Шунка ролки са прекрасна находка за тези домакини, които не искат да прекарат целия ден в кухнята подготвя празнична трапеза.
Предястието има много разновидности на топинги за зимни и летни менюта.
Въпреки че не е необходимо да го готвите само за празниците.
Ролки шунка - прекрасна алтернатива на вече podnadoevshim и скучни сандвичи.
Особено за готвене, можете да използвате различни продукти, и тук можете да намерите най-успешните разновидности на пълнежи.
Ролки шунка - общи принципи на готвене
Шам - основата на преобръщане. И за да го направите, е много важно да изрежете тънко филиите. Ако не знаете как да направите това, тогава е по-добре да купите готови съкращения. Тънките парчета са добре огънати и не се напукват. Но можете да си купите специален нож за нарязване на резени, в бъдеще той все още ще е полезен.
Какви продукти се използват за пълнене:
• сирена от различни видове;
• зеленчуци, зелени;
• яйца;
• гъби;
• месни продукти;
• консервирана храна.
Напълнете гарнитурата с различни сосове, заквасена сметана или просто майонеза. Много е важно да се направи дебел пълнеж, така че да не тече по ръбовете. Особено спретнато е необходимо да бъде с пресни зеленчуци, които в крайна сметка освобождават сок. Но като цяло ролките не се приготвят предварително и се сгъват точно преди сервиране.
Рецепта 1: Шунка ролки със сирене и чесън
Най-лесният и бърз вариант за пълнене на шунка е чесъна и сиренето. Можете да си приготвите лека закуска след няколко минути. Сирене може да се вземат всички, включително разтопено.
Съставките
• 8 тънки резена шунка;
• 250 грама сирене;
• 4-5 лъжици заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• черен пипер, магданоз.
подготовка
1. Настържете сиренето на ренде. Ако се използва смачкано сирене, по-добре е да го държите преди половин час във фризера.
2. Почистете чесъна. Тъй като рендето вече е мръсно, ние смиламе деничките с неговата помощ.
3. Добавете заквасена сметана към пълнежа. Тази сума се изчислява за твърдо сирене, но ако се използва преработен продукт, то отнеме малко по-малко. Масата не трябва да е течна и да се разпространява.
4. Нарежете много лъжица зеленина много фино и добавете към пълнежа, излейте малко черен пипер и разбъркайте.
5. Разстиламе в центъра на всяко парче шунка лента от пълнеж под формата на валяк, повдигаме краищата и се полагаме един върху друг. Закрепваме се с шиш или клечка за зъби.
6. В отворените ръбове вмъкваме един лист магданоз всяка.
Рецепта 2: Шам-ролки с яйца и кисели краставички
Пикантна версия на пълнежа, на базата на кисели краставички. Също така за шунка ролки, варени яйца и сирене ще бъдат необходими.
Съставките
• 2 краставици;
• 70 грама сирене;
• 10-12 резена шунка;
• 2 яйца;
• зеленчуци от копър;
• майонеза;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Настържете ситно краставиците. Ако те са достатъчно трудни, можете да ги разтриете. След това добавете парчетата в тензуха и леко стиснете сока.
2. Три яйца и сирене, смилайте чесън.
3. Свързваме пресованите краставици с чесън, яйца и сирене.
4. Нарежете копчето и го сложете в общата маса.
5. Добавете малко майонеза и разбъркайте. Пълнежът трябва да стане дебел.
6. Вземете шунката, поставете пълнежа, сгънете и готово!
Рецепта 3: Горещи ролки шунка с гъби
За тази закуска ще са необходими пресни шампанско или гъби от стриди. Но не по-малко вкусно се получава с консервирани гъби. Тези шунка ролки могат да бъдат пълнени предварително, сгънати в запечатан контейнер и печени непосредствено преди сервиране.
Съставките
• 400 грама шунка;
• 200 грама гъби;
• 150 грама сирене;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 луковичка;
• 4 супени лъжици масло;
• да украсите зелените.
подготовка
1. Нарежете гъбите с тънки чинии, запържете ги в тиган с добавяне на 2 супени лъжици масло. След като гъбите са розови, трябва да ги поставите в купа.
