Вегетарианска диета: плюсовете и минусите, менютата, рецепти

Най-нежният начин за бързо отслабване е вегетарианската диета, която не само намалява телесното тегло, но тялото е наситено с много полезни и важни вещества. В резултат на това състоянието на всички органи и системи се подобрява. В края на краищата процесите на възстановяване започват да се активират, вредните остатъчни ефекти се получават, метаболизмът се ускорява. Но трябва да използвате правилно диетата.

съдържание

Същност и принципи на храненето
Добродетелствата на вегетарианската диета са полезно действие
Недостатъци на диетата
Противопоказания
Видове вегетарианска диета за отслабване
Вегетариански диетични рецепти Рецепти

Същност и принципи на храненето

Основният принцип на вегетарианството е използването на хранителни продукти от изключително растителен произход. Но продуктите на добитъка ще трябва да бъдат изоставени. Трябва незабавно да кажем, че придържането към вегетарианска диета води до загуба на тегло за една седмица от 3 до 7 килограма.

Критериите, на които се основава вегетарианската диета:

изключването от диетата на животински продукти - месо, риба, мазнини, масло и др .;
е желателно да се използват малки количества ферментирали млечни продукти и пилешки яйца, тъй като те са богати на витамин В12 (в растителните продукти, напълно липсва);
всички храни не трябва да бъдат висококалорични;
салатите са подправени с растително масло, а не майонеза;
ако е необходимо, се допуска да се яде безмаслена риба;
не забравяйте да наблюдавате водния баланс на тялото - изпийте най-малко 2 литра пречистена вода без газ;
заедно с месо, не трябва да се яде сладки, печене и запазване;
да се откажат прекалено солени, пушени, печени и кисели;
ако твърде много ще харесва сладкото, е допустимо да се използва един бонбон, но само до 10 часа сутринта;
Зеленчуците трябва да се консумират само във варени, на пара или печени без масло;
ядат повече първа курсове и салати;
като лека закуска за тежки атаки на глад, се препоръчва да ядете ядки и сушени плодове, но броят им трябва да бъде минимален, тъй като те са висококалорични.

Ако изпитвате вегетарианство за първи път или ви е много трудно да се откажете от рязко месни ястия, започнете да намалявате приема на месо постепенно за 2-3 седмици. Така че тялото ви няма да изпитва стрес. Просто постепенно и излезте от вегетарианска диета.

Добродетелствата на вегетарианската диета са полезно действие

Полезни свойства на вегетарианството и предимствата:

премахване на токсини, шлаки, преработени продукти, вредни холестероли и други патологични вещества от организма;
намаляване на нивата на кръвната захар, което прави вегетарианството полезен при захарен диабет;
нормализиране на кръвното налягане;
значително намаляване на телесното тегло;
подобряване на настроението;
покупката на красив здрав цвят на кожата;
увеличаване на енергийния резерв на организма;
даване на сила и издръжливост;
забавяне на процеса на стареене;
предотвратяване на развитието на много сърдечни заболявания, кръвоносната и бъбречната система, черния дроб и други вътрешни органи;
предотвратяване на затлъстяването и премахване на затлъстяването;
намаляване на риска от онкологични патологии;
увеличаване на продължителността на живота на лице;
насищане на тялото с полезни вещества;
духовен мир - ще разберете, че не ядете по-малки братя.

Недостатъци на диетата

Разбира се, вегетарианството има своите недостатъци, така че не забравяйте да разгледате тези фактори:

Протеините в растителните храни се усвояват много по-бавно, отколкото тези в храната на животните. Ето защо, зеленчуците и плодовете трябва да консумират 2 или повече пъти повече от месото в обикновения живот.
Официалната медицина твърди, че отхвърлянето на храна от животински произход води до отслабване на имунната система, поради което човек е податлив на чести катарални заболявания. Ето защо трябва да консумирате повече храни, съдържащи витамин С. Освен това, заедно с вредните вещества, калцийът се измива, така че трябва да го използвате под формата на наркотици.
В растителните храни няма витамин В12 напълно, а останалите витамини от тази група се съдържат в малко количество. Съществуват и някои аминокиселини.
Ако не консумирате кисели млечни продукти, хемопоетичният процес е нарушен и функционалността на нервната система е намалена.
Недостатъкът може да бъде приписван и значителни парични разходи, защото зеленчуците и особено плодовете днес не са евтини.

