Това не е първото хилядолетно бяло зеле, гордо носи "главата". Например, в древния Рим, зелето се счита за много вкусен подарък за човечеството, то е било използвано в лечебна сила от известни лечители. Можете да си представите, че зелето, което всички ние обичаме в продължение на хилядолетия, лекува рани, активно се бори с рак, колики, използва се за предотвратяване на интоксикация и т.н. Дори при управлението на император Клавдий, в тайното гласуване в Рим сенаторите гласуваха, че най-вкусните съставки са свинска мас и зеле.
Буквално преди началото на 20-ти век зелето се използва в повечето случаи като лечебно растение и активно се използва за лечение на астма, туберкулоза, рак и други заболявания.
Днес зелето е нашият любим продукт, но не може да се каже, че ние не мислим за лечебни и дори козметични свойства. Ето защо се опитваме да готвим ястия от зелето, да го приготвим и да го сол, и, разбира се, да приготвим най-любимата салата, основната съставка на която е зелето.
Рецепта 1. Зелената салата с наденица
Необходими съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- варен колбас - 200 г;
- майонез — 100 г;
пресен магданоз, черен пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Отстраняваме горните листа от главата на зелето. Нарежете го наполовина, нарязваме зелето с тънки сламки. Ще го прехвърлим в купа и ще се отървем отгоре. На този етап препоръчваме използването на зеле да се ръкува малко, за да освободи сока. В противен случай, салата може по-късно да се окаже малко гъста и зелето е трудно.
Сега се нуждаем от варен колбас. Можете да изберете всеки сорт, който обикновено се яде в семейството ви. Например "Доктор", "Аматьор", "За чай". Така че, имаме нужда от 200 грама, които внимателно нарязваме на малки парченца. Ще я изпратим на зелето. Точно смесете салатата и я обличайте с малко количество майонеза или заквасена сметана. Поставете я в салатна купа и ако следвате внимателно всички инструкции, можете веднага да сервирате салата за вашата храна.
Рецепта 2. Салата със зеле и колбаси
Необходими съставки:
- варен колбас - 300 г;
- зеле - 0,5 глави;
- лук - 1 бр;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- яйца - 3 броя;
- майонеза, черен пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Първо ще поставим яйца. Слагаме ги в малка тенджера, изсипваме студена вода и ги задушаваме. Веднага след като водата се свари, веднага спуснете пламъка и оставете да загрее още 10 минути при бавен огън. Непосредствено след изтичането на този период яйцата се преместват в студена вода и бързо се охлаждат. Този процес на готвене на яйца е чудесно за салати. В резултат на това ще получите деликатен протеин, красив и ярък жълтък без тъмен кръг наоколо. И така, яйцата са заварени, и ние трябва краставично да накълцаме зелето в тънки сламки. Солим е на върха и омесва ръцете си. Крушката се почиства и се нарязва на пръстени. Добавете към зелето и поръсете със захар. Сега нарязани варени яйца и ги преместете в салатата. Нарежете варени колбаси с пръстени и след това със слама. Отворете буркана с консервирана царевица и го хвърлете в гевгира. Когато цялата течност изтича, ние също го изпращаме до салатата. Накрая добавете натрошената зеленина на пресен магданоз и копър и разбъркайте. Добавете земята пипер към салатата и я обличайте с майонеза. Вкус и, ако е необходимо, солена салата. Да поставим салата на студено място за известно време, защото е много по-вкусно в охладена форма.
Рецепта 3. Салата със зеле и наденица
Необходими съставки:
- зеле (млада глава) - 200 г;
- пресни краставици - 200 г;
- пушен колбас - 200 г;
- царевица или зехтин - 2-3 супени лъжици;
- пресни зеленчуци от копър, магданоз и зелен лук - 1-2 греди
Метод за приготвяне:
Нарежете колбаса с барове. В тигана изсипете малко количество масло и се запържваме на слаб огън от всички страни. В края на краищата все още можете да поръсите с червен пипер и след това наденицата ще получи красив червеникав външен вид. Избираме колбас от тигана и го преместваме на чиния, върху която предварително сте поставили хартиена кърпа.
Докато кърпата ще абсорбира излишната мазнина от колбаса, ще приготвим и други съставки.
Малкото зеле се измива добре, така че "нежеланите" гости да не се загубят случайно между листата. Раздробихме я със слама. Зелето е младо, сочно, така че не го компресирайте, а само поръсете малко сол. Пресни краставички, ако те имат тънка кожа, ние няма да чистим, но ние ги нарязани с цилиндри и след това с барове. Ако кожата е сурова, тогава е по-добре да обелени кожата. Разтрийте ароматните пресни билки. Ние преместваме всичко в една салатна купа, разбъркваме и сезон със зеленина. В салатата можете да добавите и печени ядки от кашу. Сега поставете в салата печена наденица, и внимателно се разбърква. Уникална вкусна салата от зеле и колбаси могат адекватно да бъдат поставени на маса на всяко ниво.
Рецепта 4. Салата с прясно зеле и наденица
Необходими съставки:
- бяло бяло зеле - 400 г;
- Пушено наденица - 200 г;
- зелен грах консервиран - 1 кутия;
- сол и черен пипер, майонеза - 4 супени лъжици.
Метод за приготвяне:
Отворете буркана със зелен грах и го хвърлете в коритото - оставете течността да се отцеди. С наденицата изваждаме кожата, измиваме зелето.
Shinch зеле в малки и къси сламки. Прехвърлете го в купа, поръсете със сол и малко ръце. Ще поставим зелето настрана за 15 минути, за да може да пусне сока. Пушената наденица нарязана на дълга слама. Свързваме го със зеле и там изпращаме зелен консервиран грах. Обработваме салатата с майонеза, разбъркваме я внимателно и я вкусваме. Ако няма достатъчно сол, сега можете да отстраните този дефект. Да оставим салатата настрана на хладно място и да я поднесем на масата.
Ако желаете, можете да добавите и варени и нарязани яйца в тази салата. Украсете, преди да сервирате пресни билки и яжте здравословно.
Салата с прясно зеле и наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Салата ще бъде още по-вкусна, ако използвате младо зеле. Ако зелето не е първото свежест, то задължително да го накълцате, поръсете със сол и добре да си спомните с ръцете си. Когато зелето напусне сока, оставете го на друго място за още 5-10 минути и след това добавете всички останали съставки.
- Салатите в салата могат успешно да бъдат заменени със шунка или бекон.