Супа с кюфтета и фиде - поднесете вкусна вечеря просто!

Искате ли бързо да приготвите вкусен обяд?

Супата с кюфтета и фиделите е първото ястие, което всеки ще хареса.

Една богата, ароматна и същевременно лека супа е най-добрият начин да се хранят цялото семейство.

Супа с кюфтета и фиде - основният принцип на готвене

Има много възможности за приготвяне на супа с кюфтета. Променете вкуса на ястието с разнообразие от подправки или пригответе супа от различни видове фиде.

За кюфтета, всяко мляно месо ще направи. Пълненето се смесва с яйца и подправки. Направете кюфтета с малки размери. Можете предварително да готвите кюфтета, да ги замразите, а след това просто да го извадите от хладилника и да го добавите към супата.

В допълнение към фиделите и кюфтетата се добавят гъби и зеленчуци към супата. Ако искате супата да придобие деликатен кремообразен вкус, добавете сирене или сметана към нея.

Супата се приготвя върху гъби, зеленчуци, месо, бульон или пречистена вода. В кипнал бульон, смачканите картофи се спускат и варят, докато се омекнат. След това се супа сезон с подправки и се изсипва фиде. Разбъркайте и незабавно поставете кюфтетата. Вермицели се приготвя доста бързо, така че супата се приготвя до момента, когато кюфтетата се покрива. Добавете нарязан зеленчуци и извадете от топлина. Оставете супата да се влива в продължение на пет минути. Това е всичко, ароматна и вкусна супа готов.

Рецепта 1. Супа с кюфтета и фиде

Съставките

половин килограм картофи;

зеленчуци от магданоз;

моркови - 200 г;

копър пресни зеленчуци - куп;

лук — 200 г;

черен пипер на прах;

80 грама галета;

юфка;

400 g смесено пълнеж;

чесън - 3 карамфил.

Метод за приготвяне

1. Отлепете скилидките от лют червен пипер и ги накълцайте на най-малката ренде. Мляко каша с чесън, галета, сол и черен пипер. От полученото сирене да се образуват кюфтета с еднакви размери.

2. Извадете кожата с остър нож от моркова и я изсипете добре. Обелете лука от люспите колкото е възможно по-малък.

3. Развалете картофите, измийте и нарязани на филийки.

4. Натрошете нарязания лук и моркови в печено масло до леко грубо.

5. Запалете вода в тенджера. Сварете картофи във вряща вода. След това изпратете пържените зеленчуци. Кук, докато картофите са меки.

6. С помощта на лъжица свалете кюфтетата в тенджера. Кук за още десет минути. Сега изсипете тънка фиде, смесете и поставете дафинов лист. Пипер и сол. Супа, за да готвите за още 5 минути, след това извадете от топлина.

Рецепта 2. Супа с кюфтета, макаронени изделия и разтопено сирене

Съставките

всяко мляно месо - 400 g;

Пресни зелени;

3 картофени клубена;

30 г постного масла;

2 топено сирене;

черен пипер;

200 г шампанско;

сол;

морков;

лук — 140 г.

Метод за приготвяне

1. В тенджера, варете около три литра пречистена вода. Картофените клубени се почистват, измиват се и се смилат на малки парченца.

2. Обелете луковиците и кубовете. Отстранете морковите от морковите, измийте и смилате половината от тънките ивици и още една голяма меле.

3. В тенджера с вряла вода поставете картофите, добавете карамелизираните моркови и половината от целия лук. Сол и се оставя да се вари.

4. Почистете земята със сол и черен пипер. Можете да добавите някои лук. Добре смесете пълнежа. С мокри ръце, направете малки топки и ги поставете на дъската.

5. Прехвърлете кюфтетата на варена супа и гответе от точката на кипене в продължение на 20 минути под капака. В този случай огънят трябва да е най-минимален.

6. Шампиньоны почистите, помойте и покрошите тонкими слайсами.

7. Загрейте тигана и маслото и оставете останалия лук в него с настъргани моркови до мека. Добавете гъбите и продължете да сипете, като се разбърквате непрекъснато, за около пет минути.

8. Нарежете кубчета за сирене. Изпратете на супа печено зеленчуци и кубчета крема сирене. Обърнете огъня до минимум и напълнете супата под капака за още десет минути.

Рецепта 3. Супа с кюфтета, гъби и гъби

Съставките

330 г мляно говеждо;

2 лавровых листа;

яйце;

30 г доматено пюре;

190 г шампанско;

70 г лука;

40 грама малки прасенца;

90 г моркови;

подправки;

270 г картофи.

Метод за приготвяне

1. Обелете лука и фино котлет. Морковите трябва да бъдат обелени, измити и фино настъргани. Гъбите избършете с влажна кърпа и нарязани тънки чинии.

2. Изсипете маслото в нагретия тиган и запържете зеленчуците в него, докато смените. Добавете гъбите и продължете да гасяте всичко, докато цялата течност изчезне. След това добавете доматената паста и смесете. Загрява се за още две минути и изключете огъня.

3. Смесете мляното месо с яйце, подправки и сол. В отделна купа изсипете студена вода, потапяйте ръцете си в нея и образувайте топки с мокри ръце. Поставете ги на дъска за рязане.

