Салати за зимата от моркови и домати: светло настроение.

Салатите за зимата от моркови и домати ще бъдат чудесно допълнение към всякакви странични ястия през зимните дни, когато не винаги е възможно да се приготви ястие от пресни зеленчуци.

Всъщност един буркан с любима салата и картофено пюре е пълна вечеря.

Общи принципи за приготвяне на салати за зимата от моркови и домати

Салатите за зимата от моркови и домати съдържат основни и допълнителни компоненти. Основните са морковите и домати. Зеленчуците трябва да се нарязват на средни парчета или филийки.

Салатите за зимата от моркови и домати ще бъдат напълно различни, ако съдържат тиквички, патладжан, зеле или други зеленчуци. Раздробените съставки трябва да се задушат и след това да се поставят в готови съдове.

При подготовката на ястието, приготвянето на кутии е от голямо значение, защото това ще определи срока на годност на салатите. Банките трябва да бъдат внимателно измити със сода и стерилизирани.

Горещата салата трябва да се нанася в стъклени съдове непосредствено след стерилизацията им. Зеленчуковото ястие трябва да се постави в буркан с вътрешността на супената лъжица, така че контейнерът да не се пръсне.

Зимни салати от моркови и домати ще имат невероятен вкус, ако добавите подправки и билки към тях. Трябва да се отбележи, че ако листните листа са добавени към зеленчуковата смес, преди да поставите ястието в бурканите, съставката трябва да се отстрани.

Когато контейнерите със салати за зимата от моркови и домати вече са навити, те трябва да бъдат поставени с главата надолу и правилно опаковани с одеяло. Около 12 часа те трябва да бъдат в тази позиция.

Готови салати за зимата от моркови и домати могат да бъдат отстранени до мястото, където ще бъдат съхранявани през зимата, а след това да се насладят на отличен вкус и ярки цветове.

Салата за зимата от моркови, домати и чушки

Съставките

Пипер сладки в различни цветове - 700 гр.

Домати - 0,85 гр.

Моркови и лук - 520 гр. Всеки.

Растително масло - 110 мл

Сол - 8 гр.

Захарен пясък - 55 гр.

Оцет - 64 мл

Подправки и зеленчуци - на вкус

Метод за приготвяне

Измийте добре зеленчуците.

Обелете лука и морковите. Изрежете изгнилите места.

Премахване на опашки от домати и чушки - семена и стъбла.

Домати, нарязани на малки резени, лук - половин пръстени, черен пипер и моркови - слама.

В дълбока тенджера добавете приготвените съставки. Поставете контейнера на средна пожар.

Изсипете добре съдържанието на тигана.

Изсипете растителното масло.

Изсипете захарта.

Поръсете със сол.

Смесете сместа до кипене и разбъркайте добре, така че да не гори.

След кипене, направете пожара по-тих и задушете зеленчуците за 30 минути.

Добавете подправките.

Гответе ястието за около 10 минути, изсипете оцет.

Сварете ароматна смес. Да се ​​разпространи в банките, обработени с вряла вода и да се завинтва с подготвени капаци.

Салата за зимата от моркови и зелени домати

Съставките

моркови - 260 гр

незрели домати - 680 гр

лук - 120 гр

Слънчогледово масло - 185 мл

оцет - 80 мл

подправки - 9 гр

Метод за приготвяне

Обелете лука и морковите.

Измийте домати. Отстранете опашките. Нарежете на филийки.

Измийте морковите в хладка вода. Отърви се от горния слой. Нарежете на малки парченца.

Обелете луковиците от обвивката. Нарежете големи пръстени.

Нарежете зеленчуците в тенджера.

Смесете съставките внимателно. Солене на сместа.

Поставете тигана в хладилника в продължение на 12 часа, за да направите сок от домати.

В отделен контейнер, загрейте маслото. Добавете зеленчуци там. Разбъркайте.

Добавете захар.

Пригответе салата за зимата от моркови и домати за 28 минути на средна температура.

7 минути преди края на сместа, изсипете необходимото количество оцет.

