Бисквитките са чудесна закуска, приготвят се и чудесно допълнение към чая. Тя може да бъде приготвена по много начини, но най-често привлича вниманието към бързите рецепти. Разбира се! Малко хора искат да прекарат няколко часа в кухнята.
Бързи бисквитки - общи принципи на готвене
Тъй като тук набор от бързи рецепти, а след това за бисквитка не е необходимо да се приготвят глазури, сиропи, готвене карамел. Тестото също се омесва много бързо. Разбърква се масло или заквасена сметана до съвършенство, за да се охлади и претопли няколко пъти продуктите няма да бъдат необходими. Всичко е много по-лесно и по-лесно.
От какво се приготвя тестото:
• масло, маргарин;
• кефир, заквасена сметана, извара;
• мед, орехи;
• яйца.
Съгласуваността е различна. Най-често бисквитките се търкалят с валци, след това се нарязват на нож (можете да вземете валяк) или изцеждате със специални форми (изсичане). Понякога правете меко тесто, което е разположено върху тава за печене с лъжица или от нея ролкови топки, пръчки и други фигури.
Тъй като всички рецепти за бисквитки се движат бързо, тестото се бърка много бързо. Така че веднага трябва да включите фурната. Обикновено излагайте 200 градуса. Ако печете на 180 или по-ниско, то дребните предмети просто изсъхват. Също така не се препоръчва да се готвят сладки бисквити при температура над 230 градуса. Той може да гори много бързо.
Рецептата за бързи бисквитки "Sugar" на маргарин
Най-лесната и достъпна рецепта за бързо приготвяне на захар. Ако няма време за омекване на маргарина на топло място, то може да се превърта в микровълновата фурна на програмата за размразяване на храната.
Съставките
• 100 г маргарина;
• 100 г заквасена сметана;
• 1 ст. л. сахара в тесто;
• захар за поръсване;
• 5 грама сода;
• 200 грама брашно;
• щипка ванилия.
Метод за приготвяне
1. • Смесете сметаната със сода, оставете я да излезе за минута. Ако вместо сода за такава бисквитена вземете рипер, количеството трябва да се удвои и продуктът да се смеси с брашно.
2. • Добавете захар към мекия маргарин. Тя отива малко, само за да подобри вкуса и цвета. Натрошете, добавете заквасена сметана и ванилия.
3. Добавете пшенично брашно, разбъркайте, омесете.
4. • Веднага я сложете на масата, поръсена с брашно. Въртене на голяма торта с подвижен щифт. Дебелината е около половин сантиметър.
5. • Почистете със захар, за по-нататъшно разходка с подвижен щифт, за да го натиснете.
6. • Изрежете случайни фигури с нож, изпратете ги в листа за печене.
7. • При 200 градуса, бисквитките се пекат за 12-15 минути.
Рецептата за бързо приготвяне на кисело мляко с ядки
За да приготвите тестото, можете да вземете абсолютно всяко съдържание на мазнини. Освен това, той е напълно заменен с кисело мляко и други подобни продукти. Също така за теста се нуждаете от растително масло. Това означава, че няма нищо, което да омекне, да се стопи и след това не е необходимо да се охлажда.
Съставките
• 290 грама пшенично бяло брашно;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 100 грама кефир;
• 100 мл масла (рафинированное);
• едно яйце;
• 120 г фина захар;
• 2 супени лъжици. л. ядки.
Метод за приготвяне
1. В купа, изсипете кефир, хвърлете сода и захар. Завършете минута с миксер или шепа мивка.
2. • Добавете яйцето, бързо го разбърквайте.
3. • Изсипете растителното масло. Използваме само рафинирания продукт, така че завършената "бисквитка" нямаше външни миризми.
4. • Покрийте брашното, омесете тестото. Не трябва да се придържаме.
5. • Завъртете масата в голяма формация. Форми изтръгват бисквитки от всякакъв размер.
6. • Поставете лист за печене, намажете с чиста вода. За тази цел можете да използвате силиконова четка. След това поръсете с нарязани ядки. Не е нужно да ги печете предварително.
7. • Печете до червено. Извадете внимателно от таблата за печене, за да не поръсите ядки.
Рецепта за бързи бисквитки "Скъпа" с джинджифил
Хлебарката за мед е не само различна по вкус и аромат. Благодарение на добавянето на мед в тестото, той става порест, много мек, придобива много красив цвят. И не се опитвайте да замените този продукт със захарен сироп, нищо добро няма да дойде от него. Освен това се нуждаете от джинджифил. Тази рецепта е добра, защото можете да използвате пресни или сушени корени, но във всяка версия трябва да бъде смачкана.
Съставките
• 230 г пшен. муки;
• 0,5 ч. Л. всеки джинджифил;
• 100 грама натура. мед;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 100 грама масло (кремаво поне 65%);
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г сахара.
Метод за приготвяне
1. В голяма купа, изпратете рецепти брашно. Желателно е преди да се пресее този продукт.
2. • Добавете бакпулвер с джинджифил, покрийте със захар, хвърлете щипка сол и всичко това се разбърквайте.
3. Нарежете маслото на парчета, добавете към брашното, смилайте всичко заедно, докато се разтварят всички парченца масло.
4. Сега добавете мед и сода. Ако медът не е свеж, то може да се използва и за теста, но преди това може да се разтопи малко.
5. След добавяне на мед, потапяйте ръцете в масата, омесвайте тестото. Оставете, докато всички съставки станат пластмасова маса.