2. Добавете към тигана още 2 лъжици масло и запържете лука.
3. Сирене три, смесени с гъби, лук и заквасена сметана. Маса на сол, можете да пипер.
4. Нарежете шунката с тънки филийки, навийте ролки и закрепете дървените клечки за зъби.
5. Разстийте заготовките върху малък лист за печене и ги изпратете в пещта за 3 минути, за да разтопите сиренето и леко кафявата шунка. По желание ролките отгоре могат също да бъдат закалени с твърдо сирене.
6. По същия начин можете да приготвите лека закуска в микровълновата фурна, но тогава няма да получите ароматна кора.
Рецепта 4: Шунка ролки с раци пръчки
Лесна и проста версия на пълнежа за шункови ролки, базирани на пръчици от раци. По същия начин можете да използвате рак месо и дори скариди.
Съставките
• 150 грама ракови пръчки;
• 3 ложки майонеза;
• 1 прясна краставица;
• 3 яйца;
• 1 сладка пипер;
• сол;
• шунка;
• Зелените по желание.
подготовка
1. Сварете твърдо сварени яйца. След това нарязани на малки кубчета.
2. Хлябовете се отрязват, както и яйцата, всичко се поставя в купа.
3. При краставицата премахваме върховете, ако кожата е здрава, а след това я почистваме. Нарязахме на кубчета.
4. Изваждаме сладките пиперки от семена, също нарязани на ситно.
5. Свържете всички съставки, добавете майонеза, напълнете солта, сложете малко зеленчуци и разбъркайте.
6. Ние правим ролки шунка и маруля, закрепваме върха с шиш и лека закуска е готова!
Рецепта 5: Шунка ролки с корейски моркови
Друга печеливша версия на рула шунка с пикантни пълнеж. Можете да използвате класически корейски моркови или с различни добавки: аспержи, патладжан, гъби, камбала.
Съставките
• 200 граммов моркови по-корейски;
• 2 преработени сирена;
• 8-10 клонки магданоз;
• 8-10 резена шунка;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. С моркови на корейски, трябва да източите маринатата или просто да извадите ръцете си. След това поставете дъска за рязане и нарязани с нож, така че сламата е била по-къса.
2. Сирене се разтриваме фино, също и три чесън.
3. Смесете сиренето с чесън и корейски моркови.
4. Запълваме парче шунка, отгоре слагаме клонка от магданоз, така че върховете да гледат по краищата.
5. Завъртете ролката, фиксирайте върховете.
Рецепта 6: Ролки на шунка "Екзотика" с пиле
Лекото и прясно пълнене за ролки е идеално комбинирано със шунка. И орехите правят лека закуска особено ароматна.
Съставките
• 1 пилешко бедро;
• 3 пръстена от консервиран ананас;
• 50 грама ядки;
• 3-4 ложки майонеза;
• 2 яйца;
• шунка.
подготовка
1. Напълнете крак с вода и готвене, докато бъде готов. След това извадете от бульона, охладете, премахнете кожата и костите. Изрежете месото на кубчета.
2. Сварете яйцата силно, три върху рендето.
3. Ананас, нарязан на кубчета, смесен с останалите съставки.
4. Изрежете гайките с нож и добавете към пълнежа.
5. Поставете майонезата, разбъркайте и вкус. Ако е необходимо, добавете сол. Зелените плодове и пипер с този пълнеж не се комбинират.
6. Слагаме една супена лъжица пълнеж върху всяко парче шунка, изключваме ролката, закрепваме ръба.
Рецепта 7: Шунка ролки със сини сливи
За да приготвите тази закуска, трябва да имате сини сливи без ями. Ако плодът е прекалено сух, то може предварително да се накисва с топла вода и след това да се изцеди.
Съставките
• 150 грама разтопено сирене;
• 80 г сушени сини сливи;
• 1 прясна краставица;
• 2 ложки майонеза;
• 300 грама шунка.
За да украсите и декорирате ястието, ще ви трябват листа от маруля и клонки от магданоз.
