Редица вкусни и здравословни закуски се приготвят от черния дроб на треска.
Но може би най-известната, лесна за приготвяне ястие е салата с яйца и черен дроб на треска.
Салата от черен дроб с яйце - общи принципи на готвене
За ползите от яйцата и черен дроб на треската вече е казано много, така че няма да се повтаряме. Единственото нещо, което си заслужава да се отбележи, е, че тези продукти задължително трябва да присъстват в диетата на човека. Ето защо, макар и от време на време, поне веднъж месечно, си струва да се отдадете на вкусна и полезна салата от черен дроб на треска и яйца - най-добрите и доказани рецепти, от най-прости до рафинирани.
Така че основният състав на салатата е пряко черния дроб на треска и пилешки яйца. Черният дроб на треска не изисква никаква подготовка, е необходимо само да се отвори бурканчето и продуктът е готов за добавяне към салатата. Но яйцата трябва да се варят здраво, но с тази процедура нито една, дори и най-малката любовница, няма да има никакви затруднения: да яйца във вода, след като кипи 5-7 минути, след това да се охлади под струя студена вода.
Също така в салатата често се добавят различни зеленчуци: картофи, лук, моркови, краставици, ряпа. В допълнение, черен дроб на черен дроб е перфектно съчетан с продукти като сирене, зелен грах, маслини и маслини, горчица, чесън.
Опитайте лека закуска главно със светла майонеза, растително масло, балсамов оцет или заквасена сметана. Понякога соев сос, настърган джинджифил се добавя към салатата.
Подправките използват главно стандартните - смлян пипер и сол, но можете също така да добавите бял пипер, всички видове билки, зелени.
Преди готвене всички продукти се готвят до готовност, ако е необходимо, след това се нарязват според рецептата и се смесват или се сложат на слоеве.
Тази салата е идеална за различни събития: обяд със семейство, вечеря с приятели, празничен празник.
Рецепта 1. Салата от черен дроб с яйце "Бърза закуска"
Салата, приготвена с тази гъба, също може да се използва като пълнеж за тънки пити хляб, може също да се размаже с топла препечена филия или парче хляб.
съставки:
• два яйца;
• лук;
• черен дроб на треска - 325 грама;
• сол;
• слънчогледово масло;
• майонеза.
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата, след това незабавно охладете, поставете в студена вода, след това почистете и нарязани на малки кубчета или разтрийте в големи стърготини върху рендето.
Обелете лука и изпържете докато златните рибки в растителното масло.
Черен дроб на треска от буркан в чиния, внимателно го месят с вилица.
Смесва се в дълбока купа настъргани яйца, пържен лук, натрошен черен дроб на треска.
Добавете малко сол, няколко лъжици майонеза, разбъркайте добре.
Поставете в салата купа, украсете със зелени, ако желаете.
Рецепта 2: Салата от черен дроб с яйце и целина
Не е нужно да запълвате салатата, маслото от черен дроб на треска ще бъде достатъчно, за да направят салатата сочна и апетитна. Ако все още искате да използвате майонеза като дресинг, тогава черният дроб трябва да се извади от буркана и леко да се изсуши с хартиена кърпа.
съставки:
• 300 грама естествен черен дроб на треска;
• два яйца;
• сол;
• две стъбла от целина;
• Прясна краставица;
• зеленчуци от копър.
Метод за приготвяне:
Измийте краставици и целина. Обелете най-горния слой целина с нож, отлепете краставицата от краставицата. Нарежете и двете съставки в малки кубчета.
Яйца за варене и смилане.
Черен дроб от буркан в купа за салата, каша с вилица.
Поставете нарязаните яйца на черния дроб на треска, подготвена краставица и целина.
Сол ястие и се разбърква.
Преди да сервирате, украсете салатата с треска и яйце с фино нарязан копър.
Рецепта 3: Салата от черен дроб с яйце и сирене
съставки:
• 140 г сирене;
• сол;
• Черният дроб на треска - 265 грама;
• три яйца;
• Зелените;
• три скилидки чесън.
