Класическа версия на селска супа с боб е лесна за приготвяне. За да го заварявате, ще имате нужда от обикновени, достъпни продукти по всяко време на годината. Това е доста просто и не изисква много време.
Сьомга варива може да бъде на месото бульон, но също така варени на вода е много вкусно. За тези, които не ядат месо, една супа като първото ястие ще бъде много добра възможност за обилен и вкусен обяд.
Селската супа без месо ще помогне на тези, които държат пост.
Подгответе супата с боб ще помогне на снимката с коментари.
Съставки за супа с боб:
- Вода — 2 л.
- Месо - 0,5 кг.
- Червен боб - 200 гр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Глава на бял лук - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Пипер - 1 бр.
- Копър зеленчуци - 1 куп
- Домат - 1 супена лъжица. л.
- Лист от благородния лавров лист - 2 бр.
Рецепта за супа с боб (с снимка):
Ако искате да готвите супа с боб за вечеря, подгответе този процес да започне предишната вечер.
Тъмно червени бобчета се измиват и се изсипват в контейнер.
Напълнете с вода в това съотношение: една част от боб и две части вода.
След известно време бобът ще се бръчи и ще започне да абсорбира вода. Тя ще трябва да се допълни и да остави бобът да се надуе до сутринта.
Във вода бобът трябва да остане най-малко дванадесет часа. След това трябва да се готви на слаб огън в същото съотношение с водата, в която е напоена. Кук ще има поне един час. В процеса на готвене е желателно да добавите сол.
Заварените бобове трябва да бъдат хвърлени в гевгир и напълнени със студена вода. Това няма да й даде възможност да заври в супата.
Ако супата с месо е заченато, ние поставяме бульон от месо на огъня.
Тъй като утайката се образува под формата на пяна, тя трябва да бъде отстранена. Бульонът трябва да бъде приготвен при много бавен огън, така че да остане прозрачен.
Ако готвяме вегетарианска супа, прескочете предишната стъпка. Почистваме картофите и ги кипваме цели.
Изпечените клубени трябва да бъдат извлечени от водата, леко омесвани с вилица, без да се превръщат в картофено пюре и да се изпращат картофи в месото, ако супата за готвене на месо. В постната версия картофите се изпращат до водата, в която са готвени. Сега в тигана е необходимо да заспите боб и докато се готви, започнете да приготвяте други зеленчуци.
Нарязваме и пържете лука докато златистите.
Заровейте морковите.
Смажете морковите кубчета с лук.
Нарязана червен пипер със сламки. Тя може да бъде пържена с лук и моркови, и може да бъде пържено в бульон.
Добавяме доматено пюре към зеленчуците.
Ние отглеждаме зеленчуци и домат с бульон и яйца до състояние, когато течността се изпарява. Изпращаме готова супа на супа, ароматизираме я с дафинов лист и сол на вкус. Под затворения капак, съдът трябва да се влива.
Изсипваме бобовата супа в чиниите.
Накълцайте копъра.
Сервираме горещо ястие с копър.
Не го разваляйте и нарязан зелен лук, както и една супена лъжица заквасена сметана.