Салата от цвекло и моркови - общи принципи на готвене
Ако въпреки времето на годината и времето на деня се почувствате зле, често се разболявате и не се чувствате достатъчно сън, най-вероятно тялото ви няма витамини. Не аптека в таблетки, но евтини, но много ефективни зеленчуци от пазара. Преразгледайте диетата си. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат най-малко половината от общото количество консумирана храна.
Ако пропорциите не са изпълнени, е време да коригирате ситуацията. Особено бързо и ефективно ще ви помогне да се върнете към нормалните салати от цвекло и моркови.
Салати от цвекло и моркови - подготовка на продукти и ястия
Моркови и цвекло растат в изобилие в нашата родина, и затова можете да сте сигурни, че внесените консерванти за тези зеленчуци не се използват. Но нашите пестициди и торове се използват и затова винаги внимателно измийте зеленчуците, преди да приготвите ястието. Няма да е излишно и използването на метална четка - ги надраскайте внимателно с моркови и цвекло, а след това тънко кори зеленчуците.
Салатите се сервират добре на плоски големи плочи, но ако този празник и масата са направени, използвайте дълбоки чинии. Също така, преди да приготвите салата от цвекло и моркови подгответе няколко табели за съставките.
Различни салати от цвекло и моркови:
Рецепта 1: Салата от цвекло и моркови
Такава салата не само ви помага да запълвате тялото с витамини по-бързо, но също така ще подобрите работата на стомашно-чревния тракт. Ако целта ви е да подобрите храносмилателната система, можете да седнете за един ден на "диета" от салата от цвекло и моркови, като го използвате три пъти дневно.
Необходими съставки:
- Морков 2-3 парчета
- Цвекло 2-3 парчета
- Сок от лимон 1 супена лъжица
- Зехтин 1 супена лъжица
- 2 скилидки чесън
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
Обелете морковите и цвекло в плитка или средна ренде.
Нарежете магданоз колкото е възможно по-малко.
Чесънът премина през чесъна.
Смесете всички съставки. Салати сезон с лимонов сок и зехтин.
Рецепта 2: Салата от червено цвекло и моркова в ориенталски стил
Всяко ястие може да се превърне в представител на кухнята на народите по света, добавяйки към него няколко прости съставки, често дори може да бъде щипка подправки. Подгответе салата от цвекло и моркови с ориенталски аромат.
Необходими съставки:
- Морков 2-3 парчета
- Цвекло 2-3 парчета
- Чесън 3 зъба
- Suluguni сирене 150 грама
- Пресен магданоз
- майонезаа за зареждане с гориво
- PIP
- Кардамон
- сол
Метод за приготвяне:
Почистените моркови и цвекло трябва да се търкат със среден или голям ренде.
Изсипете магданоз с нож.
Разделете сиреното сирене на влакна на ръка.
Чесънът премина през чесъна.
Смесете всички съставки. Салата се облича с майонеза и се разбърква добре. За салата от цвекло и моркови отвори целия си източен аромат, трябва да го поставите на студено място за 1-1.5 часа.
Рецепта 3: Салата от червено цвекло с моркови и шунка
Не всички хора искат да ядат зеленчуци, считам, че тази храна не е задоволяваща и дори не е вкусна. Но ситуацията е лесна за оправяне - ако домакинята подготви наистина вкусно ястие. Подгответе салата от цвекло и моркови със шунка.
Необходими съставки:
- Морков 2-3 парчета
- Цвекло 2-3 парчета
- Чесън 3 зъба
- Шам 300 грама
- Зеле Пекин 200 грама
- Орех 100 грама
- майонеза
- сол
Метод за приготвяне:
Морковете и цвеклото трябва да се измият добре - най-добре е да се търкат с метална четка, след това отсечете опашките и се разтривайте върху голям или среден ренде.
Нарежете зеле с нож, колкото е възможно по-малък и по-тънък.
Шунката се нарязва на тънки и дълги ленти.
Ядките се обелват, но не много фино - най-добре с нож.
Чесънът премина през чесъна.
Смесете всички съставки и се обличайте с майонеза.
