Черният дроб принадлежи към категорията на страничните продукти, които се появяват в резултат на клане на животни.
Изглежда, че придружаващият продукт, но понякога черният дроб се оценява толкова, колкото и самата месо, или дори повече.
В края на краищата, той е много богат на полезни хранителни вещества, помага да се повиши нивото на хемоглобина, той дава на тялото правилния протеин.
В допълнение, тя също е много вкусно - ястия от черния дроб. Има много от тях. И с помощта на multivarker ще ви позволи да готвите свински черен дроб с минимални усилия и време.
Резултатът ще бъде на най-високо ниво!
Основни принципи на приготвянето на черен дроб на свиня в многомерен вариант
За да приготвите ястия от черния дроб, е важно да изберете подходящия страничен продукт. Черният дроб трябва да е свеж, без неприятна миризма, а не лепкава, да има естествен тъмен цвят на кръвта.
Необходимо е също така правилно да се подготви черния дроб, да се отстранят жлъчните пътища, филмите, нарязани на желаните парчета.
Често черният дроб се накисва в млякото за нежност.
Съществуват различни начини за вземане на черен дроб в мулти-маркер: в някои вие просто използвате режима за охлаждане, всички продукти се залагат незабавно. В други, за първи път се използва режим Печене, а след това ястието се приготвя на готовата с помощта на Закаляване.
В допълнение към самия черен дроб, ястията включват лук, заквасена сметана, моркови, други зеленчуци, дафинови листа, черен пипер от различни видове, сол, различни подправки и подправки.
По-просто: свински черен дроб в мулти-купа с лук
Тази рецепта може да се счита за фундаментална, вече е възможно да се измислят различни вариации от нея. Продуктите са просто поставени в мулти-маркер и задушени. Черният дроб се оказва много деликатен, това ястие е подходящо за хранене с храни и бебета.
Съставките
-
Около един килограм свински черен дроб
-
Чифт големи крушки
-
Растително масло - около две лъжици
-
Сол, черен пипер, сладки грах, риган или други подправки по ваш избор.
Метод за приготвяне
Измийте черен дроб, отлепете филма. Нарежете на парчета, отстранете каналите. Можете да го поставите на млякото за един час, можете да направите без тази процедура.
Нарежете с продълговати парчета или кубчета - ако желаете. Основното е, че филиите са били едни и същи.
Лампичките се почистват и нарязват на пръстени или полуремаркета.
Изсипете в купата масло от мляко, изсипете черен дроб и лук, добавете сол и подправки. Разбъркайте.
Активирайте охлаждането за един час. Сокът от черен дроб и лук ще бъде достатъчен, няма нужда от повече течност.
Сервирайте със странично ястие от елда, картофи, макаронени изделия, други зърнени храни и зеленчуци. Вкусният черен дроб е само с хляб.
Класика: свински черен дроб в мултиваркет със заквасена сметана
Черен дроб, лук, заквасена сметана е класическа комбинация, която най-често се използва при подготовката на този страничен продукт. Благодарение на заквасената сметана и малкото брашно получавате вкусен нежен сос, който импрегнира парченца черен дроб, което ги прави нежни и сочни. Всичко това може да се приготви в мулти-маркер, но първо ще трябва да изпържи продуктите.
Съставките
-
Около един килограм свински черен дроб
-
Няколко добри крушки
-
Един морков и един домати - можете да правите без тях или да изберете едно нещо
-
Растително масло за пържене
-
Лъжица брашно
-
100-1500 грама заквасена сметана
-
Половин чаша вода - ако желаете, ако имате нужда от повече сос
-
Сол, черен смлян пипер
-
Хенри на зелени по вкус.
Метод за приготвяне
Черен дроб във водата за около половин час, измиване, премахване на излишъка.
Нарежете на малки парченца.
Обелете лука, нарязани на половин пръстени или кубчета - ако желаете.
Морковете трябва да бъдат почистени и нарязани на ленти или настъргани на ренде.
Нарежете доматите в кубчета.
В чашата multivarka налейте маслото, сложете черен дроб и лук, включете режима на печене за 10 минути.
