиква, зеле.
Съставките
• 0.3 кг месо;
• 0.3 чаши ориз;
• 1 лук;
• 1 яйце.
За растителна възглавница:
• 1 головка лука;
• масло;
• 2 патладжани;
• 2 перца;
• 3 домата;
• 1 моркова.
подготовка
1. Нарежете патладжаните на кубчета, напълнете ги със сол. След една четвърт час изплакнете и изцедете.
2. Докато патладжаните стоят, разбъркайте ориз с мляно месо, лук и сурово яйце, подправете се с подправки.
3. Нарежете лука с моркови на случаен принцип и незабавно поставете в multivark. Включете сладката и запържете с добавянето на три лъжици масло.
4. Добавете патладжаните към зеленчуците.
5. След пет минути сложете българските чушки, нарязани на кубчета, разбърквайте добре, сол.
6. Изглаждаме пълнени таралежи, легнахме на зелена възглавница.
7. Разкъсайте домати, за да разбърквате, изсипете таралежите отгоре.
8. Затворете multivark, включете режима на гасене. Подгответе такива таралежи със зеленчуци за 45-50 минути.
Хеджога в мулти-маркера - полезни съвети и трикове
• Ако подготвяте таралежите в няколко чифта за двойка, можете да излеете повече вода в самата купа и да ги налеете в гроздовете. По този начин можете незабавно да убиете две птици с един камък и да направите пълна вечеря или второ ястие за обяд.
• Ако оставяте таралежите в мулти-маркера, не забравяйте да ги покриете. Ориз бързо изсъхва, грабва твърди частици, такива котлети ще бъдат неприятни за ядене.