Пръти за месо - ролки със запушване.
В действителност, ястието е проста, лесна за приготвяне, но изглежда оригинално и елегантно, има различни възможности за пълнене и сосове.
Приготвено от свинско месо?
Пишове от свинско месо - общи принципи на готвене
За пръстите се използва само плътта свинско без кости, вени, мастни междинни слоеве. Плочата се нарязва на влакна с плочи, които са изкормени, смазани с подправки. След това вътре поставете пълнежа. Има много възможности: зеленчуци, гъби, сирене, яйца, месни продукти. Всичко това е извито на руло, закрепено с резба, клечка за зъби или орех.
Готварските пръсти могат да бъдат в тиган или във фурната. Често след печене, месният продукт се нагрява във фурната, понякога с добавяне на различни сосове. Те правят месото по-нежна и по-мека. Дай пръстите си сами, декорирайки със зеленчуци или със странични ястия, зеленчуци.
Свинско месо със чесън и чесън
Рецептата за вземане на много сочни и деликатни свински пръсти с ароматно и просто напълване. Броят на подправките е произволен, като се вземат предвид техните вкусови предпочитания. Сало може да се използва прясно, осолено или пушено.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• сол, черен пипер;
• 5 скилидки чесън;
• 1 китка копър;
• 150 масла;
• малко горчица (1-2 ч.л.).
подготовка
1. • Нарязахме свинското месо на влакната върху плочите, както и за пържолите. Ако месото е леко замразено, ще бъде по-лесно.
2. Сега ние победихме всеки диск. Правим го внимателно, за да не го разбием случайно.
3. • Разтрийте го със сол и черен пипер, оставете го настрани.
4. Изрежете малка мазнина от бекон, добавете нарязания копър и нарязания чесън. Запълваме пълнежа с горчица за пикантност. Ако мазнината е свежа, тогава можете леко да добавите.
5. Сега вземете лъжица и нанесете мляното месо на всички парчета, за да разпределите равномерно, завъртете пръстите, съединете ставите с клечки за зъби.
6. • Предварително загрейте маслото в тенджерата. Ние слагаме пръсти. С пържене първо от едната страна, а след това от другата бързо, максимален огън.
7. • Изваждаме свинското месо върху салфетките. Оставяме маслото да поеме, внимателно отстранява клечките за зъби.
8. • Поставете я в матрица, покрийте я с фолио и го затоплете в пещта в продължение на 15 минути.
9. • Преместваме пръстите в сервиращо ястие, украсяваме със зелени, свежи или солени зеленчуци.
Свинско свинче с гъби
Пълненето на такива пръсти от свинско месо може да се подготви не само от шампанско. Но не забравяйте, че ако се използват горски гъби, те трябва да бъдат сварени преди готвене.
Съставките
• 0,6 кг свинска пулпа;
• 0,2 кг заквасена сметана;
• 0,1 кг сирене;
• 0,5 китка копър;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 0,2 кг жълтици.
подготовка
1. Нарежете лук и гъби. Слагаме всичко заедно в тиган с топло масло и се запържваме, докато почти готови, в края на краищата добавим, черен пипер.
2. • Сирената се сервира в три, добавете към охладените гъби.
3. След това добавете нарязания копър. Но можете да вземете магданоз или други зелени без него.
4. • Смесете сметаната с чесън, това ще бъде пръстен сос. Може да се добави и да добавите подправки.
5.•Прогреваем на 200 духовку.
6. Изсичаме свинско месо с плочи, внимателно почуквайте с чук всеки чук, сложете пълнежа и го завъртете.
7. • Опаковайте пръстите си с нишки, така че разтопеното сирене да не се източва.
8. • Зарежете ролки с пълнене на горещо масло за две минути от всяка страна и веднага ги прехвърлете върху матрицата.
9. • Изсипваме заквасената сметана, изпращаме я във фурната за двадесет минути.
10. • Изваждаме. Преди да носите ножици, отрязваме нишката, внимателно я изваждайте.
Пилешки свирки със сини сливи
Вариант от най-популярната пълнеж за месни пръсти. Свинското и сините сливи са една от най-успешните комбинации, които могат да бъдат само. Кремът за соса не е задължително да има мазнини, достатъчно 15%.
Съставките
• 700 г свинско месо;
• 0,2 кг сушени сини сливи;
• Подправки;
• 3 лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 160 ml прясна сметана;
• 4 супени лъжици масло.
подготовка
1. Свинско нарязани на малки парчета, не много тънки. Ние побеждаваме малко, разтриваме го с подправки.
2. • Ако сухите сливи са сухи, трябва първо да се накиснете с топла вода. Не използвайте вряща вода и гореща течност, тя ще разруши сушените плодове, те ще бъдат остарели.
3. Разделете един протеин и камшик с вилица.
4. • Смажете ръбовете на котлона с протеини, поставете 2-3 най-близки сливи, завъртете тръбата. Прикрепете ръба с клечка за зъби. Оформете всички останали пръсти по този начин.
5. • Изсипете катерицата, която е останала, жълтъка и цялото яйце, повторете риба, добавете сол и пипер.
6. • Сложете пръстите си в брашно, след това налейте в яйцето, изпържете в топло масло, докато светлинната кора се покри. Дълго, за да запазите месото в огън и да доведе до пълна готовност не е необходимо.
7. • Сега можете да напълните всички пръсти с крем и да я извадите под капака в тигана за около 15 минути. Огънят се прави най-малък.
8. • Или поставете във фурната и задръжте за една четвърт час на 160 градуса. В този случай, покрийте пръстите си по желание, дори можете да поръсите ястие с малко количество настъргано сирене.
