Общи принципи за приготвяне на пилешки салати с шафран
В търсене на нови и вкусни рецепти за салатата любовници преследват не само наличието на продукти, но и тяхната полезност. Това салати, се разглеждат като нещо междинно между основното ястие, което може да включва леки компоненти, като билки, пресни зеленчуци, както и компоненти, които повишават ситост ястия, картофи, ориз, боб и др. Салати за празнични празници, бързо приготвени салати - разнообразието от рецепти прави възможно реализирането на техните изискани кулинарни предпочитания. Днес, когато се отделя голямо внимание на готвенето не само вкусна, но и здравословна храна, при избора на съставките, голямо значение се отделя на полезните им свойства. Може би това е довело до безспорната популярност на пилешкото и гъбното месо, които са включени в рецепти на много полезни салати.
Месото е най-честият гост на масата. Говоренето за ползите от него може да бъде безкрайно, то не е за нищо, че то е взето в категорията на хранителни ястия, и това е това месо, което за първи път е въведено в храненето на едно малко дете.
Гъби - шафингони, не по-малко полезни. Включените компоненти благоприятстват нервната система, подобряват качеството на кръвта. Това се основава само на медицински съображения. При готвенето гъби се използват от древни времена. Това бяха гъби, които замениха месото в трудни времена. Днес гъбите се използват активно за готвене, включват ги със супи, салати, печени продукти, пайове.
Комбинацията от пилешко месо, гъби и други продукти дава възможност да се приготвят вкусни и полезни салати, които да заемат достойно място както на обикновената, така и на тържествената трапеза.
Приготвяне на продукти
Процесът на приготвяне на пилешка салата с шампанско прави възможно комбинирането на различни храни. Рецептата може да включва както пресни зеленчуци, така и накиснати. Също така, не забравяйте за плодовете, те са в състояние да дават екзотична бележка дори и обикновена рецепта. Що се отнася до основните съставки - пилешко и гъби, месото може да бъде сварено, пушено. Гърдата на птицата е по-често използвана, но е възможно да се вземе и месо от бедрена кост, тя ще засегне само калоричното съдържание на салата. Гъбите са по-добре да се марат, но в някои рецепти може да се наложи да изпържите пресни гъби.
Различни салати с пиле и гъби:
Рецепта 1. Пилешка салата с шампанско
Ако сте малко подправени със салата "Оливие" и искате да направите малка почивка, ви препоръчваме да подготвите салатата, описана по-долу, може би можете да добавите към списъка с любимите рецепти.
Необходими съставки:
• пилешко месо - 400 г;
• горчица — 1 ч. л.;
• шампанско - 200 г;
• Мариновани краставици - 3-4 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• картофи - 3 броя;
• сметана — 3 ст. ложки;
• зелен лук;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Въпреки изобилието на съставките, процесът на приготвяне на салата е съвсем прост. Предлагаме подробни инструкции:
1. Сварете в солената вода пиле. Нарязахме на кубчета.
2. Сварете картофите "в униформа". Нарязахме на кубчета.
3. За салатата ще са необходими пресни гъби, нарязани на средни парчета и да ги запържете, за предпочитане, докато гъбите придобият златист цвят. След готвене ги поставете на отделен съд.
4. Нарежете кубчета с кисели краставички, добавете ги към вече нарязаните картофи и месото.
5. Натрошете зеления лук, можете да добавите други зелени - на вкус.
6. В съда смеси сметана, горчица, сол и черен пипер, сос и напълнете всички приготвени съставки - картофи, пържени гъби, месо, кисели краставички, зелен лук.
Рецепта 2. Пилешка салата с шафран и сирене
Рецептата за марихуана, но ако времето е натискащо, можете да разбъркате готовите съставки и сезон с майонеза.
Необходими съставки:
• филе — 300 — 400 г;
• малък лук;
• сирене - 200 г;
• майонеза;
• пресни шампанско - 200 - 300 г;
• яйце - 3 броя;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
Първо трябва да сваря пилешкото месо. Между другото, можете да добавите малко повече вода и след това да използвате получения бульон за подготовка на супа. Така че, месото бавно се вари в осолена вода, междувременно можете да направите шампанско. Нарежете ги на малки парчета и внимателно запържете, можете да използвате растително масло, също се препоръчва да се разтопи масло или маслини. Добавете ситно нарязания лук и се запържете докато лукът не е готов. След това поставете всичко в купа, за да изтече постепенно маслото.