Метод за приготвяне:
Отстранете черния дроб на треската от буркана, разтрошете се в малки кубчета.
Яйцата кипят, отделени варени протеини от жълтъци. Жълтъците се смилат с масло, оставени от черния дроб в буркана, изстискват протеините.
Олющете чесъна със специална преса и го смилайте с жълтъците в маслото.
Смесете настърганото сирене с яйчен белтък и нарязан черен дроб на треска.
В една салатна купа смесете двете маси: треска и жълтъци.
Салата се осолява, поръсва се със зелени.
Рецепта 4. Салата от черен дроб с яйца и ядки
съставки:
• два яйца;
• 110 грама сирене;
• краставица;
• черен дроб на треска - 285 грама;
• 3 супени лъжици. л. натрошен лешник;
• копър, сол;
• 50 грама заквасена сметана.
Метод за приготвяне:
Обел краставица нарязани на тънки ивици.
Черен дроб на треска с вилица.
Варени яйца и сирене решетка на голям сегмент на ренде.
Изперете копъра, сушете и смилайте.
Разбъркайте всички съставки, приготвени за салата, добавете ядки, малко сол и заквасена сметана.
Смесете отново.
Можете да украсите салата с цели ядки лешници.
Рецепта 5: Салата от черен дроб с яйце в соев сос
съставки:
• два яйца;
• 280 грама червей от треска;
• два домата;
• 40 грама зелен лук;
• три редиса;
• две малки пресни краставици;
• сол, смлян пипер;
• Соев сос на вкус.
Метод за приготвяне:
Бланшираните домати се нарязват на малки плочи.
Консервираният черен дроб може да бъде нарязан на малки кубчета.
Настържете сварените яйца.
Репички и краставици кори и кълца малки кубчета.
Измийте зеления лук и се разтрошете с тънки пръстени.
Смесете всички съставки в една дълбока купа, добавете сол и черен пипер на вкус, поръсете с две или три супени лъжици соев сос.
Рецепта 6: Салата от черен дроб с яйце и зеленчуци
съставки:
• 270 грама консервиран черен дроб на треска;
• два картофа;
• три или четири кисели краставички;
• един морков;
• три яйца;
• лук;
• сол;
• 35 мл зехтин.
Метод за приготвяне:
Черният дроб е или ситно нарязан, или омесван с вилица.
Мариновани краставици нарязани на ленти.
Картофите и морковите се вари в една униформа, докато готови, обелват и решетка на голям ренде.
Олюлете лука и фино котлет.
Варени яйца сварени яйца на ренде.
Смесете всички съставки на салата в салатна купа, добавете сол на вкус и зехтин.
Рецепта 7: Салата от черен дроб на черен дроб с яйце от пъдпъдъци и боб в горчица
съставки:
• пет пъдпъдъчи яйца;
• три картофа;
• 20 черни маслини без ями;
• банка печени трески;
• 100 грама пекинско зеле;
• банка от низ боб (червен);
• лук;
• български пипер;
• магданоз, сол;
• 50 грама горчица;
• 40 мл лимонов сок;
• Две скилидки чесън.
Метод за приготвяне:
Направете превръзка за салата: смесвайте лимонов сок с масло от кутия черен дроб, горчица, сол, нарязан магданоз и чесън, поставен в пресата.
Яйцата и картофите се кипят, докато се приготвят, чисти се нарязват на малки кубчета.
Изрежете черния дроб на треската с вилица.
Пекинско зеле, нарязайте българската чушка с тънки сламки.
Нарежете маслините в кръгове.
Отворете буркана и излейте течността.
Крушката трябва да бъде почистена, нарязана фино и леко набръчкана.
Смесете треската с яйца, картофи, черни маслини, зеле, черен пипер, лук и боб.
Изсипете всички съставки с ароматна горчична превръзка, разбъркайте.
