Моркови - уникален продукт, способен да придава всякаква ястие, яркост и, разбира се, полза.
Този корен, богати на каротин, витамини и микроелементи, той е универсален - той се комбинира практически с всички хранителни продукти: зеленчуци, месни продукти, морски дарове, ядки, плодове, сирена.
В допълнение, морковите съдържат само 28 калории на 100 грама, което означава, че този зеленчук е идеален за всички хранителни ястия.
Салата с моркови и хранителни орехи не само е изненадващо вкусна, но и много полезна.
Салата "Моркови с орехи" - общи принципи на подготовка
Придобийте само ярки и сочни моркови - това е едновременно вкусно и по-полезно. Изплакнете основно зеленчука преди готвене. По-нататъшното действие зависи от вида салата. Морковите се добавят към антената във варена форма или в прясна форма.
Ако дадена салата се нуждае от варени моркови, продуктът се вари във вода или се пече във фурната точно в кожата. След това се охлажда, чисти, след това нарязани. Пресните моркови се почистват и нарязват, съгласно рецептата.
Орехите могат да бъдат закупени в черупки, но са по-изгодни, но в пречистена форма. Първо, те няма да се притесняват за крекинг на ядките, и второ, в крайна сметка, при изчисляване, ядките са по-евтини. Преди да купите, внимателно проверете ядките, за да не получите стоки от миналата година, които могат да дадат горчивина. Ядките трябва да са силни, а не изсъхнали, да имат гладък златисто-кафяв цвят.
Салата с моркови и орехи може да се напълни с майонеза, заквасена сметана, растително масло. Или в случаите, когато салатата е сладка, мед, захарен сироп, захар на прах, кисело мляко.
Рецепта 1. Салата: моркови с орехи и чесън
съставки:
• три моркови;
• 100 г белени ядки;
• сол и чесън на вкус;
• майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Измиваме внимателно моркова и го почистваме. Смажете морковите на най-малкия ренде.
2. Чесън почистваме и смиламе със специална чешмяна преса.
3. Орехите поставени върху сух тиган и леко изсушени и печени. По-нататък се смилат в кафе мелниците, но най-добре е да се търкат ядките в хаван, за да могат да запазят маслата си, което ще подобри вкуса на салатата.
4. Разбъркайте морковите с чесън и ядки, ако желаете, добавете настъргано сирене към салатата.
5. Ние декорираме цели пържени ядки и зеленчуци.
Рецепта 2. Салата: "Моркови с орехи и мед"
съставки:
• две моркови;
• 50 г медена течност;
• няколко листа магданоз;
• 15 грама смачкани ядки.
Метод за приготвяне:
1. Морковите се почистват и нарязват на малки фини сламки.
2. Разбъркайте морковите с мед, пригответе двадесет минути за варене.
3. Добавете натрошени орехи, разбъркайте отново.
4. Слагаме салатна купа, украсяваме с измити листа магданоз.
Рецепта 3. Салата: от моркови с орехи, гъби и сушени сини сливи
съставки:
• две големи моркови;
• орехи;
• сол;
• килограм шампанско;
• лук;
• Масло;
• майонеза;
• 8-10 бр. сини сливи.
Метод за приготвяне:
1. Шинините се измиват добре, влагат се в гевгир, оставяме излишната течност, след като се нарязваме на малки кубчета и се запържваме, малко сол, в масло, заедно с нарязания лук.
2. Добавете настърган в средния сегмент на ренде моркови, запържете докато зеленчуците са готови.
3. В края на печене, разпространение на ситно нарязани сини сливи и предварително пържени, а след това нарязани на хаван, орехи.
4. Тежестта на ароматния морков с гъби се охлажда, смесва се с майонеза.
Рецепта 4. Слоеста моркова салата с орехи
съставки:
• сто грама орехови ядки;
• три моркови;
• четири картофа;
• лук;
• една малка граната;
• 280 г майонеза;
• сол;
• 400 г варена пилешка гърда;
• три яйца;
• 315 грама твърдо сирене;
Метод за приготвяне:
1. Сварете морковите и картофите в една униформа, охладете ги под течаща студена вода, почистете.
