Пушеното пиле е вкусен продукт, което означава, че салатите с този продукт имат ненадминат вкус. Пушеното пиле е съчетано с почти всеки продукт, така че рецептите за такива салати са страхотни. Особено успешна комбинация от пиле с гъби и сирене.
Салата с пушено пиле и гъби - основни принципи на готвене
Салатата се приготвя много просто, дори и неопитна любовница може да се справи с подготовката си.
Съставът на салатата включва обичайните продукти. Например, варени картофи, консервирани грах или царевица, сирене, лук, зеленчуци, яйца, зеленчуци и др.
Салата се разстила на слоеве или просто раздробявайте всички съставки и смесете с майонеза или заквасена сметана.
Рецепта 1. Салата с пушено пиле и гъби
Съставките
малка кутия с натрошени гъби;
пресни краставици - две парчета;
пилешко месо или пушена гърда - 300 g;
головка лука;
четири яйца;
зелени;
сметана или майонеза;
сол допълнително.
Метод за приготвяне
1. Отворете буркана с гъби, изцедете течността и нарязайте фино гъбите. Лук кори и котлет в малки кубчета. В тигана изсипете маслото и го поставете на огъня, запържете в него, докато тихо гъби с лук. Охладете.
2. Пуешко и краставици пълнени с тънки сламки. Обелете яйцата от черупката и ги изсипете на плитка сегмента на рендето. Изплакнете зелените, леко сухи и фино нарязани с нож.
3. Поставете съставките на широка чиния в слоеве в този ред: пушено пиле, пресни краставици, препечени гъби с лук, сезон със сол и черен пипер, нарязани зеленчуци, варени яйца. Всички слоеве със заквасена сметана или майонеза. Украсете салата с краставици и зеленчуци. Изпратете хладилника в продължение на два часа, за да импрегнирате.
Рецепта 2. Салата с пушено пиле, гъби, ядки и сини сливи
Съставките
сирене - 300 г;
400 г пушен или пилешки гърди пушени;
шампанско - 250 г;
100 грама орехови ядки;
картофи и яйца - по четири броя всяка;
100 г сушени сини сливи;
варени моркови - две парчета;
масло постное.
Метод за приготвяне
1. Сварете морковите и картофите с коричка. Зеленчуците се охлаждат и чисти. Яйцата трябва да се почистват от черупката. Гъбата се вари.
2. Яйца, моркови и сирене решетка на малък сегмент на ренде. Гъби, пушено пиле, картофи и сини сливи нарязани на кубчета.
3. Изсипете малко масло в тигана, поставете го върху печката и поставете гъби в нея. Запържете седем минути, добавете сол и оставяйте да се охлади. Ядките се смилат в миксер.
4. Салата за формиране на слоеве:
- варени моркови. Сол и покритие с майонеза;
- половин настъргано сирене;
- половината от варени яйца;
- половината от варени картофи. Сол и покритие с майонеза;
- половината от ядките;
- нарязани на сини сливи;
- пушено пиле;
- пържени гъби;
- оставащи ядки;
- картофи. Смазвайте майонезата;
- натертые яйца;
- чипс сирене. Смазочно мазнина с майонеза.
Слоевете се образуват в разделена форма за печене. На върха се украсяват с дълги ивици краставица, ядки и клонки от магданоз. Изпратете го в хладилника за четири часа. Преди да сервирате салата с пушено пиле и гъби, е необходимо да премахнете формуляра.
Рецепта 3. Салата с пушено пиле и гъби в тарталети
Съставките
100 г пушено пилешко месо;
гъби - 100 грама;
две глави лук;
две преработени сирена;
три скилидки чесън;
60 г майонеза;
орехови ядки - шепа;
магданоз;
10 тартата, изработени от късо тесто.
Метод за приготвяне
1. Разбийте пушените пилешки кубчета. Обелете лука, изплакнете гъбите. Зеленчуците нарязани на малки кубчета. Поставете тигана на печката, излейте малко масло и запържете в него гъби с лук, докато мекото.
2. Нарежете суровото сирене с малки парченца. Сложете всички съставки в дълбок съд, добавете майонеза и чесън, натрошен с чесън. Смесете добре всичко. Леко сезон и пипер.
