Много от нас наистина не харесват супите.
Но те са не само полезни, но и вкусни.
Благодарение на супите, дневното меню става все по-разнообразно и тялото получава значително количество хранителни вещества и витамини.
Ястието се приготвя просто и за него винаги има подходящи съставки в кухнята.
Използвайки техните различни комбинации, можете да направите супа привлекателна и оригинална.
Супа с ориз и картофи - общи принципи на готвене
Супата се приготвя със или без месо.
В първия случай бульонът се вари. В този случай варената вода трябва да се източи и да се прибави отново.
Месото може да бъде в супата до края на готвенето или след като готвите, бульонът се изтегля и добавя в края на готвенето.
В месния бульон пяната не може да бъде оставена. Това е коагулиран протеин, който не представлява никаква хранителна стойност.
Когато картофите се добавят към супата, пяната също се отстранява, след като кипене.
Оризът трябва да се изплакне няколко пъти, преди да заспи в супата.
Всички зеленчуци, които се поставят в супа, се измиват, почистват и нарязват според конкретна рецепта. Те често са първо задушени, а след това са изпратени в тенджера.
Най-добре е да солите супата, когато месото е варено и е време да заредите зеленчуци и ориз.
Вегетарианското ястие се осолява след добавяне на картофи.
В супата можете да запълнете всички подправки и подправки. Просто го правете внимателно. След като отидете твърде далеч с подправки, можете да намалите вкуса на зеленчуците и месото.
Готовото ястие е обширно украсено със свежи билки: кориандър, магданоз, копър.
1. Лимонова супа с ориз и картофи
Леката и диетична супа без месо може да бъде приготвена много бързо. Ястието ще изненада с необикновения си вкус с леко кисело мляко.
съставки:
• Шест ст. лъжици ориз;
• два средни картофи;
• одна луковичка;
• две скилидки чесън;
• 1/3 чаени лъжици куркума лъжица;
• лимон;
• един и половина литра вода;
• четири стръка кориандър пресни;
• Чл. супена лъжица зехтин;
• 1/2 чаени лъжици сол.
Метод за приготвяне:
Поставете скилидки чесън в блендер. Налейте зехтин тук. Настържете чесъна.
Нарежете картофи по желание.
Нарежете лука на малки кубчета. Изсипете в тенджера.
След това преместете съдържанието на миксера. Добавете малко вода и сложете лука с чесън за около четири минути.
Добавете куркума и задушете още една минута.
Заспалите ориз, след това картофите, разбърквайте. Изсипете вода, изчакайте да заври. За да добавите.
Пожар намали и готви супа за двадесет и пет минути.
Разбийте лимонова кора. Освен това, смилайте с нож. Изпратете я на супата. Там стиснете сока от самия лимон.
Kinzu котлет, изсипете го в тенджера. Минута по-късно приготвянето на супа с ориз и картофи е свършило.
2. Супа с ориз и картофи "кисело"
Вкусната и сърдечна супа се приготвя просто с достъпни и познати на всички съставки.
съставки:
• 0,3 кг говеждо пулп;
• Две луковички;
• 0,400 кг картофи;
• за 0,200 кг моркови и домати;
• два и половина галона вода;
• 0,15 кг риса;
• две супени лъжици морска сол;
• супена лъжица черен пипер;
• 0,1 кг зелени петрушки;
• брашно;
• 75 ml растително масло.
Метод за приготвяне:
Нарежете говеждото пюре на кубчета на около два сантиметра. Свалете брашното.
Луковици, нарязани на половин пръстени, картофи и моркови - кубчета със страна от половин сантиметър.
Изсипете маслото в тенджера с дебело дъно. Добре е да го затоплите. Изсипете парчета месо и запържете.
Покрийте лука с моркови. Продължете да изпържите.
Нарежете домати фино, добавете към тенджера.
След минута изсипете студена вода и разбъркайте.
Когато водата в тенджерата се свари, добавете картофите.
Добавете ориз, разбъркайте и добавете. Изсипете пипер.
Кук, докато ориз и картофи са готови. За една минута преди изключване поръсете с нарязани билки.