Рецепта 8: Салата от черен дроб с яйце и царевица
съставки:
• 120 грама консервирана царевица;
• 110 грама треска от черен дроб;
• три яйца;
• Зелен пипер, сол;
• салатна смес - 70-100 грама.
Метод за приготвяне:
Варени яйца нарязани на малки кубчета. Същото се прави и с черния дроб на треска.
Салата напуска много добре изплакнете и разклащайте няколко пъти, за да се отървете от течността. Скъсайте листата с ръцете си върху не твърде големи парчета.
Царевицата се излива в салата, добавя яйца и черен дроб, слага листа от салата, поръсва се със сол и черен пипер, разбърква се.
Тази салата се оформя върху плоска чиния.
Табела може да бъде облицована с цели листа от маруля. Също така над салата може да бъде нарязан на тънки парчета от пармезан.
Рецепта 9: Сърдечна салата от черен дроб на треска с яйце и ориз
съставки:
• два яйца;
• 235 грама треска от черен дроб;
• 90 грама ориз;
• 80 г майонеза;
• три вида копър;
• вкус на сол;
• един малък лък.
Метод за приготвяне:
Изплакнете ориз, поставен в тенджера, изсипете две чаши вода. Кук, като се разбърква, на слаб огън, докато оризът е готов, водата ще трябва да бъде леко подолит. След това изтеглете течността, самият ориз трябва да се измие добре и да се изхвърли обратно в цедката, за да се позволи на очилата да излинат течност.
Сварете яйцата твърди, чисти и разтрошени.
Нарежете лука на малки кубчета.
Нарежете вилицата с вилица.
Смесете черния дроб с варен ориз, нарязан лук и яйце, солена салата на вкус, сезон с майонеза.
Сервирайте с копър.
Рецепта 10: Изящна салата от черен дроб на треската с пъдпъдъчени яйца и скариди
съставки:
• 250 грама скариди;
• 200 грама треска от черен дроб;
• скилидка чесън;
• 130 мл бяло сухо вино;
• Няколко лаврови листа;
• 12 пъдпъдъчи яйца;
• сол, смлян пипер;
• 20 ml масло от гроздови семена;
• 200 грамм зеленого салата;
• магданоз, босилек (пресен);
• Един лимонов шушулки.
Метод за приготвяне:
Изсипете вино и чаша вода в средна тенджера, поставете лаврови листа, обелен чесън, половин чаена лъжичка сол, малко нарязан черен пипер (или пипер). Оставете сместа да заври, изсипете скаридите, варете морските дарове за две минути, след това източете водата, а самата скарида се охлажда и почиства.
Пъдпъдъчи яйца, варени, охладени, нарязани на две части.
Оставете салатата да се разцепи и разкъса на малки парченца.
Базил и магданоз.
Изцедете течността от кутията с черния дроб, разтрошете черния дроб на треската с вилица.
На широка плоска чиния поставете разкъсаните листа от салата, поръсете с нарязани билки и лимонова кора.
Поставете върху скариди, черен дроб на треска и яйца от пъдпъдъци по какъвто и да е ред.
Поръсете всички съставки с масло от гроздови семки, като го смесвате със сол и черен пипер.
Салата от черен дроб с яйца - съвети и съвети
• Черният дроб на треска трябва да е с високо качество, вкусът на завършената салата зависи от това. На банката с консервиран черен дроб трябва да се отбележи, че продуктът е естествен. Съставът на продукта с допълнителни съставки може да действа само със сол, пипер и лаврови листа. Маслото не се добавя по време на консервиране, защото за марината производителят трябва да използва собственото си масло от черен дроб. Когато разклащате кутии с продукта, нищо в него не трябва да се излиза.
• Яйцата, особено ако не са домашно приготвени и купени в магазина, е по-добре да не се усвоява, че те не стават сини и не развалят външния вид на салатата. За да вари варени яйца достатъчно 5-7 минути след вряла вода, яйцата от пъдпъдъци продължават три минути.
