Ако искате да направите вкусна салата с червена риба, най-добре е да вземете пресни зеленчуци като допълнителен компонент. Перфектно се комбинират със сьомга домати - както в качествена композиция, така и вкус.
Доматите са богати на калий, магнезий, те ще ви дадат витамини А и Б. Рибата е основно хранително вещество както за възрастни, така и за деца, особено ако е червена риба.
Сьомгата е полезна под всякаква форма, като пържена, варена или печена. Но най-вече сьомгата е леко осолена. В тази форма всички витамини и минерали се съхраняват напълно в рибите, които частично се разграждат по време на топлинна обработка. Така че, ако решите да направите салата със сьомга и домати, най-добре е да вземете прясна салата предварително.
В допълнение към домати с риба, почти всички видове зеленчуци са добре комбинирани - краставици, авокадо, черен пипер, кисела сортове ябълки. Яйца и морски дарове също се добавят към тази салата.
Какъв сос е най-добре да се облича салата със сьомга и домати? Отхвърлете закупената майонеза - тя е тежка на вкус и възприятие и не е полезна. По-добре е сами да подготвите дресинга, като комбинирате продукти от кисело мляко, зеленчуци и ядки.
Салата със сьомга и домати - подготовка на храна и ястия
Първо, подгответе рибата. Най-евтиният е да си купите пресен продукт. Първо, вие сте сигурни, че ще придобиете ненарушена, а не остаряла сьомга, и второ, ще спестите. Ако сте купили цяла риба, отделете опашката и главата, изрежете корема и извадете вътрешността. След това издърпайте билото и свалете костите, отстранете кожата. Ще получите два слоя филета. Осоляване сьомга е проста: трябва да хвърлят големи количества сол върху месото и място в хладилника за два часа. След това измийте рибата и я използвайте за ястието.
Има прясно осолена сьомга, подходяща за салата? Разбира се! Най-често тази риба се продава под формата на пържоли. Дайте на продукта размразяване, след което отделете костите и кожата от месото. Сол на сьомга съгласно схемата, описана по-горе.
Доматите не се нуждаят от специална подготовка. Най-добре е да премахнете кожата от тях, след което те ще бъдат по-нежни. Най-лесният начин да направите това е да изсипете домати с вряла вода. Нарежете домати в кубчета или филийки за салата.
За да сервирате салата, използвайте красиво ястие, най-доброто от стъкло, за да може гостите да видят естетическата обстановка на ястието. Можете също така да сервирате салата на порции, на широка креманка.
Рецепта 1: Салата със сьомга и домати
Ще Ви предложим най-простата рецепта за салата, състояща се само от три компонента - риба, домати и сирене "Фета". Можете да замените Филаделфия и в двата случая сирената ще трябва да бъде нарязана на кубчета.
Как да напълня салата? Тъй като съставките са достатъчно мастни, най-добре е да направите лек сос. Използвайте йогурт, заквасена сметана и соев сос за него. Предимствата на тази салата е, че тя е подготвена бързо, но не е нужно да я давате на себе си. Сервирайте ястието на широка плоска чиния.
Необходими съставки:
- Солено рибено филе - 260 гр.
- Сирене меко - 230 гр.
- Домати - 2 бр.
- Кисело мляко - 3 супени лъжици (натурални и неподсладени)
- Соев сос - 1,5 супени лъжици.
- Сусамово семе - 1 ч. Л.
Метод за приготвяне:
- Нарежете рибата в кубчета със среден размер.
- Сирене нарязани на големи кубчета.
- С домати, отлепете кожата и ги нарежете на парчета.
- Смесете кисело мляко и соев сос.
- Разбъркайте внимателно съставките (така че сиренето да не се счупи), сезон със сос и се поръсва със сусам.
Рецепта 2: Салата със сьомга и домати "Пролет"
За това ястие ще ви трябва пресни зеленчуци - домат, краставици, чушки. Салата ще се окаже много атрактивна външно, със свеж, светъл вкус.
Обърнете внимание на бензиностанцията. Сокът трябва да бъде мек, но и умерено мазен, тъй като в салата има много "воднисти" зеленчуци. За пълнене, смесете в еднаква степен заквасена сметана, майонеза и естествено кисело мляко, добавяне на нарязан копър.
Необходими съставки:
- Български пипер - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Леко солена сьомга - 240 гр.
- Йогурт — 1 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Пресен копър
Метод за приготвяне:
- Измийте зеленчуците. С краставица и нарязани на дълги резени.