Свинско свинче с яйце и сирене
Рецепта за прости пръсти с обикновен пълнеж. Вместо копър можете да вземете още зелени по Ваша преценка.
Съставките
• 500 г свинско месо;
• 2 яйца;
• 40 г майонеза;
• 110 г сирене;
• Подправки;
• 150 г заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• масло, мука.
подготовка
1. • Изрязваме плочите с месни разфасовки, с малко ударно чукче. Ние го търкам с подправки, нека лежат, докато са все още.
2. • Сварете яйцата, почистете. Вземаме парче сирене. Всички заедно се втриха в купа.
3. • Веднага разтрийте три скилидки чесън, подправете с черен пипер. Ако сиренето е несолено, може да се добави и сол. Слагаме майонеза, разбъркваме.
4. • Разпределяме яйцето на сиренето върху пържоли, обръщаме пръстите си под формата на малки ролки. Не забравяйте да завържете с клечки за зъби. Ако те не бяха там, тогава можете да го завържете с нишки, просто не забравяйте да изтриете всичко.
5. Ние хвърляме месото в брашно, така че да не губи соковете си и бързо да се пържи в горещо масло.
6. • Извадете клечките за зъби, разстилайте пръстите във формата.
7. • Смажете с сол с осолена сметана.
8. • Издърпайте парче фолио върху матрицата, изпратете ястието на печката. Загрява се при 200 градуса за 15-20 минути. Ние гледаме на готовност.
Свинско свинче с гъби в панировке
Рецепта за зашеметяващи свински пръсти с хрупкави галета. Това ястие е нещо като котлет в Киев, но много по-вкусно. Гъби се използват мариновани, но можете да вземете и пържени, например, просто гъби, стриди гъби.
Съставките
• 500 г свинско месо;
• 3 яйца;
• 150 г грибов;
• 100 г сирене;
• масло;
• брашно за обезкостяване;
• подправките са различни;
• сухари панировочные.
подготовка
1. • Направете тънки котлети, внимателно разтривайте всеки с подправки. Точно със солта, като натрупаните гъби.
2. • Гъбите се нарязват на парчета, смесват се с настъргано сирене. Ако желаете, изтръгваме чесън парче, зеленчуци, различни подправки. Разбъркайте.
3. • Разклатете яйцето с вилица.
4. • Смажете котлето отвътре с яйце, което държи ролката. Поставете малко плънка. Ние формираме пръстите, внимателно затягаме стегнатите ролки.
5. • Взимаме две чаши, едно изсипваме брашно, а другите - бисквити. След това поставихме яйцата, приготвени по-рано.
6. • Изливаме толкова много масло в тиган, че пръстите свободно плуват в него. Това означава, че правим фритюрник. Загряване.
7. • Залепваме заготовки в брашно, след това ги натопете в яйце и ги поръсете с крутони. Леко натиснете "козината".
8. • Дълбоко се запържва, докато не се приготви от двете страни.
Пици със свинско и моркови и лук
Рецепта за сочни свински месни пръсти със зеленчуци. Подгответе ястието във фурната без предварително изпичане, което спестява време.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• 1 лук;
• 300 г заквасена сметана;
• 120 г сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 1 морков;
• масло, зелени.
подготовка
1. • Запържете натрошената крушка и настърганите моркови, но не е необходимо да ядете кафето силно.
2. • Натъркваме сирене, полагаме половината от него на зеленчуци и прибавяме половината от него към заквасена сметана.
3. Счучете чесъна и го разделете на половина.
4. • И сос и пълнене пълни с подправки, разбърквайте.
5. • Ние разрязваме месото с плочи, побеждаваме всеки, сол, пълваме с пълнеж и образуваме пръсти. Закрепваме свободния край с клечка за зъби.
6. • Поставете пръстите в матрицата, покрийте със сос от заквасена сметана и настъргано сирене.
7. • Печете 40 минути на 200 градуса. Не забравяйте да премахнете клечките за зъби преди да изпратите чинията на масата.
Свинско свинско с ананас и ядки
Рецепта за напояване на уста и много ароматни свински пръсти, които се пекат във фурната. Ананас се използва в консерви, сиренето е само твърдо. Той няма да позволи на ролите да се търкалят.
Съставките
• 0,5 кг месо;
• 0,1 кг сирене;
• 4 ананасови пръстена;
• 2 лъжици орехи;
• 80 г майонеза;
• 1 яйце.
подготовка
1. Изрежете гайките и нарязайте ананасът в малки кубчета. Ако не е в пръстени, а на парчета, то просто го разделяме на няколко части. Кубчетата не трябва да са по-големи от 0,5 см.
2. Изрежете гайките, добавете към ананаса.
3. • Разтриваме сиренето, но не го смесвайте с пълнежа.
4. Ние полагаме месо, ние се борим.
5. • Натъркваме пържоли с черен пипер, сол.
6. • Поръсете месото на върха със сирене. Ние го разпространяваме между всички парчета.
7. Поставяме ананаси на близкия край, обръщаме пръстите си. Ако се страхувате от целостта, то на едно място може да бъде закрепена с клечка за зъби. Поставете във формата.
8. • Яйце с майонеза.
9. • Смажете ролките, поставете в пещта за 40 минути. Температура 180 °.
Пиле от свинско месо - полезни съвети и трикове
• Ако не ви харесва вкуса на топлинно обработените зеленчуци, не го добавяйте към пълнежа, използвайте клонки от копър или магданоз, за да украсите приготвената чиния.
• Не е необходимо да печете пръсти в кремообразен или сметанов сос, можете да използвате доматен сок или разредена паста.
• Брашното ще предотврати проникването на масло в месото и ще запази соковете на пръстите.
