Ragout с месо в мултиварианта е идеална диетична чиния.

Ragout с месо в multivariate се подготвя бързо и лесно и това е просто склад от витамини, микроелементи и полезни влакна. И по време на приготвянето на задушено месо в мултиваркет, много от полезните вещества остават много по-добре, отколкото при други методи на приготвяне. В крайна сметка мултимаркерът ви позволява да готвите не само бързо и лесно, но и в режим на спестяване.

Ragout с месо в мултивариант се препоръчва от диетолозите, защото комбинацията от месо и зеленчуци се счита за полезна, колкото е възможно. И няма значение кои зеленчуци се използват. Въпреки това, често се смята, че човек не трябва да комбинира месо и нишестени зеленчуци, като картофи. Ако имате едно и също мнение, просто не поставяйте картофите в гарнитурата: можете да вземете друг, също толкова вкусен състав.

Общи принципи на готвене задушаване с месо в mulvark

Рагута с месо в мултиварианта може да бъде приготвен с всякакви зеленчуци, но най-вкусните са комбинациите със зеле (особено бели и цветни), зелен фасул, моркови, сладки пиперки и патладжани. Но това не означава, че не трябва да приемате други зеленчуци. Желателно е да поставите рагута с месо в мулти-маркера нещо от този списък.

От гореизложеното следва, че можете да готвите рагут с месо в мултиваркет по всяко време на годината от сезонни зеленчуци и все още можете да използвате замразени зеленчуци.

За готвене на задушено месо в мултиварка е необходимо на две стъпки: на първо време месото се приготвя за известно време (говеждо месо около половин час, пиле 15 минути), след това зеленчуците се зареждат.

Колко голяма или малка е необходимо да изрежете различни зеленчуци за задушаване с месо в мултиваркет, зависи от вашите предпочитания, но не трябва да е малко. Части със среден размер, корелирани с размера на парчета месо, изглеждат по-декоративни.

За да се приготви задушено месо в мулти-марка, се използва режимът "закаляване". Понякога предпочитат режима "Печене", но в този случай добавете вода към купата и се уверете, че ястието не се изгаря, тъй като водата ще се изпари доста бързо. Ако използвате режима "охлаждане", тогава има възможност за готвене на яхния с месо в мулти-маркер като цяло без добавяне на вода във вашия собствен зеленчуков сок.

Преди да приготвите съда, трябва да изперете месото и да го освободите от костите и филмите, ако рецептата не изисква друго.

Рецепта 1. Задушете с месо в мултивариантно от говеждо месо с патладжан

Съставките

• Патладжан - две малки или една голяма

• Говеждо (можете да вземете свинско или пуешко филе) - 700 гр

• Сладка пипер - 1 голяма под

• Морков е един

• Чесън - 3 карамфил

• Растително масло - около 3 големи лъжици

Метод за приготвяне

1. Нарежете месото на малки парченца. Поставете го в мулти-маркер, където да добавите половината от растителното масло и готвяйте в режим "охлаждане" за половин час.

2. Докато месото е приготвено, измийте зеленчуците, отпуснете пипер от ями и стъбла, и отлепете морковата и чесъна.

3. Моркови, нарязани в чисти и красиви кръгове, и черен пипер и патладжан - на брусошки средно големи. Когато звучи сигнал за готовността на месото, изсипете останалото масло в мултиварка и очертайте зеленчуците: първо патладжан, после морков и черен пипер. Затворете отново капака и задайте режима "Закаляване" за още 40 минути.

4. Отворете отново мултиваркета, добавете яхния, изцедете чесъна със специална преса, разбъркайте и го пригответе за 5 до 15 минути.

Рецепта 2. Задушете с месо в mulvarark с летни зеленчуци

Съставките

• Меко свинско, пуешко филе или пиле (по ваш избор или всички заедно) - един килограм

• Млади тиквички или тиквички - 1 малка

• Струнният боб е шепа

• Един млад морков - 1 малка част

• Рапица - 1 малка

• Карфиолът е част от юмрук

• Български перчик - един под

• Домат - 1 голям

• Лук - 1 глава

• Сол, растително масло

• Зелените за подаване

Метод за приготвяне

1. Нарежете месото на малки парченца. Лук котлет малко. Поставете тези продукти в мулти-марка, добавете няколко лъжици масло и оставете да къкри за 30 минути.

2. Докато това се случи, почистете зеленчуците (тиквички и ряпа, ако те имат деликатна кожа, не можете да почистите).

3. Нарежете морковите на кръгове, ряпа, пипер и тиквички, разделете карфиола на малки съцветия (стъблата и нежните листа могат да бъдат нарязани и също добавени за задушаване), боб, ако дългите му шушулки са нарязани на парчета до 3 см. нарязани на ситно зеленчуци или дори нарязани с нож.

4. Когато изтече половин час от охлаждането на месото, отворете мултиварка и добавете зеленчуци и супена лъжица масло. Разбърква се, добавете сол и оставете да къкри за около 20 минути.

5. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Рецепта 3. Задушете с месо в мулти-марка свински ребра с дюля

Съставките

• Свинско ребро или хрущял с месо - половин килограм

• Дюля - 1 голям плод

• Колички - 4 средни

• Моркови - 1 корен

• Лампата - една

• Доматен сок (може да се закупи) - половин чаша

• Растително масло, сол

Метод за приготвяне

1. Ребрата се нарязват на малки парчета, ако е необходимо се нарязват на части и много добре се изплакват с течаща вода. Сложете ги в мулти-маркер, добавете масло и гответе за 5 минути с "Горещ" режим.

