Медът е една от най-полезните и вкусни храни.
Медът се съхранява, може да отнеме няколко десетилетия, но не само в местни (домашни условия).
Срок на годност на меда в домашни условия не повече от една година, това зависи от това кои растения прашецът е бил събран, както и от правилната организация на условията.
Състав на меда: минерали, каротин, аминокиселини, витамини и много други полезни вещества за организма.
Скъпата има високо съдържание на калории, 100 грама съдържат 300 килокалории. Поради наличието на калий в меда, той може да унищожи бактериите. Бактериите се появяват във влажна среда, където се развиват, но калият предотвратява тази влага и ги унищожава.
Прополисът е вещество от тъмно кафяв цвят, произведено от пчелите, за да покрие пукнатините, ако е необходимо, да блокира входа, както и да осигури естествено съхранение на меда. Досега не е създаден механизъм за производство на прополис.
Прополис има много полезни свойства: имуномодулиращо, дезинфекционно, дермално.
Врагове на мед: това, което предотвратява дългите пчелни пити
За да съхранявате правилно меда, е важно да разберете от какво точно трябва да се страхувате. Клетките не се страхуват от микроби, поради което срокът на съхранение на меда е много дълъг. Поради прополис продуктът не се втвърдява.
Влага - един от враговете на мед, тъй като пчелен восък е хигроскопичен, е необходимо само да се превиши съдържанието на влага в продукта започва да кисел.
Съхранение на клетки - Как да съхранявате пчелните пити вкъщи. Друг враг за рамката е слънцето. Под влиянието на слънчева светлина пчелните пити губят полезни свойства и продуктът става напълно ненужен, поради това причина пчеларите се опитват да съхраняват пчелна пита на място, където няма нито слънце, нито високи температури.
Враг номер три е восък молец. В рамките на няколко дни насекомото пътува по пътя от яйцето към човек с пълна дължина с дължина до 3,5 см. Дейността на молци се проявява в горещ период. При температура, не по-голяма от 10 градуса, молецът не се умножава. Насекоми като мръсни стаи, ако температурата в стаята е по-малка от 10 градуса, освен това е вентилирана, а след това атаката на молци не застрашава клетките. Такива условия на съхранение гарантират добро качество на продукта.
мухъл - най-лошият враг на меда (медена пита). Ако влагата в стаята е твърде малка, тя ще се появи върху плесените - плесен. Само кардинални влияния ще помогнат да се отървете от този враг.
Условия за съхранение на пчелни пита вкъщи
Съхранявайте пчелната пита на температура от 3 до 10 градуса. По-добре е продуктът да се съхранява в сутерена или във всяко складово помещение. В същото време се уверете, че стаята е вентилирана и нивото на влажност не е голямо. Не позволявайте внезапни температурни промени.
Влажност. Не е трудно да се поддържа нивото на влажност и трудността се състои в поддържането на определена температура у дома, е вероятно охладителното оборудване да отговаря на тази процедура, затова е полезно да се грижите за мястото, където ще се съхранява продуктът. За по-удобно съхранение, пчелните пити се разделят на парчета и се поставят в малки ястия. Поради факта, че пчелните пити се прилепват заедно, те трябва да се съхраняват в различни контейнери.
Съдовете, в които продуктът ще бъде съхраняван, трябва да бъдат с капак, защото различни миризми също засягат съхранението на мед. Медът напълно абсорбира миризмите и ако хладилникът има много чужди миризми, скоро няма да остане нищо от аромата на мед.
Когато избирате ястия, бъдете внимателни. По принцип, пчеларите съхраняват мед в кутии от дърво, които се обработват с шпакловка. За къщата е да вземете друго ястие, по-малко. Медът се съхранява най-добре в контейнер, който е изработен от естествен материал, помнете, че трябва да е с капак.
Важно: В железни изделия не е желателно да се съхранява мед, тъй като в такъв контейнер се образуват съединения, които са вредни за хората.
Срок на съхранение на пчелните пити: колко да съхранявате пчелните пити вкъщи
В този раздел ще говорим за срока на годност на продуктите. Ако спазвате температурния режим, срокът на годност на продуктите от мед е достатъчно дълъг. Някои пчелари гарантират дългосрочно съхранение. Но все пак медът е сладост, а всяка сладост има срок на годност. Доказва се, че за около година, свойствата на меда са отслабени.
Срок на годност на около 3 на сто години, но това е така, ако са изпълнени всички условия. Ако имате съмнения относно настоящето организираната съхранение, да не се съхранява в клетката за повече от година. Срокът на годност на пчелните пити при стайна температура намалява до шест месеца. Когато даден купувач вижда, че мед не е прозрачна, и захар, той си мисли, че срокът на годност е свършила, но това не е така. Няма ефект върху кристализацията не разполага с определен срок на годност, дори напротив, ако след 2 месеца на мед е прозрачна, трябва да се мисли за фалшифицирането на продукта.