4. В тенджера, варете вода и накиснете картофи в него, готвене до мека. След това сезон на супа с подправки, сол и кегли в нея. Разбъркайте и гответе, докато стигнат до повърхността. Сега изсипете фиде, разбърквайте и запазвайте огъня само за няколко минути.

5. Зеленчуци се запържва в супата. Веднага след като се свари, поставете дафиновия лист, изключете огъня и оставете за 5 минути под капака. Изсипете приготвената супа на плочките. Може да се сервира със заквасена сметана или крутони.

Рецепта 4. Супа с кюфтета, фиде и яйце

Съставките

два литра пречистена вода;

дафинов лист;

лук - головка;

свежая зеленчуци от магданоз;

одна морков;

пшеничные сухари;

300 г пилешко месо;

яйце;

картофи - 3 бр.;

смлян черен пипер;

слънчогледово олио - 50 ml;

морская сол;

гъби подправка.

Метод за приготвяне

1. Изсипете филтрираната вода в тигана, сложете листата на дафина и добавете растително масло. Поставете на огъня и заври.

2. Обел лук фино нарязан. В каймата добавете лук, сезон със сол, гъби подправка и черен пипер. Обелете морковите на малки чипове и го добавете към пълнежа. Омесете старателно с ръцете си, докато станат еднородни. Оформете малко плюшено месо от полученото пълнеж.

3. В кипящата вода, свалете кюфтетата, разбъркайте и незабавно сложете нарязаните и натрошени картофи в тигана. Супа готви за половин час. Добавете фиделите към тенджерата веднага след като картофите станат меки. Разбъркайте и гответе за още седем минути.

4. Яйцето се счупва в отделна чиния и се разбива с вилица или вилица, докато се образува пяна на повърхността. Изсипете битното яйце в супата с тънък поток, като постоянно се разбърква, така че яйцето да не се събира в командата. След минута извадете тавата от огъня и поръсете супата с нарязани билки. Налейте в чиниите и сервирайте с галета.

Рецепта 5. Сирена супа с кюфтета и фиде

Съставките

380 г говеждо месо;

на щипка индийско орехче, сол и смлян чили;

90 г лука-порея;

две скилидки чесън;

240 г сирене;

170 грама картофи;

80 г лука;

30 g фиданки;

170 г шампанско;

60 г целина корен.

Метод за приготвяне

1. Говеждото се измива, изсушава се с кърпа, изрязва сухожилията и филма. Нарежете месото на малки парченца. Нарежете лука и нарязани на четири парчета. Говеждо, заедно с лук да се смила в месомелачка. Мляко месят със сол и черен пипер. Оформете кюфтетата и ги варийте, докато не достигнат повърхността. Отстранете ги с шум и ги поставете в отделна купа.

2. Премахнете морковите, измийте и нарязайте на малки парченца. Лукът и целият корен трябва да бъдат почистени и нарязани на ситно. Гъбите се измиват и се нарязват на тънки плочи. Чесънът карамфил се отлепва и настърган върху най-фината ренде. Обелете почистваните картофи и ги натрочете на малки парченца.

3. В тиган, загрейте маслото и се запържва в него лук, целина корен и моркови, докато мека. Добавете гъби, разбърквайте и гответе, докато цялата течност изчезне.

4. В кипящия бульон, в който варени кюфтета, сложете картофите и сложете дафинов лист. Сварете и изсипете зеленчуците и гъбите. Запалете отново и продължете да готвите за още пет минути. Изсипете фиделите и ги разбъркайте.

5. Сирене сирене ситно решетка и се изсипва на малки порции в супа, постоянно разбъркване. Накрая, сложете чесън, кюфтета и оставете да къкри на още по-малко топлина за още две минути. Изсипете приготвената супа на чиниите и я разкъсайте с нарязани билки.

Рецепта 6. Супа с кюфтета, зеленчуци и зеленчуци

Съставките

700 мл доматен сос с босилек;

една трета от чаша настъргано сирене;

два цуккини;

250 г зелен фасул;

две скилидки чесън;

хлебни трохи - 100 г;

яйце;

400 грама месо;

60 г тънки филизи;

80 г сахара;

головка лука;

15 грама смлени босилек листа.

Метод за приготвяне

1. Обелете крушката и скилидките чесън от кората и се разтрошете колкото е възможно по-малко. Тиквата се измива, избършете със салфетка и нарязани на кубчета. Фасулът изплаква, леко изсъхва и се нарязва на филийки.

2. Добавете филетата за хляб, лук, черен пипер, чесън, сол, босилек, настъргано сирене и яйце до мляно месо. Грубо ги заменете, докато станат гладки. С мокри ръце, направете кюфтета.

3. Разбъркайте бульона с доматения сос в тенджера и го поставете на огъня. Сварете го.

4. Прехвърлете в кипящите бульон кюфтета. Веднага щом се появят, добавете фиде. Кук в продължение на пет минути и сол. Бийте и тиквичките в тиган и гответе за толкова дълго време.

Супа с кюфтета и фиде - съвети и трикове

• След като супата се приготви, оставете я под капака за няколко минути.

• Ако кората е тънка, добавете галета или бял хляб.

• Преди да добавите кюфтета към супата, можете да ги изпържете в масло. Това ще направи още по-интересен вкусът на бульона.

• За супа е по-добре да се вземат тънки фиде.

• Кюфтетата могат да бъдат предварително приготвени и замразени.