3. Супа с ориз и картофи "Лято"
Богатата супа е пълна с витамини и вкусни зеленчуци.
съставки:
• 350 грама говеждо;
• два червени домати;
• един български пипер;
• две колички;
• една трета чаша ориз;
• средна крушка;
• щипка от червен пипер;
• 0.1 литра зехтин;
• кухня сол;
• четири клонки магданоз и копър;
• три броя зелен лук
Метод за приготвяне:
Кук сол говеждо бульон. Извадете месото от тенджерата и го нарязайте на малки парченца.
Заспайте ориза и нарязаните картофи в кипящ бульон.
Освободете домати от кората. Нарежете ги на малки парченца.
Българските чушки и лук се нарязват наполовина. Запържете ги в тенджера, използвайки зехтин. Продължете да разбърквате зеленчуковата смес. Добавете доматите и продължете пърженето. Разтрийте го.
Изсипете зеленчуковата смес в тенджера, проверете за сол.
Кук, докато не свърши. Накрая добавете парчета месо.
Нарежете зелените и поставете в чиния с готова супа.
4. Супа с ориз и картофи "За мъже"
Богата и ароматна супа със значително количество месо е подходяща за тези, които имат голям апетит и не се интересуват от калоричното съдържание на ястието.
съставки:
• 0,7 кг свинско месо;
• пет картофа;
• 100 грама ориз;
• луковичка;
• моркови;
• корен на пащърнак;
• целина;
• Лаурушка;
• зелен лук, магданоз и копър;
• супена лъжица разтопено масло;
• Зехтин;
• кухня сол;
• 1/2 ч. Лъжици от хмел-sunels.
Метод за приготвяне:
Зеленчуци нарязани: картофи - на големи парчета, целина - кубчета. Нарежете глава лук с половин пръстени, корен от пащник и морков със слама.
Месото се нарязва на случаен принцип и се запържва в зехтин. Добавете масло топено и продължете готвенето.
В тиган с месо, добавете лук, моркови, пащърнак и целина.
Запържете сместа за около пет минути. Разбърквайте постоянно, за да не гори нищо.
Изсипете съдържанието на тигана в тенджера. Изсипете вода. При голям огън супата да се заври.
След двадесет минути добавете ориз и картофи. Добавете и хвърлете лавров лист. Когато супата започне да кипи, трябва да отстраните пяната, образувана от картофите.
Ястието се варе за още 25 минути. През това време всички компоненти трябва да преминат към готовност.
Няколко минути преди да изключите табела добавете към супата хмел-suneli. И за една минута - изсипете нарязаните зеленчуци: лук и магданоз с копър.
Готовата супа с ориз и картофи трябва да е малко.
5. Супа с ориз и картофи "Dachniy"
Бърза супа, която е лесно и просто да се готви, когато сте далеч от дома. Подходящ за тези, които не са особено щастливи в храненето.
съставки:
• рибни консерви (сури или сардини) в масло;
• 8 бр. картофи;
• моркови;
• глава лук;
• половин чаша ориз;
• пакет от кориант;
• кухня сол.
Метод за приготвяне:
Пригответе тенджера с чиста вода. Сварете, сол и изсипете ориз. Оставя се да заври в продължение на петнадесет минути.
Нарежете лука главата на малки парчета, нарязани на моркови на ленти. Сложете и двете зеленчуци в затоплен тиган с масло до мека. Добавете малко вода и оставяйте кафяво.
Нарежете картофите със слама. Добавете в тенджера с ориз, който вече е наполовина готов.
Части от консервирана риба, поставена на чиния и месене. За да добавите в тенджера с супа. Разбъркайте и проверете за сол.
Изсипете зеленчуците в супата от тигана и оставете да готвите, докато картофите не са готови.
Вече в чиния поръсете ястието с нарязано кориандър.
6. Супа с ориз и картофи, вегетариански
Съставът на ястието включва ряпа. Във варена форма той се комбинира добре с останалите съставки и подобрява вкуса на супата.