Злополука и полза от вегетарианството. Становище на лекарите (видео)

По отношение на вредите и ползите от вегетарианската диета, според лекарите можете да разберете от предоставения за вас видеоклип:

[вградено съдържание]

Противопоказания

бременността и периода на кърмене;
възраст до 25-30 години, когато организмът продължава да се формира и расте;
някои болести.

Имайте предвид, че не можете да седнете на вегетарианска диета повече от 4 седмици и е много важно да правите месечни почивки между вегетарианството, тъй като тялото трябва да възстанови липсата на хранителни вещества.

Видове вегетарианска диета за отслабване

Вегетарианската диета трябва да остарее в продължение на най-малко една седмица, максимум - един месец. Тя може да бъде балансирана или само протеин.

Всеки трябва да реши коя диета да следва, и първо трябва да се консултирате с лекар, да преминете през пълен преглед, за да откриете противопоказания.

Меню за седмицата

Ден първи, За закуска трябва да изпиете чаша изсушено мляко или обезмаслено кисело мляко, за да ядете ечемично овесено брашно, варено в мляко. За обяд ще трябва да готвите супа от зеленчуци, да направите салата от краставици и домат и да ядете 1 парче черен хляб. Вечер се допускат каши от кафяв ориз и 1 портокал.
Ден 2, Закуска: маруля, за предпочитане от ряпа, малка част от извара. Обяд: салата от ябълка, зеленчуци и бряза (задължително постно), облечена със зехтин. Вечеря: 1 парче черен хляб, салата от цвекло с масло и печени картофи.
Трети ден, Мляко каша от ориз, нискомаслено кисело мляко и няколко круши. За вечеря можете да направите супа от соя, ябълков пай и да ядете 1 портокал. Вечеря: гъба пилаф с билки.
Ден четвърти, Сутрин, яжте варено яйце с домат и билки, пийте с кисело мляко. Следобед, пригответе ориз с патладжани и домати. Добавете две ябълки. Вечеря: пресни краставици, аспержи и варени картофи.
Пети ден, За закуска яжте малка порция овесена каша в мляко с банан. Обяд: леща супа, ябълки и моркова салата, облечена със заквасена сметана. За вечеря пригответе яхния от различни зеленчуци.
Шестият ден. За закуска яжте малка част от нискомаслено сирене, плодове, пийте кисело мляко. За обяд направете зеленчукова супа и салата от краставици и доматено пюре. Добавете един киви. Вечеря: елда и гъба каша, парче хляб и кисело мляко.
Седем дни, Сутрин подгответе готварска касета с банан и изпийте кисело мляко без мазнини. В следобедните часове готвене мляко перлена каша, направи броколи салата зеле и напитка зеленчуци пресни. В салатата добавете ленено масло. За вечеря, печете картофи, яжте салата с репички и ябълки.

Меню за месец

Приблизително меню, предназначено за един ден от месечна диета (за всеки ден можете да изберете някоя от закуската, обяда и вечерята).

закуска:

овесена каша на водата, 1 ябълка и прясно приготвен сок;
неподсладено кафе (задължително зърно), зеленчукова салата, моркова готвене;
черен неподсладен чай с парче черен хляб и 1 ябълка;
прясно приготвен сок, извара и няколко крекера;
нискокалоричен тост с оранжево и банан, репички и компот.

Обед:

парче черен хляб с домат и кисело зеле;
варени боб, зеленчукова салата, 1 парче хляб;
варена оризова каша с банан и задушени моркови;
овесена каша от елда със зеленчукова салата;
зеленчуков винегрет с хляб и портокал;
борш без месо, черни крутони, 1 ябълка;
пилаф със зеленчуци, хайвер от тиква, домат;
Вегетарианска яхния, парче ръжен хляб;
салата от цвекло-лук, облечена със зехтин и пшенична каша.

вечеря:

ябълка с банан и нискомаслено кисело мляко;
компот от пресни череши, парче черен хляб, 1 портокал;
1 крекер с чаша сухо вино и ябълка.

Балансирана вегетарианска диета

Вегетарианското балансирано хранене предполага използването на голямо разнообразие от хранителни продукти от растителен произход. Този вид диета съдържа доста голям брой въглехидрати, затова си струва да обърнете внимание на консумацията на протеини.

Въглехидратните продукти включват разнообразие от житни зърна, картофи и други. Белтъчината трябва да се извлича от ядки, цели зърна и соя. Необходимо е да се яде повече зеленчуци. Характер - можете да ядете печени стоки, но само от брашно от грубо шлайфане.