- Домати се кипват с вряща вода, премахват кожата и нарязват на големи парчета.
- От черен пипер, почистете ядрото и нарязайте зеленчуците с дълги сламки.
- Нарежете рибата в малки кубчета.
- Зеленото кълца фино. Комбинирайте майонеза, кисело мляко и заквасена сметана, добавете копър, сол.
- Разбъркайте съставките и се сервирайте със сос.
Рецепта 3: Салата със сьомга и домати с царевица
Друга красива комбинация от съставки ще ви даде великолепно и ароматно ястие. Използвайте за консерви от салати и ябълка.
Необходими съставки:
- Консервирана царевица - 170 гр.
- Домат - 1 бр.
- Apple - 1 брой (сортирай "Semirenko")
- Сьомга леко осолена 310 гр.
- Прясно магданоз и копър
- Сливки — 30 гр.
- Майонез — 4 ст.л.
Метод за приготвяне:
- Магданоз и копър ситно котлет, се комбинират в смесител със сметана и майонеза.
- Ябълката яйце, отстранете ядрото и нарязани на резени.
- С царевица, изцедете сока.
- С домат трябва да премахнете кожата, след това нарязана на кубчета.
- Нарежете рибата на големи парчета.
- Смесете рибата с ябълка, домат и царевица и сезон със зелен сос.
Рецепта 4: Салата със сьомга и домати с авокадо
Авокадо е полезен плод, който не е много популярен в нашата кухня. Това се случва само поради това, че не всички поземлени кучета представляват мястото, където можете да добавите този вид круша и как да го комбинирате правилно с другите съставки.
Авокадото е перфектно съчетано с всички морски дарове и особено със солена риба. Много вкусна ще бъде салата с риба, домати и разтопено сирене. Такова ястие, преди да сервира, е по-добре да се остави да се варя в хладилника за около час.
Необходими съставки:
- Малка солена риба - 320 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Домати - 2 бр.
- Преработено сирене - 1 бр.
- Йогурт — 4 ст.л.
- Майонез — 3 ст.л.
- Орех - 50 гр.
Метод за приготвяне:
- Избягвайте авокадото от камъка, отстранете плътта и го настържете.
- С домати, кори и нарязани на малки кубчета.
- Поръсете разтопеното сирене.
- Нарежете сьомгата на кубчета.
- Смесете майонезата и киселото мляко с ядки в миксер.
- Комбинирайте всички съставки със сос.
Рецепта 5: Салата със сьомга и задушени домати
Това ястие е просто подготвено, но можете спокойно да го служете на празнична трапеза на високи гости. Тайната на салатата се крие в добре подбраните съставки, както във вкуса, така и в цветовата комбинация.
Обличането на ядки внимателно покрива всеки слой салата. Ястието ще се окаже по-вкусно, ако го оставите да се варе за два или три часа.
Необходими съставки:
- Червена осолена риба - 250 гр.
- Яйце - 2 бр.
- Пресни домати - 2 бр.
- Креветки — 220 гр.
- Домати - 2 бр.
- Сыр Пармезан — 140 гр.
- Орех - 40 гр.
- Кедровый орех — 40 гр.
- Йогурт — 5 ст.л.
- Майонез — 3 ст.л.
Метод за приготвяне:
- В осолена вода варете скаридите за 5 минути. Охлаждане и премахване на черупки.
- Нарежете рибата в малки кубчета.
- С домати трябва да се обелвате и нарязвате на тънки филийки.
- Сварите яйцо вкрутую. Почистите и отделите белки от желтков. Натрите на терке.
- Настържете сиренето на ренде.
- В блендер, котлет кедър и орехи, добавете майонеза и кисело мляко.
Първият слой салата е яйчен белтък. Смажете го с превръзка. Вторият слой е риба, зареждане с гориво. След това поставете домати, сос, скариди, яйчен жълтък. Напълнете жълтъка с останалите сосове и поръсете с настъргано сирене пармезан.
Салата със сьомга и домати - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако подготвяте слой салата със сьомга и домати, винаги го оставяйте да варя. Ако просто смесвате съставките, можете да сервирате ястието непосредствено след готвенето.
Салата ще бъде необичайна дори с обичайните съставки, ако експериментирате с дресинга. Какви съставки най-често се използват в кухнята от висок клас? Това са ориз и балсамов оцет, френска зърнена горчица, кисело мляко, заквасена сметана, сметана, соев сос, босилек и риган, индийско орехче, индийско орехче, сусам, ядки.