3. Във всяка тарталет, нанесете плъзгаща салата и поръсете с нарязани ядки. Гарнирайте с листа от магданоз и поставете на широка чиния.
Рецепта 4. Салата с пушено пиле и гъби "Original"
Съставките
четири яйца;
Пушена ханша или гърда;
две глави лук;
300 г шампанско;
сирене - 130 г;
майонеза;
масло постное;
пипер и сол;
грозде за сервиране.
Метод за приготвяне
1. Нарежете пушената гърда в малки кубчета. Сварете яйцата, охладете и нарязайте. Гъби обелени, нарязани на чинии и се запържва в затоплено слънчогледово масло. Поставете гъбите в купа и охладете. В същия тиган, изпечете червените белени и нарязани на малки кубчета луковици.
2. Гъбите се комбинират с лук и леко сол. Нарежете сиренето с ренде. Оформете салата на широка чиния по слоеве в този ред:
- пържен лук и шампанско;
- половината от варени яйца;
- пушено пиле;
- останалите яйца;
- настъргано сирене.
3. Потопете всеки слой с майонеза. Отделете гроздето от четката, нарязайте всяка граф на половина и ги сложете върху салатата. Оставете салатата напоена поне за няколко часа.
Рецепта 5. Салата с пушено пиле, гъби и ананас
Съставките
400 г шампанско;
сирене - 200 г;
пушено пилешко месо;
консервирани ананаси - кутии;
головка лука;
варени яйца - три парчета;
майонеза за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне
1. Отлепете лука от кората, изплакнете я и я нарязайте на тънки половинки. Изплакнете гъбите под чешмата и нарязани с плочи. Поставете готовите храни в затоплено слънчогледово олио и изпържете, докато течността се изпари.
Пушено пиле и ананаси фино нарязани. Яйцата се смилат на голям сегмент ренде и сирене - в плитък.
3. На широка плоска чиния поставете формата на пръстена и формирайте слоевете от салата:
- пържен лук с гъби;
- пушено пиле;
- Ананаси;
- отваренные яйца;
- малки отломки от сирене.
На всеки слой, освен горния, направете мрежа от майонеза. Извадете пръстена и украсете салатата сами.
Рецепта 6. Салата с гъби, пушено пиле и крутони
Съставките
три парчета бял хляб;
300 г пиле или гъби;
лук;
200 g пушено пиле;
три яйца;
150 г сирене;
майонеза;
зехтин;
фино смляна сол.
Метод за приготвяне
1. Батън нарязани на малки парченца, поставени върху деко и изсушени до златист цвят в предварително загрятата фурна. Слагаме крутоните на дъното на салатата.
2. Гъбите се почистват, изплакват и нарязват на тънки филийки. С лък премахваме обвивките и ги нарязваме на четири части и тънко нарязваме. Запържете всички заедно в зехтина, докато не готвите. Намираме се на върха на бисквитите. Смазани с майонеза.
3. Пушеното пиле се почиства от мазнини и кожа и се раздробява с кубчета със среден размер. Оформяме месото за гъби.
4. Яйцата са варени, обелени от черупката и три големи чипа. Поставяме слой пушено пиле. Смажете с майонеза и поръсете с фино настъргано сирене. Преди да сервирате, салатата може да се отоплява в микровълнова фурна.
Рецепта 7. Салата с пушено пиле и гъби "Роуан"
Съставките
мариновани шафони -100 g;
мак - половин чаша;
120 грама сирене;
бял хляб - три парчета;
два зрели домати;
пушени пушени или пилешки гърди;
скилидка чесън;
майонеза;
зеленчуци и червено вино;
Метод за приготвяне
1. Разделете пушеното месо от костите, отстранете излишната мазнина и кожата. Изсипете я. Домати и гъби, нарязани на кубчета. Извадете чесъна от люспите и го разбийте в чесънчето.
2. Поставете всичко в дълбок контейнер, сезон с майонеза, разбъркайте и поставете в салата. Сирене, нарязано на дълги талашки, се комбинира с маково семе и се поръсва с получената салата.
3. Нарежете хляба в малки кубчета и изпържете в тенджера, докато стане грубост. Изсушете галетата и оформете плочите в кръг. Украсете салата със зеленчуци и плодове.
