Суши от червена риба - като възрастни и деца. стъпка по

Червената рибна супа е нискокалорична ястие с деликатен вкус.

Има много вариации на това ястие, но всеки от тях запазва един принцип на готвене.

Общи принципи за приготвяне на супи от червена риба

Супи, приготвени от червена риба, се приготвят от неограничен набор от продукти. Всичко зависи от желанието и въображението. Червената риба е основната съставка на ястието. В супа често се хвърлят парченца сьомга, пъстърва, сьомга.

Ако се използва пресен продукт за супа, той трябва да се измие добре и да се раздели правилно. И ако в съда се добавят само рибни филета, съставката трябва да се нарязва на части.

Рибен бульон от главата, опашката и големи кости може да се използва като основа за супа.

Предписаните зеленчуци трябва да бъдат измити, почистени и нарязани. Лукът с моркови е по-добре да се спаси и да се постави в тенджера. След това добавете картофени филийки, зеленчуци, грис и други допълващи храни. В супата от червена риба можете да добавите ориз, просо, перлен ечемик.

Червената риба трябва да бъде хвърлена в супа, само когато всички съставки са почти готови. Трябва да му дадете няколко минути да готвя. Добавете подправки. В самия край, можете да поставите нарязан чесън. Затворете капака и го извадете от топлината. Ароматно ястие трябва да бъде разрешено да варя за известно време.

Украсете супата от червена риба с деликатен вкус, който можете да закръглите с лимон. Части от цитрусови плодове трябва да се поставят върху повърхността на чинията.

Червена рибна супа със сметана

Съставките

магданоз - 4 клонки

червена риба - 320 гр

лук — 65 г

моркови големи - 55 гр

домат - 115 гр

целина - 45 гр

крем с ниско съдържание на мазнини - 90 мл

Масло - 55 гр

сол

черен пипер настърган - щипка

Метод за приготвяне

1. Риба, за да се отървете от люспите. Премахнете костите.

2. Изсипете вода в тигана.

3. Добавить сол.

4. Изсипете пиперчето.

5. Запалете течността.

6. Да се оформи трошен корен на целина.

7. Извадете кората от картофите. Нарежете на малки ленти. Поставете в кипяща течна смес.

8. Изрежете рибни филета с ленти. Поставете в контейнер с бульон.

9. Сварете супата, докато картофите са готови.

10. Извадете лука от лука. Нарязвайте силно.

11. Почистете морковите. Сложете го на ренде.

12. В горещ тиган, разтопете маслото.

13. Прекарайте зеленчуковите филийки до мека.

14. Домати, за да се потопите във вряща вода. Отлепете кората. Отървете се от семена.

15. Настържете ситно плътта на домати. Добавете към зеленчуците.

16. Изгасете ароматната смес под капака на слаб огън.

17. Свържете бульон и задушени зеленчуци. Разбъркайте.

18. Изпечете ястието за още 7 минути.

19. Изсипете сметаната.

20. Пригответе супата за кипене.

21. Извадете тенджерата от огъня.

22. Супата с червена риба се изсипва върху чиниите.

23. Изсипете нарязан магданоз във всяка чиния.

24. Сервирайте чиния с бял хляб.

Червена рибна супа с просо и зеленчуци

Съставките

червена риба (опашка, хребет, филе)

просо - 175 гр

дафинови листа - 1 бр.

Луковици - 135 гр

пресен магданоз - 220 гр

моркови - 280 гр

грах от черен пипер - 2 г

картофи - 310 гр

домати - 90 гр

сол — 8 г

Метод за приготвяне

1. Изплакнете рибата под течаща вода. Изпратете го на тигана. Изсипете в хладка вода.

2. Сварете бульона. Отървете се от пяната.

3. Поставете цялата обелена крушка.

4. Изсипете грах от пипер.

5. Сол.

6. Загрейте сместа при ниска температура за около 25 минути.

7. Ситно нарязайте лука с малки сламки.

8. Настържете морковите с ренде.

9. Изрежете картофите с ленти.

10. Настържете домати на малки резени.

11. Извадете рибата от тигана.

12. Изцедете бульона. Изсипете в чист тиган.

13. Изрежете рибеното месо от костите. Разглобявайте на парчета.

14. Изпратете зеленчуците в бульона.

15. Добавете доматите.

16. Поставете лавровия лист.

17. Изпечете ястието за 10 минути.

18. Измийте просото в студена течаща вода.

19. Изсипете в купата с бульон.

20. Поставете нарязания магданоз и парчета риба.

21. Изключете огъня. Оставете ястието от червената риба да стои за 16 минути.

22. Сервирайте топли с крутони.

Червена риба супа с маслини

Съставките

Сьомга - 165 гр

осетрина — 120 г

судак — 90 г

маслини без ями - 25 гр

нарязани гъби - 40 гр

лимон — 6 долек

осолена краставица - 50 гр

лук — 80 г

растително масло - 35 мл

каперси - 24 г

мука — 22 г

краставица - 145 мл

подправки - 14 гр

Метод за приготвяне

1. Изчистете рибата от скали и кости. Раздробява се със среден размер.