Протеинова вегетарианска диета

Протеинова вегетарианска диета относится к безуглеводной. А как известно, именно такая диета приводит к лучшим результатам по снижению массы тела. Белка содержится в растительной пище минимум, к тому же он усваивается организмом медленно и в маленьких дозах. Поэтому к растительным продуктам добавляется в минимальных количествах кисломолочная продукция, рыба и яйца.

Ако решите да се откажете строго от храна за животни, тогава трябва да консумирате големи количества от следните храни:

боб и пшеница;
обезмаслено млечни продукти;
броколи, спанак, всяко зеле и лук;
цитрусови плодове;
соя.

Спомнете си, че вегетарианската диета използва и Виктория Бекъм. Нейната опция за диета е описана тук.

Вегетариански диетични рецепти Рецепти

Много хора погрешно вярват, че вегетарианската кухня е вкусна. Но това е напълно погрешно! Всъщност, има много уникални и оригинални рецепти, които дори един заклеймен месояден не може да откаже. В допълнение към тези ястия са всички известни подправки и подправки:

ваниль и куркума;
копър, копър и розмарин;
барбарис и корица;
анис и асафетида;
кардамон и карри;
магданоз и много други.

Рецепти за супа

Зеленчуковите супи се използват не само в народната медицина, но и в официалната. Те са посочени под диета номер 5. В допълнение към борбата със затлъстяването такива супи поощряват активирането на функциите на черния дроб, стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища и други вътрешни органи. Особеността е нормализиране на изпражненията, изключване на запек. Най-вкусните и ефективни вегетариански супи:

Във врящата вода сварете два разфасовки картофи, гответе за 7-10 минути и добавете настъргания морков. След 3-5 минути на кипене, vkinte около 5 съцветия зеле (цвят). Поставете праха, спанак листа, подправки (кимион, копър, магданоз, сол). И малко допълнително зехтин. Супата ви е готова.
Тази рецепта е приготвена по същия начин като предишната, но с тази разлика, че веднага след моркова трябва да хвърлите 60 грама перла, ориз или елда. Можете също така да добавите макарони вместо зърнени храни.
Шчи са вегетарианци. Нарежете обелените картофи на 2-4 части и потопете във вряща вода. След това вземете гъстите части от зелето, които растат от булото и ги нарежете в квадратите. Добавете към супата. Оставете подправките - дафинови листа, сол, черен пипер (задължително ароматни видове). След това поставете кореновата част на целината и морковите. Тези компоненти се търкат върху голяма козина. След това се поставят листната част на целина, нарязаните домати и асафоида. На плоча със зелева супа поставете повече копър, магданоз и др.

Втори курсове

Бобове за боб с пара, За приготвянето им, бобът се накисва във вода, варен. Просто трябва да готвите картофи и моркови. Сладка лук в растително масло. Комбинирайте всички съставки и ги смилайте докато изгладите. Добавете сол и подправки на вкус. Оформете котлето, навийте на грозде от ръжени чипс и поставете във водна баня.
Салата от печени зеленчуци, Поставете листа за печене без масло 1 патладжан, 3 домата и толкова много български чушки. Печете до мека. Не забравяйте да пробиете зеленчуците с вилица, така че да не се счупят от топлината. След като зеленчуците се охладят, изрежете ги на случаен принцип. Добавете чесън, зеленчуци, сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок и зехтин.
Растителна рататуила, Нарязани патладжани, домати и тиквички с пръстени. Желателно е да се вземат зеленчуци млади, за да не се извлича семена. Леко добавете и оставете да изтече. Отделете парче куб лук, български пипер и домати. Можете да добавите моркови. Тези съставки трябва да се пържите в тиган с минимално количество масло и можете да го правите и без него при наличие на специални ястия. Вземете кръгла форма и поставете пръстени от зеленчуци, така че да са поставени в кръг близо (задължително да ги полагате върху реброто). На сос сос, добавете малко трева: босилек, копър, магданоз. Намажете пръстените между пръстените. Покрийте с фолио и печете за един час и половина.

Обобщавайки, трябва да се отбележи, че вегетарианската диета трябва да се спазва, макар и понякога. Защото такова зареждане на жизненост и енергия няма да получите с нормалното хранене. Наред с други неща, можете значително да отслабнете и да се отървете от много патологични аномалии. Основното е да се спазват стриктно всички предписания.