подготовка
1. Изрежете сините сливи на ленти. Колкото по-тънки, толкова по-добре.
2. Сирене три на ренде.
3. В краставицата изваждаме връхчетата и отрязваме сламата. Можете да използвате ренде за моркови в корейски.
4. Разбъркайте всички съставки, добавете майонезата и разбъркайте. Ако е необходимо, тогава сол. Ако пълнежът изглежда сух, тогава е добре. Краставицата пак ще пусне сока.
5. Нарежете шунката на тънки филийки, сложете пълнежа и обвийте ролите. В отворените ръбове поставяме лист от магданоз.
6. Прехвърлете ролките на чиния с зеленчуци и ги пригответе!
Рецепта 8: Шам-роли с сирене Филаделфия и хрян
Вместо сирене "Филаделфия" можете да използвате всяко друго меко сирене, то също се оказва вкусно.
Съставките
• 300 грама сирене;
• 2 супени лъжици настърган хрян;
• сол;
• черен пипер;
• шунка;
• Всяка зеленина.
подготовка
1. Сложете сиренето в купа и го разбъркайте добре с вилица.
2. Добавете настърган хрян.
3. Нарязваме малки зелени и добавяме към пълнежа.
4. Смесете добре и поставете на парчета шунка. Обръщаме ролите. Краищата са закрепени с шишчета.
Рецепта 9: Ролцови шунка със зеле
Прекрасна закуска със свеж и лек вкус. Ако използвате постно шунка и заменете майонезата със заквасена сметана, ще получите диетична опция.
Съставките
• 10 резена шунка;
• 150-200 грама зеле;
• 0,5 моркови;
• 1 топено сирене;
• 1 ложка майонеза;
• 2 лъжици зелен грах;
• сол.
подготовка
1. Прецедете силно зелето, сол, разтрийте го с ръце, но не много, само за да намалите количеството маса.
2. Три моркови и добавете към зелето.
3. Там поставяме настъргано сирене и зелен грах. Можете да използвате както пресни, така и консервирани.
4. Запълваме пълнежа с майонеза, можем да сложим малко зеленина.
5. За парче шунка поставете получената салата и я навийте на ролки.
Рецепта 10: Ролки от шунка пържени
За да подготвите тези необичайни ролки, имате нужда от тънка арменска лаваш и много малко време. Предястието е много ароматно, с корава кора и вкус на сирене. Ще бъде чудесно не само за празнична трапеза, но и за обикновена закуска. Брой продукти "по око", тъй като размерът на пита хляб и дебелината на шунката са различни за всеки.
Съставките
• яйцето;
• шунка;
• сирене;
• панировочные сухари;
• лаваш;
• масло.
подготовка
1. Разпръснете лаваш, поръсва се с настъргано сирене. Можете да използвате разтопено сирене и просто смажете платното с тънък слой.
2. Поставете на парчета шунка, трябва да са тънки.
3. Завъртете ролката, нарязана на парчета с дължина 10 см. Ако хлябът за пита е голям, ролките ще се окажат дебели и нямаме нужда от него. Затова незабавно го нарязайте на 2 части.
4. Разбийте яйцето с вилица, изсипете трохи за хляб в друга купа.
5. Потопете ротките от пита хляб в яйцето, след това навийте на галета и се запържете в тиган с масло.
Ролки шунка - полезни съвети и трикове
• За да изглеждате ефективно и елегантно, хлебарите трябва да се поставят върху чиния, облицован с листа от маруля.
• Ако пълнежът е течен и се разпространява, добавете варено яйце към него. Този продукт се комбинира с всякакви съставки: риба, месо, сирене, ракови пръчици, пресни и консервирани зеленчуци. И в някои ситуации може да спаси едно ястие.
• За да направите горещи ролки шунка, можете просто да смажете филиите с горчица от вътрешната страна и след това да поставите пълнежа. Друга възможност е да нанесете малко горчица върху пълнежа и след това да го завъртите с епруветка.
• Ролите ще бъдат особено красиви и ароматни, ако преди готвене, парче шунка са леко пържени в тиган с малко количество масло.