6. • Завъртете малки топки. Направете размера на нормален орех. Ако е необходимо, те могат да бъдат валцувани в захар или смес от него с пудра на прах канела.
7. • Поставете формираните топки върху лист за печене. Тестото ще се издигне добре и бисквитата ще се разпростре малко. Следователно оставяме достатъчно пространство между топките.
8. • Вкарахме фурната. То вече трябваше да се затопли до 190 градуса. Тъй като в теста има много захар и мед, по-добре е температурата да не се повишава. Печенето ще отнеме само 12-15 минути.
Рецептата за бърза бисквитка без яйца
За да подготвите бърза бисквитка за тази рецепта, не се нуждаете от яйца, но ще се нуждаете от грис и масло. Такъв черен дроб може да се направи в сладка или осолена форма.
Съставките
• чаша грис;
• 1 супена лъжица. л. гранулирана захар;
• 200 г меко масло;
• 0,6 чаши брашно;
• щипка сол;
• Ванилин;
Жълтък за смазване;
• захар или сирене за поръсване.
Метод за приготвяне
1. • Почистете маслото и пясъка. Направете го на ръка или можете да вземете миксер, в този случай, бийте няколко минути, това ще се окаже бързо.
2. • Добавете щипка сол и грис. Почистете всичко отново.
3. • В процеса на разбъркване добавете пшенично брашно към маслената смес, заместете обичайното меко тесто.
4. • Веднага поставете тестото върху лист пергамент, поръсва се с брашно и се валя с подвижен щифт. Направете дебел слой около един сантиметър.
5. • Ако се приготви сладка версия, може да се смаже и поръси със захар.
6. • За солени бисквити можете да използвате сусам, ядки или сусамени семена.
7. • Печете такива бисквити при ниска температура от около 180 градуса. Той ще бъде подготвен за около 18-20 минути.
Рецептата за бърза бисквитка с извара "Ушки"
Рецептата за бързо и много известни бисквитки. Количеството брашно може да варира леко, в зависимост от съдържанието на влага в извара. Маргаринът и маслото могат да бъдат заменени. Съществува подобна рецепта за бисквити върху мазна сметана, но за тази опция ще ви трябва още повече брашно.
Съставките
• 300 г извара;
• чанта с ванилия;
• 150 г сахара;
• 150 г масла;
• 5 грама рипер;
• 240 грама бяло пшенично брашно.
Метод за приготвяне
1. • Изварата трябва внимателно да се смила, след това да се комбинира с меко масло. Можете просто да го направите: поставете го в купа, добавете щипка сол и го бийте с обикновен миксер.
2. • Добавете ванилин и брашно към масата за варено сирене, напълнете бакпулвера. Омесете с тестото си.
3. • Прехвърлете я на масата, извадете я, поръсете с брашно. Направете тънък слой на не повече от половин сантиметър.
4. Вземете обикновеното стандартно стъкло, потапяйте ръбовете в брашното, изцедете тестото от тестото.
5. Потопете всеки кръг от двете страни в гранулирана захар, сгънете наполовина, а после отново наполовина. Леко натиснете.
6. • Прехвърлете формираното "отворче" в листа за печене. Слейте останалите бисквитки. Прерязването на тестото ще трябва да бъде събрано, извадено и повторено.
7. • Печете на 190 градуса, докато ушите се изгори.
Рецептата за бързи бисквитки "Makovka"
Бисквитката с макови семфи се оказва не само красива, но и много ароматна. Тук един от най-простите в подготовката на рецепти.
Съставките
• 0,2 кг сл. масла;
• 0,15 кг сахара;
• четири макаронени лъжици;
• килограм брашно;
• 5 г рыхлителя;
• едно голямо яйце;
• сол, ванилия.
Метод за приготвяне
1. • Комбинирайте омекотеното масло със захар, изгладете го с едномерно потапяне или използвайте миксер. Една минута е достатъчна.
2. Добавете яйцето, удряйте отново, хвърлете малко щипка сол.
3. Добавете ванилин, около чаша брашно, леко разбъркайте, покрийте мака и останалото брашно. Обичайното тесто за валцуване.
4. Изваждаме топка от макови семена, поръсваме брашно, изсипваме голяма торта с дебелина 0,5 см.
5. • Ние екструдираме бисквитките с всякакви форми. Или вземи фигурален нож за ролки и бързо нарязани ромбове, квадратчета, триъгълници.
6. • Незабавно преместете фигурите в тава за печене и изпечете, докато се приготвят на 200 градуса.
Бързи бисквитки - полезни съвети и трикове
• Ако няма специални резници за "бисквитките", обикновено се използват чаши и купчини. За да тестото лесно се изтегля и не се залепва, трябва периодично да потапяте ръба в брашното.
• За захар, ядки, макови семена и други разпръсквачки, за да се придържате добре към теста, трябва да се намаже с яйце или поне обикновена вода. От сухата повърхност всичко това бързо ще се разпадне.
• Много бисквитки не се придържат към тавата за печене, тъй като съдържат много мазнини, но е по-добре предварително да покриете листовете с пергамент. Счупена захар, макови семена, капки от конфитюр се изгарят.
• Дори и от най-простия тест, ще получите много вкусна и ароматна бисквита, ако добавите джинджифил, канела, ванилин, различни есенции към него. Също така можете да промените външния вид и вкуса на различни видове пръскачки. В допълнение към захарта, тя може да бъде ядки или макове.
