Супа от зелен фасул е буря от цветове и ползи във всяка

Напоследък зелените зърна печелят популярност.

По принцип се използва за производство на салати или втори курсове.

Но не по-малко вкусно и полезно е супата от зелен фасул.

Супа от бобови шушулки - основните принципи на готвене

Пригответе супа от зелен фасул е достатъчно лесно. Това ястие е не само вкусно и полезно. Тя съдържа минимум калории, така че тази супа ще се подхожда особено на вкуса на красивата половина на човечеството.

Рецепти от супи от бобовите шушулки са страхотни. Те се приготвят с месо, риба, морски дарове, други зеленчуци, зърнени храни и макаронени изделия. От низ боб са много вкусни супи са пюре.

Месото се нарязва на порции, излива се във вода и се вари балсан върху малък огън. Тогава в нея лежаха белените и смачкани картофи.

Отделно се правят зеленчукови запържени от моркови и лук. Използва се низ боб, пресен, нарязан на малки барове, замразен или консервиран. Добавя се в тигана и се вари 5 минути. След това разстилайте зеленчуците и ги пригответе за още десет минути. Сол и черен пипер в края. Ако искате, можете да добавите ситно нарязан чесън.

Рецепта 1. Бобовата супа от зелен фасул

Съставките

300 грама боб, шунка;

сол;

картофи - 200 г;

масло - 30 г;

Млякото е чаша.

Метод за приготвяне

1. Бобните ленти се почистват и се измиват обилно. Повечето от завъртането на месомелачката. Изсипете останалите бобове на малки барове и кипете, докато се приготвят.

2. Ние почистваме картофи, добре е моя и нарязани на филийки. Картофите се поставят в тенджера, добавят се обезмасленото боб, преминаващо през месомелачката, и се напълва с гореща вода. Solim и изпратени до огъня.

3. Когато картофите стават меки, смилайте всичко през сито. Полученото пюре се разрежда с затоплено мляко и се слага парче масло. Запалете се в продължение на няколко минути.

4. Подгответе супата върху плочките и поставете във всяка варена стръчка за боб.

Рецепта 2. Супа от бобови шушулки с пушени колбаси

Съставките

осем средни картофи;

подправки;

400 г консервирани конци;

сол;

лук;

растително масло;

морков;

една паница от сладък пипер.

Метод за приготвяне

1. Сварете филтрираната вода в тенджера. Обелете картофите и ги нарязайте на тънки ивици. Изпратете приготвените картофи на тигана.

2. Почистете крушката. Изрежете опашката и почистете семената. Пъхнете черен пипер и лук в малки кубчета. Обелете морковите фино.

3. Поставете зеленчуците в горещото олио и се запържвайте, като се разбърквате от време на време, докато мекото.

4. Пушените колбаси се нарязват на парчета и се прибавят към картофа. Отворете буркана със зелен боб и прехвърлете съдържанието на супа заедно с течността. Изпратете тук същите зеленчуци. Подправете се със подправки и сол. Кук от момента на кипене в продължение на пет минути.

Рецепта 3. Зърнено брашно с фиде

Съставките

гръдния кош - 300 г;

сол;

лук;

черен пипер;

морков;

консервирани домати в собствен сок - 150 г;

бобов боб - 200 г;

вермицели 100 g.

Метод за приготвяне

1. Измийте барабана на пуйка и изсушете със салфетка. Зеленчуците са чисти. Поставете месото в тенджера, изсипете два литра питейна вода и го поставете на огъня. Когато бульонът се кипи, отстранете пяната, сложете обелените цели зеленчуци в нея и завъртете огъня. Изперете бульона около час.

2. Извадете пуешко месо и зеленчуци от бульона. Нарежете крушката и нарязайте морковите на кубчета. Месото се разделя на фибри или се нарязва на филийки. Изцедете бульона и го изпратете обратно в тигана. Сварете и поставете в тигана смачкани картофи, моркови и месо. Пипер, сол и гответе заедно за около 8 минути.

3. Почистете и изперете низ зърна. Нарежете го на малки парчета и го сложете в супата. Изсипете фиделите и ги разбъркайте. Веднага след като супата започне да се вари, направете пожара по-тих и гответе супата още седем минути.

4. В продължение на няколко минути, докато готови, добавете домати към вашата супа в собствения си сок. Изсипете супата върху плочите. Можете да го служат със заквасена сметана.

Рецепта 4. Фасул супа с домати

Съставките

говеждо месо - половин килограм;

пресни зелени;

картофи - половин килограм;

растително масло;

замразени зелени бобчета - 300 g;

сол;

домати - 300 g;

черен пипер;

чесън - три денички;

по 150 г лука и моркови.

Метод за приготвяне

1. Изсипете говеждо филе от всички излишъци, добре го измийте под чешмата и изсушете със салфетки. Нарежете месото на малки парченца. Поставете я в тенджера, излейте с питейна вода, подправете със сол и гответе за един час.

2. Изсипете силно обеления лук. Обелете морковите на малки парченца. Измийте домати, избършете със салфетка и котлет.

3. Запържете лука, докато прозрачното масло се загрее. Добавете настъргания морков и продължете да го приготвяте, докато не го направите. В зеленчуците поставете домати и томатика заедно, като периодично се разбърквате, седем минути.

