Не е тайна, че от всички видове зеле бяло главата има най-голяма популярност на нашата маса. И това не е изненадващо! Тя е евтина, достъпна по всяко време на годината, вкусна и много полезна. В допълнение, тя се вписва добре с много продукти, включително пиле, което прави зелето много "удобен" зеленчук в готвенето.
Пилешкото и бялото зеле се допълват перфектно помежду си в салатите. Благодарение на лесноасимилираните протеини, фибри и други полезни вещества, съдържащи се в тези две съставки, салатите с пилешко и зеле оформят цяла "витаминна бомба", която храни тялото ни. Те са много подхранващи, но с ниско съдържание на калории, така че те са идеални за тези, които следват диета и водят здравословен начин на живот.
За да приготвите лека салата с пиле и зеле, е необходимо да накълцате зеленчука със слама, разбъркайте с настъргани моркови, нарязан лук и пиле, след това сезон със зеленчуци, чесън, сол и налейте с растително масло. По принцип има неописуемо количество салати на базата на бяло зеле и варено пиле.
Рецептата за тази салата може да се развие сама: пилето и зелето са идеално комбинирани със зеленчуци, сирена, зелен грах, кисели краставички, чесън, лимонов сок, яйца, раци, шунка, зеленчуци и много други продукти.
Салата с пиле и зеле - приготвяне на продукти
Преди всичко, трябва да вариш и да охладиш пилето. Между другото, пилешко филе може да бъде пържено в тиган или използвано в пушена форма - от този вкус на салата става "по-пълна" и по-наситена. Не смесвайте салата с горещо месо, в противен случай ястието ще се развали. Що се отнася до зелето, е не се изисква много тренировки време. Достатъчно, за да се отстранят от горните груби растителни листа, измийте под течаща вода и се нарязва на кубчета или тънки солницата, а след това каша ръцете (или potoloch чукало) за зеле става по-мека и даде сока. Добре и по-нататъшен бизнес на рецептата! Ще ви запознаем по-долу с някои от тях.
Различна салата с пиле и зеле
Рецепта 1: Салата с пиле, зеле и ябълка
Една от най-простите, леки, но същевременно задоволителни и вкусни салати. Полезна комбинация от зеленчуци и лесно смилаемо бяло месо. Тази салата е най-добре облечена с пресни не-кисел сметана, а любителите на заточени може да добави настърган чесън към него - вкус от това, той не губи.
Необходими съставки:
- половин килограм бяло зеле
- 500 гр. тофу
- лък 1 бр.
- един цял крак от варено
- 3 cf. краставица
- 4 cf. домати
- две сладки и кисело ябълки
- половин чаша соево масло
- сметана 150 гр.
- зелен лук и сол
- Чесън, ако желаете
Метод за приготвяне:
1. Първо, кипете, охладете и извадете от костния пилешки крак. След това нарязайте зелето с тънка сол. Скалирайте домати със стръмна вряла вода и отстранете кожата от тях.
2. Нарежете зеленчуците на малки парчета и лукът наполовина. С ябълките отрежете кората, отстранете сърцевината със семена и ги нарязайте много фино, поръсени с лимон.
3. Разтрийте тофу, разбъркайте със заквасена сметана и соево масло, добавете настъргания чесън на вкус. Комбинирайте всички зеленчуци и месо в салатна купа, изсипете соса, добавете сол и добавете нарязани зеленчуци. Разбъркайте и сервирайте ястието на масата.
Рецепта 2: Салата с пиле, зеле и царевица
За салатата използваме сочно бяло зеле без груби вени по листата и кочаните. Всички съставки, включени в съда, се смилат до максимум. Пушената пилешка гърда може да бъде отрязана по-голяма, след като я отстрани.
Необходими съставки:
- капуста 400 гр.
- Пушена гърда 1 бр.
- един буркан с консервиран десерт
- две малки краставици (пресни или накиснати)
- Зелените (за избор и вкус)
- за майонеза дресинг
- Пипер пикантен и сол
Метод за приготвяне:
1. Нарежете зелето силно, използвайте го с малко петлици или ръце, за да дадете сок (но не много). Нарежете краставиците на малки кубчета. Пушено месо, разглобявайте и разбъркайте всички съставки в купа.
2. Добавете царевица, изцедете течността от буркана, подправете салатата с билки, билки, черен пипер и сол. Подправете се с майонеза и внимателно разбъркайте. Ястието е готово за употреба.
Рецепта 3: Салата с пиле, зеле и сирене топки
Много необичаен и ярък вкус на ястието. То се вписва перфектно във всеки празник. Както подсказва името, за салатата ще трябва да направим сирена топки. Не се плашете от ненужни тревоги, тези топки се правят много бързо и просто. В магазина могат да се купят бисквити с вкус на сирене или, ако имате свободно време, ги изсушете във фурната.
Необходими съставки:
- 200 гр. пушено пилешко месо (от краката)
- половин малка глава бяло зеле
- 2 ч.л. сусам
- един български пипер
- половин кутия консервирана царевица
- половин червена крушка
- две скилидки чесън (за топки)
- всяко кремообразно сирене (можете да замените фета)
- да опитате листата от магданоз (за топки)
- 0,5 ч. Л. босилек от сушени (за топки)
- пакет 1 бисквитки
За зареждане с гориво:
- 4 супени лъжици не-кисел заквасена сметана
- чесън 2 зъба
- 15 гр. соев сос
- за вкус на подправки (черен пипер, сол, билки)
- сок 1/2 мандарина
Метод за приготвяне:
1. Нарежете пушено месо с нарязана слама (използвайте бедрото на пилето, което е по-сочно), като премахнете кожата и слоя мазнини от бедрото. Поставете парчетата в салатна купа и поръсете със сусамови семена.
2. Разделете зелето със сламки, разбъркайте го правилно (ако не е младо), разбъркайте зелето с нарязания български пипер по същия начин (тънки филийки). Не забравяйте предварително да почистите кутията му със семена. Хвърли малко захар и сол. Разбъркайте.
3. Готварски сирена топки. За това, в удобен съд, преместете сиренето, добавете към него ситно нарязани магданоз, чесън, сух босилек. Издърпайте съдържанието на купата с вилица. След това от получената маса се образуват малки топчета.
4. Подгответе превръзката чрез смесване на заквасена сметана, соев сос, сок от мандарина, чесън, сол и подправки.
5. В салата купа с пиле изложени всички съставки, включително лук, нарязани на половин пръстени и царевица. Запълваме салатата, разбъркваме я, добавяме топчета сирене и крутони. Смесете отново и сервирайте на масата.
Не забравяйте, че хрускането трябва да се прибави към ястието стриктно преди сервиране, в противен случай те ще омекотят и може да развалят съда.
Салата с пиле и зеле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
1. За салатите е по-добре да изберете младо, сочно и плътно (не розово) зеле от зеле с тегло не повече от 1-1,3 кг, без големи и твърди вени по листата.
2. Напълнете и поднесете солена салата с пилешко и зеле преди да сервирате, в противен случай ястието ще се настани много бързо, ще изчезне и ще стане неудобно.
