Супата с кюфтета и оризът е истинска находка за вкусна

Ако искате да поглезите любимите си хора с вкусен първи курс за обяд, готвя супа с кюфтета и ориз.

Една обилна и ароматна супа ще бъде по ваше желание.

Има много рецепти за готвене на това ястие.

Може да се приготвя с домат, сирене, зеленчуци и др.

Супа с кюфтета и ориз - основните принципи на готвене

Кюфтетата за супа се приготвят от месо или риба. Смесете сезон с подправки и сол, добавете яйцето и ситно нарязания лук. Всичко е добре смесено, леко побой. След това от приготвеното силово пюре се правят малки кюфтета и се оформя на дъска за рязане.

Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите се смляват на малки парченца. Морковите се търкат фино. Лукът се раздробява колкото е възможно по-малък.

С нарязаната питейна вода поставете картофите и гответе до мека. Докато картофите се готвят, направете печено от лук и моркови. След това го изпратете след картофите. Оризът се измива и се поставя в супа, когато картофите достигат наполовина варени. Супа сезон с подправки, сол и в края на кегли. Гответе, докато се появят.

Смачканите зеленчуци се поставят в супа, изключват се огъня и се оставят да настояват за половин час.

За да разнообрази вкуса на супа, може да добавите карфиол, гъби, юфка или сирене. Сервирайте супа с кюфтета и ориз със заквасена сметана.

Рецепта 1. Супа с кюфтета и ориз

Съставките

растително масло;

чаша ориз;

сол;

два литра филтрирана вода;

600 г мляно месо;

черен пипер;

четири картофа;

пресни зелени;

морков;

два лука;

щепотка куркумы.

Метод за приготвяне

1. Солени земята месо и сезон с подправки. Разбъркайте добре и правете малки кюфтета.

2. Отлепете картофите и нарязани на малки кубчета. Изплакнете ориза под течаща вода.

3. Поставете тава с вода върху огъня. Сложете варени картофи и измийте ориза във врящата вода. Разбъркайте добре и гответе за една четвърт час.

4. Сол супа, сезон с къри и подправки. Добавете кюфтетата към супата и продължете да готвите на средна температура.

5. Почистете и настържете морковите и луковиците и ги изрежете колкото е възможно по-малко. Предавайте зеленчуците в горещото масло до червено. Прехвърлете зеленчуковия тост в супа, разбъркайте и гответе за още пет минути. Изсипете супа с кюфтета върху чиниите, поръсвайте с билки и сервирайте със заквасена сметана.

Рецепта 2. Супа с кюфтета, ориз и яйце

Съставките

шест картофа;

постное масло;

300 г мляно свинско говеждо;

пресни зеленчуци от копър и магданоз;

головка лука;

сол;

небольшая морков;

молотый черен пипер;

два яйца.

Метод за приготвяне

1. Отлепете и изплакнете картофите. Нарежете зеленчука на малки блокове.

2. В пота с вода, нарязани нарязани картофи и ги поставете на огъня. Обърнете огъня веднага щом водата кипене и сол.

3. Почистете моркова и го настържете добре. Белени картофи фино нарязани.

4. Поставете лука в предварително загрятото масло и го запържете до златисто кафяво. Добавете морков към лука и продължете да го пържете, разбърквайте още две минути.

5. В каймата добавете яйце, сол и черен пипер. Много внимателно месят. Ако пълненето е твърде тънко, можете да добавите малко манга. От готови пълнеж да направи кюфтета, размера на орех.

6. Изплакнете зелените зърна и го нарязайте фино. Яйцето се разбърква в отделна купа.

7. Когато картофите се приготвят, прибавете кюфтета към тигана и сушете супата още 10 минути. Веднага след като кюфтетата се изплуват на повърхността, изсипете яйцето с тънък поток, като непрекъснато разбърквате супата. Добавете нарязани зеленчуци и зеленчуци. Разбъркайте и гответе супата за няколко минути. Сервирайте супата с кюфтета и ориз със заквасена сметана.

Рецепта 3. Супа с кюфтета, ориз и зелен грах

Съставките

200 г замразен зелен грах;

пресни зелени;

половин килограм свинска филе;

80 ml растително масло;

три лука;

черен пипер;

шест картофа;

сол;

морков;

три литра филтрирана вода;

една трета от чаша ориз;

два лавровых листа.

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите от кората, моите и нарязани на кубчета. Оризът се измива в няколко води.

2. Почистете морковите с тънки, къси ленти. Половината от лука се нарязва на малки парченца.