съставки:
• пет картофа;
• една ряпа (300 грама);
• моркови;
• една сладка круманска крушка;
• за една супена лъжица сух магданоз и копър;
• кухня сол;
• 4 супени лъжици. лъжици ориз;
• две лаврушки;
• Подправка за супа.
Метод за приготвяне:
Морков и сладък лук нарязани на малки кубчета.
Запържете зеленчуците върху голям огън, като постоянно разбърквате съдържанието на тигана.
Картофите и ряпата се смилат на малки блокове. Изсипете във вряща вода, добавете сол.
Заспал ориз. Кук за около десет минути.
Сложете в супата лавровица, изсушени билки и зеленчуци от тиган. Всички се смесват.
Кук на средна температура, докато всички съставки са готови. Няколко минути преди края, добавете подправката за супата.
Оризът може да бъде заварен отделно и покрит в готов съд.
7. Супа с ориз и картофено сирене
Ястието е ароматно с богат златист цвят, гъст и задоволителен.
съставки:
• 700 грама пилешки крила и крака;
• 5 картофелин;
• лук;
• 100 грама ориз;
• 300 грама гъби;
• Крема сирене;
• по 1/2 ч. ложечки базилика, кориандра, соли, перчика;
• копър;
• Зехтин.
Метод за приготвяне:
Обелете и нарязайте картофите в кубчета.
Нарежете лука на полукръгове и го разделете на пера.
Морков нарязани на тънки ивици.
Накълцайте копъра.
Гъбите се нарязват на средни парчета.
Приготвено месо излива вода при стайна температура, кипене. Извадете и отново напълнете тигана. Добавете и гответе на слаб огън.
Запържете лука с моркови в зехтина. След около десет минути добавете гъбите в тигана и налейте малко вода. Напълнете всички подправки със зеленчуци. Изгасете от десет до петнадесет минути.
Половин час по-късно слагаме ориз и картофи в тенджера с месо.
Добавете превръзката от тигана и разбъркайте добре. Кук, докато не свърши.
Кремообразното сирене може да бъде настъргано или фино нарязано. Поставете я в тенджера за около десет минути, преди да изключите супата.
В вече приготвеното ястие добавете копър.
8. Супа с ориз и картофи "Детска"
Много непринудено, но вкусно първото ястие диверсифицира домашното меню. Супата е лека и не мазна, но е достатъчно питателна.
съставки:
• три пилешки крила;
• две картофелины;
• 1/3 чаша ориз;
• лук;
• половин моркови;
• две варени яйца;
• щипка от имерейски шафран;
• една лъжица червен пипер (филийки);
• скилидки чесън;
• Лаурушка;
• кухня сол и смес от чушки.
Метод за приготвяне:
Кук сол пилешки бульон.
Картофи и моркови, нарязани на малки кубчета, лук - филийки.
Изсипете маслото в тенджерата и го загрейте. Сварете лука и морковите до мека.
Налейте картофите и ориза в тенджера с бульон. Готвене супа на бавен огън за двадесет и пет минути.
Когато картофите се варят, добавете задушените зеленчуци от тигана. Разбъркайте супата.
Изсипете черен пипер, шафран и червен пипер. Кук за около петнадесет минути.
В самия край на готвенето, прибавете към ястието лавров лале, нарязан чесън и варени яйца, нарязани с нож.
А тенджера на супа с ориз и картофи трябва да стои малко.
Добавете зеленчуци към табелата.
Супа с ориз и картофи - съвети и съвети
-
Ако пяната от бульона не бъде отстранена във времето, тя ще потъне до дъното. Можете да коригирате ситуацията. Необходимо е да излеете малко малко студена вода в тавата, което ще доведе до плуване на пяната.
-
Говеждото месо ще се готви по-бързо, ако е леко отблъсквано от кухненски чук. Можете също така да добавите лъжица или два вида оцет във водата.
-
Бульонът ще остане прозрачен, ако веднага след варенето му се намали огъня до минимум.
-
Вкусът на супата с ориз и картофи ще подобри парче сухо сирене или лъжица разтопено масло.
-
Задушени зеленчуци и корени ще дадат на ястието златен или кехлибарен цвят.
