Знаеш какво можеш да направиш от грозде за зимата. С удоволствие ще ви покажем! Например - компот от грозде. Да, да, това е компот. Тя е лесна и лесна за изпълнение, се оказва вкусна и разнообразна, ако добавите към нея и други плодове или плодове.
И също така компотът се оказва красив. В крайна сметка това също е важно. И няма значение кое грозде да вземете като основа - бяло, розово или синьо. Можете да вземете смес от сортове. Също така можете да направите компот повече или по-малко концентриран, ориентирайте се към вашия вкус.
Ако имате грозде от прости сортове, растящи в двора ви - лидия, кудрик, изабела, използвайте ги. Не е необходимо да се вземат елитни сортове. От обикновените грозде се оказа ароматният, изящен компот. Можете да си купите такива грозде на пазара също да обърнете внимание на посетителите от близките села, със сигурност ще намерят това, от което се нуждаете.
Съставки на 2 кутии от 2 литра:
Грозде - 600 грама;
Захар - 160-200 грама;
Вода — 3,5 литра;
Лимонена киселина - 2 супени лъжици.
рецепта:
Първото нещо, което трябва да решите как искате да затворите гроздето. Това може да се направи по два начина - само плодове или цели четки. Последният вариант е по-подходящ за 3-литрови кутии.
Лимоновата киселина в консервацията е задължителна, тя действа като консервант. Тя може да бъде заменена от няколко листа от лимон - 1-2 на банката е достатъчно.
В допълнение, можете да подобрите вкуса (или да го разнообразят) добавете канела, карамфил, анасон.
Преди да консервирате, не е нужно да стерилизирате кутиите, тъй като ще използваме двойно пълнене. Но ако не можете да направите кебап без да подготвите банки, ви предлагаме да ги стерилизирате в мултифар. Изсипете вода в чашата на мулти-маркера до долната маркировка. Поставете купа за пара, поставете буркани върху нея. Изберете режим - яхния или пара. Стерилизирайте бурканчетата за 10 минути. След това ги сложете с шията върху кърпата.
В подготвените банки се поставят плодовете от грозде (или четки).
Запълнете кутиите с вряла вода. Направете това внимателно, така че потът да не се пръсне (въпреки че след стерилизация, вероятността за това е много малка).
Оставете бурканчетата за 15 минути, за да ги стерилизирате. Цветът на компот на този етап отсъства (дори ако използвате тъмни сортове грозде).
След 15 минути източете водата в тенджера. Добавете захар и лимонена киселина. Поставете тенджерата на огън и го загрейте. Опитайте сиропа на вкус, ако не сте сладък, добавете още захар.
Напълнете контейнерите за втори път и незабавно ги навийте с подготвени капаци. Банките се затварят, докато се охладят напълно със стар килим. Ако сте взели само тъмно грозде, тогава по-студеното ще бъде наситен цвят след охлаждане. Бяло грозде няма да даде цвят.