Сложете гореща смес от зеленчуци във варени буркани. Поставете капачките върху контейнера. Да се ​​търкаля.

Салата за зимата от моркови и домати с тиквички и патладжани

Съставките

530 гр. патладжан

480 гр. тиквички

460 гр. Български пипер

540 гр. моркови

750 гр. узрели домати

8 скилидки чесън

60 мл оцет

150 гр. масла из оливок

120 гр. гранулирана захар

12 g. каменна сол

Метод за приготвяне

Нарежете морковите. Изплакнете зеленчука. Нарежете на парчета в правоъгълна форма.

Чесън зъби, за да спаси от люспи. Почистете плочите.

Патладжанът и скуошът трябва да бъдат почистени от горния слой. Нарежете големи кубчета.

От чушки да се режат стъбла и семена. Нарежете на ленти.

Комбинирайте оцета, захарта, маслото. Подправете със сол. Оставете течната смес да заври. Изпийте няколко минути.

Поставете всички съставки на салата в мулти-марка.

Изсипете приготвената марината.

Изпечете тази невероятно ароматна салата в режим "охлаждане". Време за готвене - 50 мин.

Салата веднага се поставя в предварително приготвени контейнери. Вдигнете банките.

Пикантна салата за зимата от моркови и домати

Количеството съставки се изчислява на 4 литра салати.

Съставките

1,9 кг жълти домати

0,46 кг моркови

0,55 кг българска чушка

125 ml слънчогледово масло

86 мл оцет

5 чесънчета карамфил

11 g. черен пипер

40 гр. сахара

16 гр. соли

130 гр. зелени

Метод за приготвяне

Добре е да измиете домати. Нарежете на парчета. Поставете в отделен контейнер.

Изперете пипер със студена вода. Отърви се от педалите и семена.

Морковете се почистват и се измиват.

Чесънът се отървава от горния слой.

Нарежете фините зелени.

Почистените компоненти се усукват в месомелачка.

Добавете подправки към зеленчуци, зеленчуци и масло.

Изсипете захарта.

Подправете със сол. Разбъркайте сместа.

В бурканите трябва да поставите слоевете в следната последователност: домати, зеленчукова смес. Завъртете слоевете до самия връх на кутията.

След това покрийте напълнените стъклени съдове с капаци и ги поставете в тенджера за стерилизация. На дъното поставете кърпа, сгъната няколко пъти, за да се осигури равномерно нагряване на кутиите.

След като кипете, дръжте бурканчетата в тенджерата за не повече от 15 минути, за да не се смилат зеленчуците.

За да преобърнете салата със заострени домати.

Салата за зимата от моркови и домати с пресни гъби

Съставките

пресни гъби - 1450 гр.

домати - 1100 гр.

сладък пипер - 980 гр.

морковь — 860 гр.

лук — 720 гр.

чесън - 68 гр.

целина - 145 гр.

растително масло - 330 мл

оцет - 125 мл

гранулирана захар - 165 гр.

сол - 56 гр.

черен пипер и ароматни

карамфил

зеленина

Метод за приготвяне

Потопете гъби в студена солена вода. Ясно. Нарежете на парчета. Поставете ястието.

Почистете крушките. Пресяване на подложки.

Измийте пиперчето. Раздробена с ленти.

Измийте домати с вода. Изсушете го. Нарежете големи кубчета.

Почистете обеления чесън.

Свалете моркова от моркова. Настържете корена на голям ренде.

Всички съставки се изсипват в тенджера.

Поставете малък огън. След като кипете, гответе за 17 минути.

Хвърли в гърлото. Измийте под хладка вода.

Сложете сместа на тиган. Поставете малък огън, за да изпарите излишната влага.

В котела, загрейте растителното масло.

Поставете зеленчуковата маса там.

След отделяне на течността от зеленчуците, слагайте гъби, моркови, както и чесън и подправки.

Запалете салата на слаб огън за 35 минути.

6 минути преди края на гасенето, добавете оцета.