2. Яйцата се вари силно, хладно, чисто.
3. Нарязана гърда, нарязана на малки кубчета.
4. Моркови и картофи се търкат на ренде.
5. Яйцата се настъргват, ядките се настъргват в блендер или хаван.
6. Почистете крушката, изперете я с вряща вода, нарязайте на малки кубчета.
7. Натриваме твърдо сирене твърдо.
8. Наровете на нар, натривани с кърпа, нарязани и извадете зърната.
9. На широката плоско ястие лежи всички готови продукти на слоеве: лук, картофи, майонеза, пиле, ядки, яйца, моркови, сирене.
10. Смажете последния слой с майонеза, поръсете със семена от нар.
11. Почистваме в продължение на един час и половина в хладилника.
Рецепта 5. Салата с моркови, орехи и сирене Adyghe
съставки:
• един морков;
• 100 г пресен спанак;
• едно цвекло;
• 50 грама орехи;
• виноградное масло;
• 200 г сирене Adyghe;
• Оцет от балсами.
Метод за приготвяне:
1. Цвеклото се измива, изсушава, обвива се във фолио и се пече във фурната, докато не се приготви (можете просто да кипнете зеленчука на печка във водата).
2. Нека цвеклото се охлади, разтриваме върху голям ренде.
3. Също така разтривайте суровите, почистени моркови.
4. Сиренето Adyghe се нарязва на малки кубчета.
5. Ядките са пържени и натрошени на големи парчета.
6. Спанакът е мой, сълза на парчета.
7. Разбъркайте в дълбоки ястия моркови, цвекло, Adyghe сирене, спанак, орехи.
8. Запълваме салатата със смес от балсамов оцет и грозде, ако е необходимо, добавете сол.
Рецепта 6. Салата от моркови с орех, ябълка и стафиди
съставки:
• три моркови;
• една сладка и кисела ябълка;
• 150 г стафиди;
• 10 г сахара;
• 80 г заквасена сметана.
Метод за приготвяне:
1. Стафидата се изплаква обилно и се налива в продължение на 15 минути с вряща вода. След изтичане на водата, стафидите за сушене се изхвърлят или върху кърпа или в гънка.
2. Изчистваме морковите. От ябълката отрежете кората, отстранете семената.
3. И моркови, и ябълка търка на средната ренде.
4. Смесете стафиди с моркови и ябълки, поръсвайте всичко със захар, сезон със заквасена сметана.
5. Размесете внимателно всички съставки, така че всички частици на захарта да се разтворят.
6. Прехвърляме салатата в салатна купа, която я поднасяме на масата.
Рецепта 7. Салата "Моркови в корейски с орехи и пиле"
съставки:
• 0,5 кг пилешко филе;
• подправки за готвене на месо (лавров, грах пипер, клонки от копър);
• 100 грама зеле от Пекин;
• червени и жълти месести сладки пиперки;
• 30 г нарязан орех;
• сол;
• 120 г корейски моркови;
• 150 г майонеза.
• 285 грама сирене разтопено.
Метод за приготвяне:
1. Филетата се измиват, поставят се в тенджера с вода. След кипене, добавете пипер, копър, сол, лаврово дърво. Готваме за петнадесет минути, изваждаме го от тигана, охлаждаме го, нарязваме го със слама.
2. Сиренето може да стои в продължение на двадесет минути във фризера след триене.
3. Зелените и червени чушки се почистват и нарязват на тънки ивици.
4. Шинкин на зелето от Пекин, леко го държим с ръце.
5. Салата може да бъде нанесена на слоеве в желаната последователност, смазвайки всеки слой с майонеза или просто да се разбъркате в дълбока купа и да напълните със същата майонеза.
6. Преди да сервирате, оставете салатата да се охлади в хладилника в продължение на тридесет минути.