2. От бухалката, подгответе 900 мл силен бульон.

3. Запържете лука в ситно нарязан лук.

4. Добавете брашно там. Разбъркайте.

5. Добавете бульон без риба.

6. Изсипете саламурата. Оставете сместа да заври.

7. Нарязана сьомга и есетра с вряща вода. Сладка в тиган с масло.

8. С краставица нарязани на кожата. Счупена слама. Добавете към филето.

9. Поставете доматената паста там.

10. Изсипете сместа в тенджера.

11. Сложете червената рибна супа на слаб огън, докато се приготви рибното месо.

12. 3 минути преди готовността за поставяне на подправките.

13. За обяд се сервирайте с парче лимон, маслини и зеленчуци.

Червена рибна супа с коняк

Съставките

Сух ориз - 85 гр.

Коняк - 75 мл

Картофи - 175 гр.

Луковици - 3 бр.

Домати - 1 бр.

Моркови - 2 бр.

Филе от пъстърва - 210 гр.

Лист на залива - 3 г.

Грах от черен пипер - 6 бр.

Прясна зеленина - 110 гр.

Метод за приготвяне

1. Измийте месото от пъстърва. Сгънете в тиган.

2. Изсипете в хладка вода.

3. Изчакайте, докато бульонът се свари. Отстранете пяната.

4. Готови бульон за около 50 минути.

5. Добавете обелен целия морков и лук.

6. Изсипете подправките.

7. Извадете рибата от контейнера.

8. Нарежете зелените големи.

9. Нарежете отлетите картофите. Нарежете на ленти.

10. Натрошете остатъците от моркови.

11. Нарежете домати с чаши.

12. Готови храни, поставени в бульон.

13. Измиване на ориз в няколко води.

14. Добавете към супата. Сварете 12 минути.

15. Да хвърля там филе от риба.

16. Изсипете коняка. Сварете го.

17. Извадете тавата от огъня.

18. Натиснете червената рибна супа под затворения капак за около 20 минути.

19. Разстила се върху плочките.

20. Поръсете с билки.

21. Сервирайте със зеленчуци.

Супа с водорасли и парчета червена риба

Съставките

сьомга - 85 гр

пъстърва - 60 гр

сьомга - 55 гр

Кръгъл ориз - 125 г

морски водорасли без добавки и сол - 30 гр

риба и соев сос - по 10 ml всеки

Зелените - куп

марихура на прах

Метод за приготвяне

1. Изсипете вода в контейнера.

2. Изсипете.

3. Изсипете оризова кейка.

4. Завършен ориз охлаждане.

5. Запалете 1,75 литра вода в отделен контейнер.

6. Във врящата вода поставете филетата от всеки вид риба, нарязани на порции. Кук 4 минути.

7. Извадете рибата.

8. Прехвърлете бульона през сито с марля.

9. В ясна бульон добавете рибен сос.

10. Изсипете соев сос.

11. Сол и сол.

12. Кук за още 2 минути.

13. Водораслите се нарязват на ленти. Хвърли в тиган.

14. Добавете снимката.

15. Разпределете филиите от риба.

16. Поръсете с мажоре.

17. Поставете няколко бисквити в чиниите.

18. Изсипете нарязания зелен лук и магданоз.

19. Супа от червена риба се изсипва върху чиниите.

Супа със зелен грах от червена риба

Съставките

половинка рыбьей тушки

вода — 1,4 л

лаврови листа - 2 бр.

луковици - 45 гр

грах от сладък пипер - 4 г

зелени копър, босилек на 2 клона

зелен грах, консервиран - 80 гр

оризово зърно - 90 гр

консервирани черни маслини - 70 гр

Метод за приготвяне

1. Изплакнете оризовия круп. Потопете се във вряща вода.

2. Напълнете необходимото количество вода в съда за напояване.

3. Поставете рибата в нея.

4. Изсипете.

5. Направете пожара по-слаб. Отстранете пяната. Кук за 8 минути.

6. Добавете лука.

7. Изсипете грах от сладък пипер.

8. Сложете листа от лаврови листа.

9. Добавете стъбла от зеленина.

10. Изпийте на слаб огън за 9 минути.

11. Разтеглете течността чрез шлайфане.

12. Извадени части от риба.

13. Изсипете чистия бульон в купата.

14. Пожар.

15. За да поставите там фиг.

16. Пригответе супата за кипене. Намалете топлината. Гответе, докато оризът бъде готов.

17. Добавете малко вода.

18. Екстракт от рибните кости. Месо, изпратено до супата.

19. Изсипете зеления грах.

20. Добавете маслото, нарязано на парчета.

21. Сол.

22. Пригответе супата от червена риба с грах още 2 минути.