2. Лукът е смлян и морковите се търкат, за предпочитане на достатъчно голяма ренде, можете дори да ситно котлет. Сложете ги на леко пържени свински ребра, разбъркайте и гответе в същия режим за още 5 минути.

3. Плачете и картофи. Ако картофите са млади, оставете я в корицата, ако тя вече не съществува или нейният произход вдъхновява съмнения във вас, почистете я. Изрежете дюля и картофи със същите парчета със среден размер.

4. За да отрежете ребрата и морковите с лук, поставете нарязания дюля и картофите, добавете сол, налейте доматения сок, разбъркайте и гответе в режима за охлаждане за три четвърти от час.

5. Ако ви харесва гъст сос, преди да изсипете рак от сок, разхлабете лъжица брашно в него.

Рецепта 4. Задушете с месо в домашни птици с много птици "Бюджет"

Съставките

• Пилешко филе (по-добре е да се отреже от самия труп) - 400 гр

• Картофи - 5-6 броя, в зависимост от размера

• Тиквички - половин големи или цели млади (вместо тиквички можете да използвате парче тиква)

• Морков - чифт малки

• Лампата - една

• Бяло зеле - парче с размер на длан

• Домати - чифт малки (може да се замени с лъжица доматено пюре и дори сос

• Растително масло, сол

• Можете да добавите карамел от чесън или лъжица кимион

Метод за приготвяне

1. Пилешко филе нарязано на малки парченца.

2. По същия начин, нарязани картофи и тиквички. Ако мозъкът е млад, той може да се използва в цяла задушевка; ако вече е готов плод във фазата на биологичната зрялост, е необходимо да го почистите и да извадите камъка - просто изстържете цялата среда на лъжицата, оставяйки само стените.

3. Морков и лук нарязани на ситно, зеле нарязани тънки и не дълги ленти.

4. С домати извадете кората, нарязайте ги с нож или смилайте с миксер.

5. В multivark, изсипете две супени лъжици масло, поставете пилето, разбъркайте го с лук и моркови.

6. Следващият слой е зеленчуков мозък или тиква, картофи и зеле. На върха с парче домат.

7. В половин чаша вода се разбърква солта и се изсипва в мулти-марка. При желание добавете чесън, кимион или други подправки.

8. Задушете за 40 минути.

9. Сервирайте, поръсете с нарязани билки.

Рецепта 5. Задушете с месо в мулти-маркер с шафран

Съставките

• Свинско или пуешко филе (можете да вземете пилето) - 400 гр

• Луковица — половинка

• Гъбички шампион (или стриди гъби) пресни - 300 грама (можете да използвате същото количество замразени)

• Домати - няколко парчета средно големи

• Картофи - 3 големи грудки

• Сладка пипер - 1 плод (можете да вземете няколко шепа замразени чушки)

• Сол, растително масло

• Майонеза - 3 супени лъжици големи

Метод за приготвяне

1. Подгответе месото, изплакнете и нарязайте на малки кубчета. Гъбите се нарязват на големи резени. Лучок наряза на половин пръстени.

2. Поставете месото, лука и гъбите в multivark, добавете масло, разбъркайте и охлаждайте за една четвърт час.

3. Чисто картофи, нарязани на кубчета или срезове със среден размер. Сложете нагоре черен пипер. С домати, предварително изгорени с вряла вода, лющене; нарязани фино.

4. В месото с гъби и лук поставете картофите и чушките. Раздробените домати, смесени с майонеза, покрити с една четвърт чаша вода (ако гъбите са замръзнали, не добавяйте вода), добавете сол, разбъркайте с вилица или разцепете и изсипете получения сос с яхния.

5. Задушете около час, като зададете подходящия режим.

Рецепта 6. Задушете с месо в мулти-маркер с бира и агне

Съставките

• Агнешко - 500 гр

• Бира тъмно - 400 мл

• Картофи - 4 грудки

• Патладжан - половин голяма

• Сладък пипер - един

• Морков, крушка - едно парче

• Тиквата е малко парче, с дължина около 10 см

• Чесън, зеленчуци - на вкус

• сол

• Олио за пържене

Метод за приготвяне

1. Изплакнете месото и го нарязайте фино. Лук и моркови земята. Картофите, тиквичките, чушката и патладжаните трябва да бъдат почистени и нарязани на малки кубчета.

2. Сложете в купата на млякото и лука с мляко с моркови и гответе в режим "Горе", без да затваряте капака, за 10 минути.

3. Вземете зеленчуците и поставете месото. Той също се запържва 10 минути.

4. Над месото се намират сурови зеленчуци (те могат да бъдат смесени и могат да се разширят на слоеве: патладжани, картофи, чушки, тиквички), сол, сложете моркови с лук и изсипете бира.

5. Задушете часа с подходящия режим. Смесете и проверявайте готовността на месото. Ако е груб, гответе в същия режим за още една четвърт час.

Ragout с месо в multivark: съвети и полезни съвети

• Патладжаните, тиквичките и тиквичките, преди да поставите яхния, могат да бъдат почистени и можете да ги оставите с коричка, ако изглеждат добре и нямат специални щети.

• Обикновено препоръчваме, след като патладжана се нарязва, поръсва се със сол и се оставя за половин час, след което се изплаква с вода. Това се прави, за да се отървете от ненужна горчивина. Но ако просто харесвате тази особена горчивина, просто изплакнете парчетата патладжан, за да абсорбират по-малко масло, без да оставяте да настоявате за сол.