Поставете салата в бурканите след гасенето. Да се ​​търкаля.

Обърнете контейнерите. Покрийте с кърпа. Охладете го. Поставете на хладно място.

Вкусна салата за зимата от моркови и домати (хайвер)

Съставките

моркови - 2,1 кг

зрели домати - 0.78 кг

зехтин - 85 мл

чесън зъби - 20 гр

захар - 70 гр

ябълков оцет - 45 гр

сол - 18 г

Зелен пипер - 8 гр

карамфил — 5 г

молотый кориандр — 4 г

Метод за приготвяне

Морковете се изплакват с течаща вода. Нарежете кожата. Почистете с ренде.

Пропуснете домати чрез месомелачка.

Скариди от чесън без люспи да преминат през чесън.

Налейте зехтина в тиган.

Поставете морковите. За да изпържите.

Изсипете останалите готови съставки.

Покрийте с капак и продължете да къкри за 22 минути.

Добавете оцета.

След 1 минута изключете огъня.

В готовите стъклени съдове разлагайте кипящата маса и плътно корк.

Салата от зеленчуци, която да се използва след една седмица.

Зимна салата с моркови и домати с ябълков оцет

Съставките

домати - 465 гр

сладки пиперки - 510 гр

моркови - 545 гр

плодов сок - 725 гр

чесън - 8 зъба

луковици - 200 гр

ябълков сок - 250 мл

растително масло - 44 мл

захар 35 гр

сол

Метод за приготвяне

Домати, сладки пиперки, моркови се измиват в течаща вода. Счупена слама.

Обелете лука. Шрейд пръстени.

Извадете чесъна от люспите. Натрошете с нож.

Лук и чесън в тиган с масло до златисто.

Добавете домати, моркови и чушки. Фрай за 5 минути.

Прехвърлете съдържанието на тигана в тенджера.

Добавете прясно изцеден сок от ябълки.

Добавете плодовете на Physalis.

Добавете захар.

Поръсете със сол. Перемешать.

След като сокът се отдели, накачете салата в продължение на 45 минути.

Разстилайте горещата маса върху бурканчетата и ги навийте.

Легкий салат на зиму из моркови и помидоров со свежей зеленинаю и огурцами

Съставките

домати с малък размер - 1550 гр.

Краставици - 1460 гр.

лук — 1350 гр.

Българска чушка - 950 гр.

морковь — 870 гр.

зехтин - 0.235 л

сахар — 325 гр.

сол — 66 гр.

зеленина петрушки — 270 гр.

Ябълков оцет - 105 мл

Метод за приготвяне

Измийте добре зеленчуците.

Изчистете от горния слой.

Изсипете лук.

Морков котлетът слама.

Домати и български пиперки, нарязани на парчета със среден размер.

Всички съставки се комбинират в тенджера.

Поставете контейнера с масло върху огъня.

Донеси салатата до кипене. Кук за 40 минути.

Масата на готовата за маса се разстила горещо в стерилни буркани. Поставете капаците. Да се ​​търкаля.

Съвети и трикове за вземане на салати за зимата от моркови

  • Салаты на зиму из моркови и помидоров заиграют новыми вкусовыми красками, если добавить в них зеленина. Все зависит от вкусовых предпочтений. Идеально подойдет укроп и базилик.
  • За зеленчуково ястие е по-добре да изберете домати със същия размер.
  • Салати за зимата от моркови и домати могат да бъдат предястие. Също така, ястието се използва при приготвянето на супи и маринати.
  • За да се съхранява салати за зимата от моркови и домати е необходимо на тъмно място. Желателно е да има готино.
  • Салати за зимата от моркови и домати ще имат пикантен вкус, ако добавите черен и сладък пипер грах, дафинови листа, карамфил.
  • Ако морковите нарязани на ленти, зеленчука ще изглеждат красиви в чиния, тъй като след гасене си парчета ще останат непокътнати.
  • Салати за зимата на моркови и домати яйца не повече от 50 минути, така че зеленчуците не са усвоени.
Share:
Comments