Рецепта 4: Салата от цвекло и моркови със пържени гъби
Тази салата може да се нарече несезонна, тъй като може да бъде приготвена по всяко време на годината. Предимствата на цвеклото и морковите са разбираеми, но гъбите са великолепен растителен протеин. Гъби в рецептата се препоръчва да се използват шампанско, но това е само заради тяхната наличност и ниска цена. Ако имате гъби, бяла, омазнена, гора, тогава можете напълно да ги замените с шампанско.
Необходими съставки:
- Морков 2-3 парчета
- Цвекло 2-3 парчета
- Лук 1 парче
- Чесън 3 зъба
- Гъбички шампанско 400 грама
- Орех 100 грама
- Слънчогледово олио за пържене
- сметана
- сол
Метод за приготвяне:
Моркови и цвекло се измиват (под течаща вода и с помощта на четка), нарязани опашки и се търкат на средно ренде.
Лук котлет голям, обелвам чесън от кора.
Гъбите са нарязани на четири части, което не е много фино.
На горещ тиган поръсете лука, запържете го за 3-4 минути, след което добавете гъбите. Запържете гъбите, разбърквайте ги при средна температура, докато цялата вода изчезне (в рамките на 8-10 минути).
Чесънът нарязва три или четири парчета от всеки зъб. На червено-горещ тиган, сложете чесъна и го запържете за 1-1.5 минути разбъркване.
Смесете всички съставки и добавете чесъна към салата заедно с маслото, на което се пече - така че салата от цвекло и моркови ще бъде още по-ароматно!
Рецепта 5: Салата от червено цвекло и десерт от моркови
Тъй като морковите и морковите са зеленчуци, които имат приятен сладък вкус, те могат безопасно да се използват за създаване на десертни ястия. За разлика от обикновените сладки, такива десерти не само ще бъдат вкусни, но и полезни - за вашето здраве и вашите деца.
Необходими съставки:
- Пресни моркови 1-2 броя
- Цвеклото 1 парче
- Сини сливи 100 грама
- Сушени кайсии 100 г
- Стафиди 100 грама
- Apple sweet 1 piece
- Орех 100 грама
- Мед за зареждане с гориво
Метод за приготвяне:
Моркови и цвекло се измиват и се търкат с метална четка, търкайте върху голям ренде.
Използвайте миксер или нож, за да смилате орехите.
Сушени сини сливи и сушени кайсии излейте гореща вода в продължение на десет минути, след това изцедете водата и изсушете плодовете с нож.
Стафиди залейте вряща вода и оставете за 6-7 минути, след което източете водата.
Измийте ябълка, отлепете от семената и опашките, нарязани на кубчета.
Смесете съставките и ги подправете с мед.
Рецепта 6: Салата от моркови с цвекло и ябълка
Необходими съставки:
- упаковка майонеза;
- ябълка;
- сол;
- една шепа орехи;
- малко цвекло;
- две моркови.
Метод за приготвяне:
За тази салата можете да печете цвекло във фурната, да вривате или да използвате сурово. Измийте добре, отстранете опашката и антените. Ако решите да изложите зеленчука на топлинна обработка, след това го вари или го изпечете във фурната, обвита във фолио. Охладете цвекло, чиста и котлет или решетка. Суровият зеленчук просто се чисти и нарязани тънки пръти.
Настъргайте добре морковите, изсипете кората и я нарежете на дълги, тънки ивици.
Изсипете белени орехи на суха, добре загрята тиган и изгорете добре. Обърнете внимание, че те не са изгорени. Охладете и накълцайте на малки парченца.
Измийте ябълката и я избършете със суха кърпа. Нарежете наполовина, отстранете семена и ядро и отлепете кожата. Нарежете плътта с тънки пръти.
Нарязани цвекло и моркови, поставени в дълбока чиния, добавете към тях ябълка и орехи. Добавете сол и смесете с майонеза.
Рецепта 7: Салата от моркови с цвекло "Господарка"
Необходими съставки:
- салата ватиония;
- две цвекло;
- чесън - 15 г;
- три моркови;
- една шепа орехи;
- сирене - 150 г;
- една шепа стафиди.
Метод за приготвяне:
Цвеклото се измива и се вари до мека. Охладете зеленчука, обелете и смилайте върху ренде.
Измийте суровия морков и го отлепете. Разтрийте по същия начин като цвекло. Сиренето се смила по подобен начин. Поставете всичко в отделни чинии.