След това добавете морковите, ако се използва, брашното и включете още 10 минути. Без моркови, достатъчно е 5 минути.
Поставете домат, ако ястието е готвено с него, и добавете още 5 минути.
След това поставете заквамената сметана, сол, черен пипер, добавете вода, ако желаете, внимателно разбъркайте и поставете програмата за охлаждане за половин час.
Когато звучи сигналът, добавете зелените и оставете да стоят 10 минути.
Печено черен дроб в мулти-маркер със соев сос
Добавянето на соев сос прави черен дроб и придава приятен допълнителен вкус. Яйцата помагат за запазване на соковете и добавяне на ситост. Това ястие е най-добре поднесено със свежи или консервирани зеленчуци вместо традиционното странично ястие - вече е толкова задоволително.
Съставките
-
Свински черен дроб - около половин килограм
-
Пилешко яйце
-
Растително масло за пържене
-
Пипер земята, кориандър, други подправки на вкус
-
Две супени лъжици соев сос.
Метод за приготвяне
Bake се приготвя по обичайния начин - извадете филма, каналите, изплакнете добре.
Нарежете на дълги тънки филийки, както обикновено за ориенталски ястия, нарязани на месо и зеленчуци. За удобство е възможно предварително да замразите черен дроб.
Нарежете нарязаните филии с яйцето, добавете сол, добавете подправки, разбъркайте.
В multivarka излейте маслото, настройте режима на тигана и потапяйте черния дроб.
Необходимо е препаратът да бъде препечен - можете, между другото, да направите това в конвенционален тиган и след това да заредите масата в мулти-марка.
След пържене, изсипете соевия сос в черния дроб и оставете за около час в режим "Отопление". Черният дроб ще бъде изпълнен с ароматите на соса и влагата, ще стане буйна и нежна.
Две в едно: свински черен дроб в мултиваркет с картофи и зеленчуци
Това ястие включва едновременно и една странична чиния картофи и тиквички. Ако тиквички за няколко от някой да не вкус, можете да готвите само с картофи. Или добавете карфиол. Оказва се, че има здравословна храна.
Съставките
-
Свински черен дроб половин килограм
-
Голям лук
-
Средна моркова
-
Сладък български пипер
-
Голям домати
-
Част от пикантен пипер под - на вкус
-
Лист на залива
-
сол
-
3 картофелины
-
200 грама тиквички
-
Свеж или сух копър
-
Растително масло.
Метод за приготвяне
Свинския черен дроб да се подготвят, както винаги, нарязани на правоъгълни тънки филийки.
Обелете лука, нарязайте, ако желаете, с мечета или кубчета.
Морковете се почистват, също нарязани на ленти или кубчета.
Пипер нарязани на тънки ивици.
Нарежете кубчета доматена кутия.
Обелете картофите, нарязани на филийки и нарязайте тиквичките.
Черният дроб трябва да се пържи в масло в тиган или в мултифар в режим "пържене" от всички страни до леко грубост.
Поставете лука, изпържете малко повече, за да се изчерви.
Добавете черния дроб, лук, пипер от два вида, морков, домати, дафинов лист, сол в купата на мултиварианта.
Над черния дроб в картофено гърне място картофи и тиквички, леко прикрепени и поръсени с растително масло.
Поставете режима за закаляване за час и половина. Времето зависи от количеството картофи. Черният дроб се приготвя за един час, а картофите могат да се окажат влажни, за да можете да проверите и да добавите време.
Когато сигнализираната мулти-маркер изсипва нарязания копър в черния дроб и го затваря за още десет минути.
Нежност в мултиварианта: свински черен суфле
Можете да готвите черен дроб не само под формата на парчета, но и смачкани. Има много рецепти за черен дроб, суфле, торти. Мултивирката е чудесно за приготвяне на суфле - тя ще бъде нежна, ще се пече вътре и няма да изсъхне навън.
Съставките
-
Свински черен дроб 600-700 грама
-
Голям лук
-
Двойка яйца
-
Чаша сметана
-
Няколко лъжици брашно
-
Сол, черен смлян пипер по вкусу
-
Малко парче масло
-
Чаена лъжичка бакпулвер е възможна без него.