4. Нарежете белени картофи. Сложете го в бульона и гответе за пет минути. Сега добавете замразените бобчета и гответе за толкова много време.

5. Трансфер до зеленчукова супа. Опитайте сол и ако е необходимо, изсипете и пипер. Сварете супата, докато картофите станат меки. Внимателно олющете скилидките чесън и влезте право в супата през цедка за чесън. Покрийте, изключете огъня и настоявайте половин час. Изсипете супата върху плочите и добавете зелените.

Рецепта 5. Зеленчукова супа от зелен фасул

Съставките

100 г моркови;

сол;

100 g стръкове целина;

картофено нишесте - 30 g;

100 г тиквички;

30 ml зехтин;

тиква - 100 г;

100 грама зелен боб;

едно гърло на говеждо месо.

Метод за приготвяне

1. Моркови, тиквички и тиква. Зелен боб и се чисти. Стъблото целина, тиква, моркови и тиквички на малки парченца. Изрежете бобовите зърна с решетки.

2. Отстранете гърба на говеждото месо от филмите и сухожилията. Измийте месото и го поставете в тенджера. Добавете нарязаните зеленчуци. Напълнете всичко с питейна вода в размер на два литра. Изсипете зехтина и солта. Поставете тигана на огъня, заври, направете пожара по-тих и готвене супа за половин час, докато мекотата на зеленчуците.

3. Разредете нишестето в две супени лъжици вода. Внимавайте да не останат бучки. Изсипете малко бульон и разбъркайте. Получената смес се добавя към супата, докато се смесва непрекъснато. Кук още пет минути. Извадете ствола и добавете пресни билки към супата.

Рецепта 6. Супа от бобови шушулки с броколи и спанак

Съставките

два лука;

тертый Пармезан;

две моркови;

домат;

две картофелины;

куп спанак;

целина;

чаша доматено пюре;

тиквички;

150 грама зелен грах;

250 грама броколи;

чаша зелен низ боб;

чесън - три зъба.

Метод за приготвяне

1. Отлепете и измийте всички зеленчуци. Картофите, лукът, тиквичките и морковите нарязват малки кубчета. Целина се разпада на тънки моркови. Броколите се разглобяват на съцветия. Поставете всички зеленчуци в отделно ястие, така че ароматите им да не се смесват.

2. В тенджерата, загрейте две лъжици зехтин и сложете лук. Запържете, непрекъснато разбърквайте, три минути. Веднага щом се омазне, добавете натрошен чесън и готвяйте до характерна миризма. Сега поставете лук и моркови лук, продължете пържене, разбъркване, три минути.

3. Печете пърженото в тенджера, добавете картофи и тиквички. Напълнете всичко с гореща вода. Обемът му трябва да бъде два пъти повече от зеленчуците. Поставете на огъня и заври. Добавете зелен грах и нарязан низ фасул. Сол и черен пипер.

4. Избършете съдържанието на саксията на слаб огън за десет минути под капака. Добавете доматена паста към супата, разбъркайте и претегляйте. Ако е необходимо, допълнете водата и увеличете топлината. След пет минути поставете спанак и броколи в супата.

5. Добавете доматите с вряща вода, отстранете тънката кожа от нея и нарязайте пулпата с кубчета. Сложете пресен домат в супата, покрийте и оставете да къкри в продължение на пет минути при минимална топлина. Изсипете горещата супа над сервизните плочи. Във всяка добавете ситно настърган пармезан.

Рецепта 7. Смес от боб с ориз

Съставките

шест картофа;

сол;

нискомаслено свинско месо - 300 g;

подправки;

лук;

три клонки магданоз;

морков;

80 мл слънчогледово масло;

70 г риса;

150 г боб.

Метод за приготвяне

1. Ами моето парче месо, напълнете го с филтрирана вода и оставете за една четвърт час. След това го извадете, изтрийте го със салфетки и го нарязайте на филийки.

2. Вдишваме вода в тигана. Месото се слага в кипяща вода. Тук сме поставили половината от обелена крушка и половин морков. Супата се приготвя при умерен огън, отстранява се пяна, сол и подправки с подправки.

3. Докато бульонът се варе, омесваме картофите, измиваме го и го нарязваме. Изваждаме зеленчуци от бульона и ги изхвърляме. Слагаме в него натрошени картофи.

4. Райсът се измива и бобът се почиства, моите и нарязани на три части. Изпращаме ориз и боб до супа, разбъркваме и готвим за една четвърт час, докато зърнените храни и картофите са готови.

5. Останалият лук и моркови се гмуркат фино и преминават в горещо масло до златисто кафяво. Прехвърляме пърженото от зеленчуците на супата и я държим на огъня за няколко минути. Лъжица супа на плочи и поставени във всяка пресни зеленчуци на копър и магданоз.

Супа от низ боб - съвети и трикове от готвача

• Сварете бобовите зърна за не повече от пет минути, за да не се вари, а в супата не се появява неприятен влакнест външен вид.

• Нарежете боб в две или три парчета. Така че, тя ще изглежда естетически в супата.

• Преди да добавите стръковите зърна към супата, отстранете мембранните влакна покрай кората и опашките на стъблото.

• Не готвяйте супата от зелен фасул в алуминиева тенджера. В него бобът ще загуби своя вкус и цвят.