Извадете чесъна от люспите и смажете с чесън. Ядките се косят малко.
Raisen стафиди и се изсипва вряла вода. Оставете го на пара за няколко минути. След това изтеглете течността и разстийте стафидите на кърпа за еднократна употреба и леко суха.
Оформете слоевете салата в следния ред:
- Добавете моркови към стафиди, майонеза и разбъркайте. Поставете сместа на дъното;
- смесете сиренето с чесън и майонеза. Това ще бъде вторият слой;
- горна корица със смес от цвекло, ядки и майонеза.
Украсете салатата по ваш вкус.
Рецепта 8: Салата от моркови с цвекло и месо
Необходими съставки:
- три малки цвекло;
- майонеза;
- две моркови;
- пресен копър - 40 г;
- пикантно сирене - 140 г;
- две трети от чаша орехи;
- пулп от свинско или говеждо месо - 400 g;
- чесън - 20 г;
- сушени сини сливи 0 60 гр.
Метод за приготвяне:
Изплакнете месото и го варийте, докато го приготвите. Измийте добре цвеклото и морковите, отлепете всички излишъци, прехвърлете ги на тиган с вода и кипете, докато се омекнат. Морковите се готвят по-рано, затова го извадете и гответе цвеклото, докато не бъде готово. Охладете зеленчуците и почистете. Разтрийте морковите със сребърни талашчета и репете червеното цвекло върху ренде.
Прецедете костур, измийте и изсипете вряла вода. Изсушете плодовете за една четвърт час. След това източете течността и нарязани на сини сливи.
Сложете сиренето на ренде на малки чипове.
Поставете орехите на суха, добре загрята тиган и изпържете, докато не се появи аромата. Хладно и фино котлет.
Чесън, изплакнете, изплакнете и разтрошете с малки парченца.
Изплакнете копъра под кранчето, изсушете го, поставете го върху салфетка и го смилайте.
Салатата лежеше върху слоя за сервиране:
- половината от земята цвекло;
- моркови чипове;
- чипс на сирене;
- резени от сушени сини сливи;
- останалото цвекло, смесено с натрошен чесън.
Сложете всеки слой с майонеза. Изпратете го в хладилника за нощта. Поръсете зелени преди да сервирате.
Салата от цвекло и моркови - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако използвате майонеза или заквасена сметана като дресинг, а след това оставете това ястие да трае един час или два, тогава салата от цвекло и моркови ще стане по-сочна.
Украсете салата с нарязани билки и ядки, преди да сервирате. Ако салатата е десерт, тогава можете да я украсите със сметана или сушени плодове.
Морковите имат свойството, колкото е възможно, да се абсорбира от тялото в комбинация с всякакви растителни или животински мазнини, така че винаги добавете към салатата моркови масло, майонеза или заквасена сметана. Ядките са и растителни мазнини.
Ядките ще дадат салата по-пикантни, ако са предварително пържени. За печене, не използвайте масла, разбърквайте гайките постоянно, така че да не горят.
Най-добре е да се обличат салати не с майонеза, но със заквасена сметана - такава салата няма да бъде не по-малко вкусна, но и полезна. Също така майонезите могат да се зареждат сами. За да направите това, смесете 3 супени лъжици горчица на прах, половин чаша масло (маслини или слънчоглед) и три яйчни жълтъка. Смесете съставките с миксер. Такава превръзка не съдържа ненужни консерванти и химикали и следователно може да се съхранява в продължение на не повече от седмица в хладилник в стъклен съд. За зареждане с гориво (било то заквасена сметана или майонеза) добавете сусамово семе, ленено семе, смачкани ядки.
Ако мислите кое масло да се използва за обличане на салата, предпочитайте зехтин или ленено семе. В допълнение, полезен нерафиниран суров петрол, въпреки че има характерна миризма, която не харесва всеки.
Щедро добавете към не-десерт салати от цвекло и моркови нарязани Зелените, дори ако не е предвидено в рецептата. Най-подходящ копър, магданоз, див чесън (черен черен див). Също добавете обичайния чесън. Ще бъде много вкусно да нарязвате скилидките чесън на няколко части и да се пържите в слънчогледово олио за около 2-3 минути. Този трик забележително украсява вкуса на салатата, а ароматът ще я направи многостранен и необичаен.