Метод за приготвяне
Черният дроб трябва да се почисти възможно най-добре от филмите и жлъчните пътища, да се нарязва на парчета и да се премине през месомелачка или блендер.
Тя трябва да е течна маса. Заедно с черния дроб, ние също котлет лука.
В резултат на пюре, за да карам яйца, изсипете в сметана, добавете брашно, сол, подправки, бакпулвер.
Смесете всички съставки и можете да използвате смесителя за надеждност.
Чаша мляко от мляко, парче масло.
Излейте чернодробната маса и поставете режима на печене за около час.
След края, оставете суфлегата да стои в мулти-маркера за още 15 минути.
Не винаги е възможно изваждането на съда от купата напълно. Поради това е по-безопасно да го разделите на резени в мулти-маркера и да го извадите един по един.
Суфлето служи като основно ястие с гарнитура и просто като хляб като сандвичи.
Кейк от черен дроб на прасета в multivark
Хранителните черупки се обичат от много хора. Това са бисквити от черно тесто, сандвич със сос и пълнеж. Обикновено торти се пекат в тиган на свой ред, подобно на големи черупки от черен дроб. В мулти-марка се приготвя една дебела торта, която след това може да бъде нарязана на няколко слоя и преплетена.
Съставките
За сладкиши
-
Приблизително 600 грама свински черен дроб
-
Два яйца
-
За чаша брашно или грис
-
Голям лук
За пълнене
-
200 грама майонеза, могат да бъдат смесени със заквасена сметана
-
Няколко скилидки чесън
-
Две големи моркови
-
Двойка луковици
-
100 грама сирене
-
Прясна краставица
-
Масло за пържене
-
сол по вкусу
Метод за приготвяне
Направете мляно месо от черния дроб. За да направите това, почистете го, нарязайте го на парчета, смилайте го през месомелачка или по друг начин с лък.
Добавете манго или брашно, яйца, сол, оставяйте да се надуе за половин час. Трябва да получите гъста маса.
Смажете купата от растително масло с растително масло, поръсвайте с манго.
Изсипете кората и поставете Печенето за един час.
Междувременно подгответе пълнежа.
Чесънът се чисти, раздробява се, смесва се с майонеза и заквасена сметана.
Краставица нарязани на кубчета.
Решетка за сирене.
Обелете лука, нарязайте кубчета, изпържете в масло.
След известно време добавете белените моркови към него. Сол и се запържваме заедно.
Готовият кейк трябва да бъде леко охладен в мулти-марката. След това го извадете и го оставете да се охлади напълно.
Използвайки дълъг нож или резба, изрежете тортата на 2-3 слоя.
Смажете всеки един с майонеза и чесъна.
В едната се издига като пълнеж моркови с лук. Покрийте с корк, просто изтръгнете.
На втория - краставица и настъргано сирене.
Ако има трета торта, можете просто да го смажете с майонеза или да оформите пълненето, което е останало, или да комбинирате двете.
Оставете ястието да стои няколко часа. Изрежете като обикновена торта.
Тайни и трикове за готвене на свински черен дроб в мултифар
-
Свинският черен дроб понякога е горчив. Ето защо е по-добре да се накисва - ако не и в млякото, то поне във водата. Нарежете на парчета и задръжте във вода, след това изсушете и нарязани вече в правилните парчета.
-
За да можете лесно да отстраните филма от черния дроб, трябва да го поставите за една секунда в много гореща вода - не е задължително да врязва вода, често е достатъчно горещо под кранчето. Филмът ще бъде остъргван и лесен за почистване.
-
Също така премахнете филма по-лесно, ако черният дроб е замръзнал.
-
Ако трябва да изпържите черния дроб, трябва да го направите при висока температура. При бавно нагряване черният дроб се изсушава и ще бъде твърд. А в горещото масло се пържи отвън, като държи сока вътре.
-
Черният дроб има специфична миризма, която не всеки харесва. Коригирайте черния му смлян и ароматен пипер, кориандър, други подправки. А стресира - дафинов лист. Следователно, лавровото не трябва да се добавя, ако е необходимо да се убива черния мирис.