3. Поставете котлона на водата в огъня и я загрейте. Във врящата вода капка ориз и картофи. Върнете всички заедно, разбърквайте понякога, десет минути.

4. Свинска филе, изсушена със салфетки и нарязана на парчета, среден размер. Предаваме месото през месомелачка с втората половина на лука. Получи чушка и сол. Ние формираме малки топки с мокри ръце.

5. Загрейте тавата за пържене, изсипете в него олекотено масло и поставете в него моркови и лук. Фрай се разбърква на малък огън за три минути.

6. Поставете пърженото в тенджера. Тук изпращаме зелен грах.

7. Сварете сол, пипер и нанесете кюфтетата. Поставете дафиновия лист. След като супата се вари, огънете огъня до минимум и продължете да готвите за още десет минути.

8. Измийте зелените и фино нарязани. Изсипете го в супата, разбъркайте и гответе още две минути.

Рецепта 4. Супа с кюфтета, ориз и карфиол

Съставките

три литра пилешки бульон;

пресни зелени;

три картофелины;

сол;

300 г пилешко месо;

черен пипер;

300 грама карфиол;

яйце;

головка лука;

50 ml растително масло;

морков;

80 г оризово зърно.

Метод за приготвяне

1. Белени и измити картофи, нарязани на малки кубчета.

2. Изсипете пилешкото месо в тенджера и го поставете на огъня.

3. Морковите се почистват, моето и голямо търкане. Крушката се почиства и нарязва на кубчета.

4. В кипене на пилешки бульон добавете лук и половин настърган морков.

5. Райс в няколко води.

6. Загрейте растителното масло в тиган и запържете останалите моркови в него, като се разбърква за около три минути.

7. Да намалим ориза в бульон. Разбъркайте и добавете задушени моркови.

8. На земята пиле, поставете яйцето и брашното. С пипер и сол. Разбъркайте добре пълнежа. Ние ще кипнем кюфтетата поотделно. В дълбок тен варят водата и една чаена лъжичка мляно месо в кипяща вода. Веднага след като се появиха кюфтетата, ги пригответе за още десет минути.

9. Разглобете карфиол върху съцветия и моите. Хвърлете кюфтетата в закачалка и ги прехвърлете в супата, след което изпратете карфиола. Ние готвя супата за още десет минути. Изсипваме супата върху чиниите и поръсваме с настъргани зеленчуци.

Рецепта 5. Доматенова супа с кюфтета и ориз

Съставките

250 г месо от свинско говеждо;

сметана;

пресен магданоз - половината греда;

две скилидки чесън;

яйце;

молотый черен пипер;

растително масло;

сол;

пречистена вода - два литра;

голям лук;

80 g дългозърнест ориз;

Седем плътски домати.

Метод за приготвяне

1. Отстранете лука от люспите и ги накълцайте на малки парченца.

2. Намажете магданоз, изплакнете излишната влага и го нарязайте на ситно.

3. Измийте домати и ги накиснете във вряща вода. Бланширайте доматите за пет минути. Внимателно вдигнете домати и го охладете. Премахнете с нож тънка кожа. Вкарайте в капацитета на пасатора и нарязайте домати в картофено пюре.

4. С чесъна на чесъна, свалете обвивките и ги раздробявайте през цедка за чесън.

5. Изплакнете ориза, докато водата стане чиста.

6. В земята добавете смачкана зеленина и яйце. Пипер и сол. Внимателно месят и образуват кюфтета, с размер на орех. Поставете ги на дъската.

7. Смажете лука в горещо масло до червено.

8. Поставете водата върху огъня, покрийте и кипете. Сол и поставете месото във водата. Веднага щом се появят, извадете ги с шум в отделна купа.

9. Начупете бульона и го върнете обратно в огъня. Поставете ориза в бульона и го пригответе, докато го приготвите. Добавете пърженото лук и картофено пюре от домати. Разбъркайте и поднесете супата до кипене. Сега добавете кюфтетата и счукания чесън към супата. Пригответе доматената супа за седем минути.

Супа с кюфтета и ориз - съвети и трикове

• За да направите супата още по-ароматна, добавете смачкани пресни билки в края.

• Добавете картофи към супата, като супата ще бъде по-питателна.

• Поставете настърганото сирене в супата или налейте в сметаната, това ще направи вкус крем.

• Кюфтетата не само от свинско говеждо, но и от пилешко или пуешко месо.

• Преди да добавите кюфтета към супата, можете леко да ги запържете в масло.