Рецепта 8. Салата с гъби, пушено пиле и корейски моркови
Съставките
800 г моркови в корейски стил;
банка от нарязани гъби;
пушени пушени или пилешки гърди;
майонез — 150 г.
Метод за приготвяне
1. Отворете буркана с гъби, изцедете течността и нарязайте всяка гъбичка на половина. Нарежете пушената гърда в надлъжни парчета.
2. Моркови в корейски стил в дълбок контейнер, добавете към него гъби и месо. Подправете се с майонеза, разбъркайте и украсете в дълбока салата. Салата с гъби и пушено пиле е готова.
Рецепта 9. Салата с пушено пиле, гъби, корейски моркови и боб
Съставките
пушени пушени или пилешки гърди;
300 г шампанско;
червен консервиран боб - банка;
три краставици;
50 г моркови по-корейски;
зехтин;
майонез - пачка.
Метод за приготвяне
1. Кубчета от средно големи пушени пушени пилета. Гъбите се измиват, изсушават и нарязват на малки парченца. С лука, кори и раздробявайте. В тигана, изсипете малко зехтин, поставете го върху печката и запържете лука върху него с лук и гъби. Охладете и разстелете препечените гъби и лук на сито, за да натрупате излишната мазнина.
2. Очистете краставицата от кората и я разряжете малко. Отворете бурканчето, изсипете съдържанието му в гевгир, за да се отървете от течността.
3. Поставете всичко в дълбока купа, напълнете я с майонеза, сол и разбъркайте добре.
Рецепта 10. Салата с пушено пиле, гъби и боб
Съставките
пушено пиле - половин килограм;
консервирани боб - кутии;
постное масло — 100 г;
пресни краставици - два броя;
сметана - половин чаша;
Горчица паста - 20 г;
оцет - 5 ml;
обикновена сол.
Метод за приготвяне
1. Пресни краставици и пушени гърди на малки парченца. Поставете всичко в дълбоко ястие. С консервираните бобове изцедете течността и я добавете към гърдата с краставица.
2. В отделна купа подгответе превръзката. Смесете крема с оцет и горчична паста, сол. Подправете салата със сос, разбъркайте и оставете в хладилника за един час.
Рецепта 11. Салата с пушена гърда, гъби, ядки и ябълка
Съставките
Чл. лъжица нарязани орехи;
120 г грибов;
пушена пилешка гърда;
120 грама сирене;
две ябълки;
250 г майонеза;
две скилидки чесън;
200 г консервиран ананас;
сол и черен пипер.
Метод за приготвяне
1. Изрежете пушената пилешка гърда в малки кубчета. Нарежете сиренето с малки стърготини. Орехите се смесват с помощта на кафемашина. Измийте ябълките, обелете и нарязайте на кубчета. Също така нарязани на ананас.
2. Гъбите се измиват, нарязват се на плочи и се запържват в затоплено слънчогледово олио, докато се напълни устата. Обелете чесъна и настържете чесъна.
3. Разбъркайте всички съставки в голяма купа, добавете майонеза, сол, пипер и разбъркайте. Сложете салата в дълбока чиния и украсете с тънки ивици краставица и поръсете със зелени ядки.
Салата с пушено пиле и гъби - съвети и трикове от опитни кулинарни експерти
За образуването на пластове салати можете да използвате кулинарен пръстен или тави за печене, така че краищата на салатата ви да са равномерни, а ястието ще изглежда красиво. Преди да премахнете пръстена, препоръчително е да оставите салата в хладилника за няколко часа, така че слоевете да се "хванете".
Преди да добавите пържени гъби и лук към салатата, ги поставете в цедка, така че излишните мазнини на стека и салатата да не се окажат твърде мазни.
Вместо майонеза, като дресинг, можете да използвате заквасена сметана или сос на основата на естествено кисело мляко.
Ако в салатата присъстват пресни зеленчуци, е необходимо тази салата да се соли веднага преди сервиране, така че да не тече.
Преди да сервирате, напуснете салатата, накиснете в хладилника поне за два часа. През това време салатата ще бъде напоена и ще стане по-нежна и вкусна.