23. Изключете огъня.

24. Покрийте контейнера. Оставете да стои за 12 минути.

25. Сервирайте супата в дълбоко ястие. Добавете лъжица масло и нарязани зеленчуци.

Супа със скариди от червена риба

Съставките

Рыба — 580 гр.

Червени домати - 160 гр.

Креветки — 210 гр.

Лук — 95 гр.

Маслинено масло - 78 мл

Зелен лук - 55 гр.

Копър - 60 гр.

Зеленчуков бульон - 1,9 л

Суха мащерка -4 гр.

Сушен розмарин - 5 гр.

Сол и черен пипер

Метод за приготвяне

1. Поставете доматите във вряща вода. Отървете се от кожата. Нарежете плътта на парчета.

2. Почистете крушките. Раздробява се на парчета.

3. Измийте и нарязани зелен лук и копър.

4. Изсипете маслото в тенджера с дебело дъно. Свийте лука.

5. Добавете рибни филийки. Свийте от всички страни.

6. Поставете натрошените домати.

7. Изсипете филиите зелен лук.

8. Добавете копъра.

9. Задушете още 4 минути.

10. Изсипете кипящия бульон.

11. Изпратете обратно обеления скариди.

12. Посыпать солю.

13. Пипер.

14. Привеждане в готовност.

15. Готовата супа от червена риба със скариди се изсипва върху плочки. Сервирайте с черен хляб.

Деликатна броколи и червена рибна супа

Съставките

броколи - 160 г

моркови - 105 гр

лук — 75 г

сливки — 220 г

осолена червена риба - 70 гр

сол и специи — по желанию

Метод за приготвяне

1. Броколи, разделени на съцветия.

2. Положить в кастрюлю с небольшим количеством воды. Высыпать сол. Отварить.

3. Завършени съцветия, поставени в отделен съд.

4. Съхранявайте бульона.

5. Нарежете лука без люспите.

6. Измийте морковите. Почистете с ренде. Задушете докато сте готови.

7. Задушени зеленчуци, за да изпратите в контейнер с броколи.

8. Изсипете 240 мл бульон.

9. Чисто с блендер.

10. Поставете капацитета на огъня.

11. Добавете малко количество зеленчуков бульон.

12. Поставете крема там.

13. Посыпать солю.

14. Добавете подправки.

15. Оставете сместа да заври. Извадете контейнера от табелата.

16. Нарежете осолената риба на малки парченца.

17. Нанесете върху плочи.

18. Изсипете супата картофено пюре.

Червени рибни супи: Съвети и полезни съвети

За бульон можете да използвате бич, глава, филе от червена риба.
За да се раздели прясна риба, е необходимо да започнете с главата, след като я срежете на 2 части, за да отделите билото и да извадите малки камъни, за да отрежете кожата. Филето трябва да бъде нарязано на няколко парчета и изпратено до тенджера.
В супата от червена риба можете да добавите както прясна, така и осолена риба.
Ако поставите нарязани зеленчуци в топла супа с риба, ястието ще придобие уникален вкус.
Рибите от всякакъв вид трябва да бъдат хвърлени в контейнера в края на готвенето.
Разградената риба се разпада на малки парченца.
Ако рибеното филе е варено и другите съставки не са, парчетата риба трябва да бъдат извадени от супата и поставени в чинийки.
Картофите трябва да бъдат нарязани много малки, така че продуктът да се приготвя по-бързо и по-равномерно.
За да извадите от бульона остатъците от пяна, която не е била отстранена, течността трябва да бъде филтрирана: поставете бельо за салфел върху цепенето и изсипете бульона.
След утежняване, рибния бульон става по-светъл и по-прозрачен.
Малко количество червена риба дава богат и силен бульон.
Лукът трябва да бъде кафява до мека.
В бульон можете да поставите мажорам, розмарин, карамфил, шафран, джинджифил.
Супа от червена риба се сервира за обяд или вечеря с крутони и зеленчуци.
Солить бульон лучше после закипания. Соль необходимо положить вместе с листом лавра, тогда картофель тоже впитает в себя сол.
За да приготвите супа с червена риба, предварително се смилайте на зърнени храни. Трябва да го заварявате, да го преобърнете през сито и да го добавите в купата с бульон в самия край на готвенето. Можете да излеете котлона с вода няколко часа преди употреба или да изпържите в санте с без мазнина.
Ако се планира да се готви зърното преди готвене супа, се препоръчва да се използва съотношението на течността и зърнените култури 2: 1.
Когато се приготвят грозде, можете да поставите малко количество масло в него, се оказва, че е ронлив.
Коренът на магданоз ще помогне на ястието да получи по-приятен аромат.
Почти всяка версия на рибната супа предлага да се вземат готови рибни филета и да се добавят само при сервиране на деликатес. Резетата от готовата червена риба могат да се използват и за други ястия, а супата може да се консумира без тях.