Рецепта 8. Салата от моркови с орех, чери домати и бекон
съставки:
• две моркови;
• половин чаша ядки;
• 160 г бекона;
• лук-латук;
• една краставица;
• 15 чери домати;
• сол, черен пипер;
• жълта сладка пипер;
• Ранчов сос (смес от класическо кисело мляко със светла майонеза, заквасена сметана, нарязан зелен лук и чесън).
Метод за приготвяне:
1. Нарежете беконът в широки тънки чинии и се запържете в тиган до приятна хрупкава. Сложихме го в салфетка, остави я да се охлади.
2. Да режем маруля на малки парченца.
3. Чери ми и нарязани на две части, краставица и пипер нарязани на кубчета.
4. Морков парче tonyusnoy слама.
5. Смесете морковите с пържени и нарязани ядки, череша, маруля, краставица, пипер.
6. Салати с дресинг, сол, черен пипер. Разбъркайте.
Рецепта 9. Витаминна салата с моркови, орехи и сушени плодове
съставки:
• един морков;
• Един мандарин;
• десет орехи;
• пет дати;
• пет сушени кайсии;
• една чаена лъжичка лимонов сок;
• супена лъжица захар на прах;
• 50 г стафиди;
• супена лъжица зехтин;
• Заземете наполовина мандарина.
Метод за приготвяне:
1. Моркови чисти и нарязани на дълги тънки сламки, поръсете с лимонов сок, разбърква се със захар на прах.
2. Пречистете мандарина, разделете го на филийки, премахнете белия филм, добавете към морковите.
3. Изрязваме малки кубчета дати и сушени кайсии, стафиди се измиват и изсушават.
4. Орехите се разделят, извадете ядките, които първите се пържим, след голямото смилане.
5. Разбърквайте зехтина с мандарина и лимонов сок.
6. Смесете морковите с мандарини със сушени плодове и ядки, изсипете с дресинг. Разбъркайте.
Рецепта 10. Салата от моркови с орех и говежди черен дроб
съставки:
• полкило говяжьей печени;
• 200 г сирене;
• две моркови;
• голям лук;
• половин чаша нарязани ядки;
• майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Черният дроб на моето говеждо месо, изсушете, премахнете филма, премахнете вените, нарязани на надлъжни малки парчета.
2. Изсипете приготвеното масло заедно с една четвърт от луковиците, докато бъдете готови.
3. Морков и сирене се търкат на ренде (среден сегмент).
4. Смесете със студено сирене и моркови с лук, добавете ядки, напълнете салата.
Салата от моркови с орехи - полезни съвети
Без съмнение, орехите са много полезни, но има някои недостатъци, които трябва да се четат:
• Салата от моркови с орехи трябва да се използва с изключителна предпазливост при хора с алергични реакции и с индивидуална непоносимост към ядките. Също така, ядките са противопоказани за употреба от хора с увредена чернодробна функция.
• Печените ядки се поглъщат по-добре от тялото.
• В един ден е достатъчно човек да яде 20-30 грама ядки. 50-60 грама ядки е пълноценно хранене. Повече от сто грама ядки, които се консумират наведнъж, практически не се асимилират от организма - в този случай обикновено е необходимо да се откаже използването на протеинови храни, поне за два-три дни.
И в допълнение, няколко трика, които ще ви помогнат да направите салата, са още по-вкусни, по-здрави и по-задоволяващи:
• Изсипете яйцата в несмляна форма в сух тиган без да добавяте масла в продължение на пет до шест минути.
• За да смачкате орехите, най-добре не е електрически уред, като например блендер или кафемашина, но в хаван. По този начин ще спестите полезно олио.
• Някои салати използват варени моркови. Но факт е, че в процеса на продължително готвене, морковът губи своята яркост. А щипка сода, хвърлена във водата, ще ви помогне да запазите яркият сочен цвят на морковите.
• За готвене използвайте само силни моркови, чист зеленчук показва, че е бил съхраняван или в топла стая, или под директна слънчева светлина - което означава, че в него няма практически никакъв ценен каротин.