Салата от миди - общи принципи и методи за приготвяне
Ако някога сте били на брега на Черно море, вероятно не сте се отрекли от желанието да опитате истинска прясно приготвена мида. Всички тези морски дарове - миди, скариди, стриди, - са много питателни, съдържат голям брой протеини, но са напълно безопасни за кръста. Мидите са най-уникалния продукт в това отношение - в края на краищата, 100 грама съдържат само 20 калории. Мазнини в тях най-малко, но витамини Е и Б, ненаситени мастни киселини, фосфолипиди и други хранителни вещества, в излишък. Някои от съветите на диетолозите се опитват да отслабнат дори с помощта на черупчести мекотели.
Така че, подготвяме салата от миди - ние допълнително се складираме с калций, магнезий и йод. И това означава, че сега може да бъдете спокойни и за вашето емоционално състояние, защото ние не се страхуваме от някакви стресове и щитовидната жлеза ще бъде в ред. Мидите са просто необходими за мъжете - те са тези, които повишават силата на мъжете и помагат да останат млади от дълго време, предотвратявайки естествения процес на стареене. Традиционната медицина отдавна счита, че мидите са афродизиаци, а ниските нива на холестерола нормализират чернодробната функция.
Мида салата - приготвяне на продукти
В нашата страна обикновено можете да закупите замразени миди. Те трябва да бъдат приготвени в деня на покупката, тъй като се размразяват, бързо се влошават. Те са част от различни ястия, вариращи от салати и завършващи с хранителни супи. Не забравяйте, че този продукт изисква специално внимание, тъй като може да причини най-опасното отравяне поради продукти с лошо качество. Изберете внимателно, погледнете и подуйте. Миризмата трябва да бъде морска, черупките са плътно затворени. Ако вратите са открехнати и когато не са затворени, това означава, че те не трябва да се вземат. Храна с вътрешности се използва за храна - съдържанието на черупката. Можете да поръчате салати с майонеза, соев сос или лимонов сок.
Мида салата - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата от миди с яйца и майонеза
Много лесно и бързо се приготвя много проста и вкусна салата. Всички продукти са готови, просто трябва да заври миди и яйца.
Съставките: яйца (3 броя), замразени миди (200 грама), твърдо сирене (150 грама), пертушка, маруля за декорация, краставица, майонеза (2 лъжици).
Метод за приготвяне
Сварете яйцата и ги нарязайте, можете да използвате яйцето. Разтриваме сиренето на ренде, измиваме мидите под течаща вода, изсипваме студена вода, сол и слагаме печка. След варенето мидите се нуждаят от 2 минути за готвене. Изплакнете и изсушете магданоз, нарязан на ситно. Изсипете водата през сито и оставете мидите в стъклената вода. Ние комбинираме всички съставки в купа и сезон с майонеза. На дъното на плоска чиния или салатна купа поставете лисица салата. На върха се изсипва салата от миди, гарнитура - красиво нарязан нарязан или кисели краставица. Много апетитен!
Рецепта 2: Салата от миди с ориз
Ако сте планирали да използвате размразени миди, погрижете се предварително да бъдат размразени във времето. Най-добрият вариант е да ги поставите в купа и да ги поставите в хладилник, а не във фризера. Подгответе ориз с дълги зърна.
Съставките: мляко (250 грама), зехтин, магданоз, дафинови листа, сол, черен пипер, ориз (150 грама), чери домати (8 бр.), варени яйца (2 бр.).
Метод за приготвяне
Размразявайте и изплакнете мидите. Ние ще ги готвим в млякото, затова го изсипваме в тенджера и наблюдаваме, за да не избягаме. Слагаме в него лаврови листа, черен пипер, миди, малко сол, готваме 4 минути след кипене. Ние прехвърляме в купата шум. Готваме остър ориз, разбъркваме го с миди. Нарязани чери домати и яйца, магданоз. Изливане - масло, оцет, черен пипер и сол, сезонни миди. Поставяме се на чинии, украсяваме с домати, зеленчуци и яйца.
Рецепта 3: Салата от миди с надени гъби
Маринованите гъби са перфектно съчетани с миди. Ще получите отлична салата, облечена с лимонов сок. Маслините могат да бъдат нарязани на пръстени и смесени със салата или просто да бъдат поставени на върха за декорация.
Съставките: миди (500 грама), растително масло (20 грама), лимон (1 бр.), маринована краставица (2 големи), мариновани гъби (150 грама), маслини.
Метод за приготвяне
Нарязваме лука и го запържваме на малък огън, докато не го приготвим наполовина. Измиваме мидите, изсушаваме ги и ги изпращаме в тиган. Задушете около 10 минути, като бъркате. Водата трябва да се изпари, а мидите могат да кипнат добре. Сложихме ги на чиния. Маринована краставица и гъби, нарязани на половин царевица. Комбинираме съставките в салатна купа, ги накисваме с лимонов сок, украсяваме с маслини и ги поднасяме на масата.
Салата от миди - полезен съвет от опитни готвачи
Голямо количество подправки или подчертан сос може да потисне вкуса, но това не важи за виното, в което могат да се приготвят миди. Изсипете 2 чаши бяло или червено сухо вино с подправки в дълбока тенджера, мийте мидите и гответе за около 5 минути след кипене. Не забравяйте, че неотворените черупчести не могат да се ядат. Салата от такива миди поема силен и различен вкус. Това е истински деликатес.
Миди: това е интересно
Черупката на мидата се състои от две гладки листа, които не са свързани с мускули, дишат с помощта на специален орган (сифон), улавяйки и изтегляйки се във вода. Кислородът, необходим за дишането, се отделя от водата чрез хрилете. Сифон също улавя храна. Финото окачване, минаващо през хриле, се филтрира и навлиза в устата, разположена точно до сифона.
Тези мекотели се възпроизвеждат с хайвер, съхранявайки около 15 милиона яйца в един цвят. Хайверът се излюпва под самите хриле. Малките ракообразни първоначално нямат черупки, те се образуват много по-късно, което прави мекотелите по-тежки. Под това тегло той все повече се спуска към дъното, но не живее на много дълбока дълбочина - само от 3 до 30 метра. Те се разпределят на практика на цялата планета и имат търговска значимост, дори растат на специални ферми.
Но понякога има отровни миди, които могат да доведат до смъртта на човек. Защо се случва това? Учените отдавна търсят отговор на този въпрос. Една от версиите - бронирани отровни водорасли, които могат да бъдат уловени с миди в храната. Интересно е, че мидите могат да се натрупват в огромни колонии, образувайки цели купчини. Една от най-големите концентрации на мекотели, намерени от изследователи на морската дълбочина, е с диаметър 100 и височина 20 метра.