Месото се приготвя, нарязва на парчета. За да украсите салата е по-добре да вземете красива чиния.
1 слой - пилешко месо;
2 слой - разпространение на тънък слой пържени гъби с лук;
3 слой - майонеза, тънък слой е по-добър;
4 слой - това е обръщане към яйцата, ги разтриваме на ренде, е възможно и чрез глоба и чрез голям ренде - по преценка на домакинята;
5 слоя - намажете салатата с майонеза;
6 слой - окончателно - разтрийте сиренето.
Рецепта 3. Пилешка салата с шампанско и ананас
Представяме на Вашето внимание вкусна и много оригинална рецепта за салата с пиле, гъби и ананас. В допълнение към огромния си вкус, представената салата изглежда като торта и може да украсява празнична трапеза.
съставки:
• пилешко бедро - 2 бр.;
• консервирани гъби - 200 г;
• Ананаси - 300 г - консервирани или пресни;
• Твърдо сирене - 100 г;
• орехи - 100 грама;
• моркови;
• нискомаслена майонеза;
• яйца - 3 бр.
Метод за приготвяне:
Първо, ние подготвяме всички продукти:
• Сварете пилето бедро. Cool, кори, изпълнението на това условие е задължително, нарязани на малки кубчета.
• Морковите и яйцата също се варят докато са готови, след което ги избършете през голям ренде.
• Продължаваме към консервираните съставки - изцеждаме течността и нарязваме кубчета в шампанско и ананас.
• Сирене, то трябва да е солидно разнообразие, да се разтрива върху голям ренде.
И сега, когато всички съставки са готови, можем да продължим директно да съберем салатата.
• Първото нещо в чинийката е полагането на месо, а на върха се намазва с тънък слой майонеза.
• След това разстилайте натрошения ананас и половината от избърсваното сирене.
• Това е редът към гъбите - ги разпределяме на тънък слой.
• Поставяме моркови, а на върха - друг слой майонеза.
• Последният слой остава зад пилешките яйца.
Започваме да украсяваме. Краищата на салатата са украсени с останалото сирене. Слагаме натрошен орех в центъра на салатата.
Рецепта 4. Новогодишна салата от пиле, гъби, зелен грах.
Можете да приготвите тази салата не само на празниците от Нова година, но и на обикновени дни.
Необходими съставки:
• пушено пилешко филе - 250 г;
• сирене - 100 г;
• консервиран грах - 200 г;
• шампанско - 200 г;
• сметана — 100 г;
• майонез — 2 ст. л.
Метод за приготвяне:
Шампаньоните се нарязват на плочки и се вари около 2 минути във вряща вода. Филтър. Пушено месо нарязано на кубчета. Изцедете водата от зеления грах.
Съчетаваме съставките - месо, настъргано сирене, гъби и зелен грах.
Това е време за сос. Смесете сметаната с майонеза, добавете подправки и билки тук. Обличане на салата със сос. Обикновено и вкусно.
Рецепта 5. Салата от пържено пиле с гъби и домати.
Кой не обича печено, може да използва варено пилешко месо.
Необходими съставки:
• пилешко филе - 200 г;
• яйца - 2 - 3 броя;
• Домати 2 бр.;
• Мариновани шампанско - 200 г;
• консервирана царевица - 200 г;
• майонеза;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете филетата на парчета и ги запържете добре в растително масло.
Яйце и домати нарязани на кубчета.
3. Раздробявайте гъбите със сламки.
4. Филтрирайте консервираната царевица.
5. Разбъркайте готовите съставки в дълбока купа.
6. Сезонна майонеза, добавете сол и подправки.
Тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Подгответе вкусна и необичайна салата не е толкова трудно. Опитайте се да намерите в хладилника няколко продукта - месо, яйца, домати, пипер, гъби, майонеза. Смесете ги и се насладете на нови вкусове. За запълване можете да използвате заквасена сметана, майонеза, не забравяйте за кисело мляко!