Пудинг за деца - общи принципи на готвене
Благодарение на такова изобретение на англичани като пудинг, детето може да бъде хранено с кашкавал или кашкавал, което вашето фино дете обикновено отказва. И детето ще яде такова ястие с удоволствие, защото пудингът е необичаен десерт, вкусен и важен, много полезен!
Пудинг за деца - подготвяне на храна и ястия
Ако подготвяте пудинг за деца, най-добрият начин да го подготвите ще бъде водна баня, която не подлага продукта на силна топлинна обработка. Ястието ще се окаже леко, въздушно и лесно. Преди да приготвите съда, подгответе формата за готвене (за предпочитане силикон) и го мажете с масло.
Различни пудинги за деца:
Рецепта 1: Пудинг за деца
Каква е разликата между пудинг и извара? По-нежна структура и по-апетитен външен вид, ако, разбира се, е правилно да го готвите! За още по-лекота на съда се препоръчва да се разбиват протеините отделно от останалата маса на пудинга. Ако подготвяте пудинг за деца, вземете най-доброто домашно приготвено извара.
Необходими съставки:
- Екстракт от дома с ниско съдържание на мазнини - 400 грама
- Манка 60-70 грама
- Молоко 150 мл
- Яйце пиле 2-3 парчета
- Кондензирано мляко
- захар
- Боровинка 1/2 чаши
- ванилин
- сол
- Сода 1 чаена лъжичка
- Сок от лимон 1 супена лъжица
Метод за приготвяне:
- Изварата се изсипва през сито.
- Суровият манку се напълва с малко затоплено мляко и се оставя да набъбне в продължение на 15 минути.
- Разделяне на протеина от жълтъка, победи жълтъка в извара, добавете захар, сол и се разбърква с миксер.
- Измийте боровинките под течаща вода.
- Разбийте протеина с блендер за около 5-6 минути.
- Влез в сирене манго, сода, захарен с лимонов сок, разбърква се, добавете гъста лъжица бяла пяна, боровинки и кондензирано мляко с лъжица.
- Изсипете водата в триизмерен съд и го поставете на печка.
- Изсипете сиренето във формата и го поставете в тенджера, където пудингът ще бъде приготвен във водна баня. Правилното време за готвене е 40-45 минути.
- Сервирайте пудинга студено.
Рецепта 2: Пудинг за детски плодове
Това ястие също не е подложено на топлинна обработка и следователно запазва полезни свойства. Характерно за бебешката пудинг за деца е голям брой плодове, но тъй като десертът е не само вкусен, но и полезен.
Необходими съставки:
- Бяла хрупкава хляб 300 грама
- Плодове (червено и черно френско грозде, малини, ягоди, боровинки) - 500 грама
- Вода 200 мл
- захар
- захарная пудра
- Корица
Метод за приготвяне:
- Подгответе пудинг форма - тя може да бъде емайл тиган или дълбока купа. Дъното и стените му се издигаха с хляб. За да направите това, отделете кората и нарязайте трохи с тънки резени от 1-1,5 сантиметра. Поставете хляба във формата плътно, като се опитвате да не оставяте празнини. След като полагате хляба, поръсете го с пудра захар и канела.
- Подгответе плодовете. Изплакнете ги леко, поставете ги в тенджера и ги изсипете чаша чиста вода. Пригответе водата да заври и добавете захар към плодовете. Разбърквайте, опитайте да не натискате лъжицата с лъжица - те трябва да останат цели и само да дават малко сок. Нека плодовете готвят по този начин за 8-10 минути. Охлажда се сместа от ягодоплодни.
- Поставете плодовете по форма върху хляба. Докладвайки на върха, затворете плодовете с хляб - по този начин трохата трябва да формира вид черупка, вътре в която ще има плодове.
- Поставете пудинга в хладилника за 5-6 часа. През това време плодовете ще заливат десерта със сок, ще направят хляба мек, сочен и ароматен. След това извадете пудинга от хладилника, покрийте ястието с чиния и завъртете пудинга, така че хлябът да е напоен отгоре. Поставете пудинга отново на студено място в продължение на 3-4 часа.
- Сервирайте десерта, като го разкъсате и поръсите със захар на прах.
Рецепта 3: Пудинг за детски шоколад
Повечето от децата обичат шоколада, но отказват да ядат грис. Ако това беше обратното! Но можете да се възползвате от пристрастяването на децата и да им приготвите шоколадов десерт, като комбинирате в себе си аромата на сладост и ползата от манга. За шоколадовите пудинги използвайте какао на прах, а не на какао на прах, но истинско какао.
Необходими съставки:
- Сирене 100 грама
- Мляко 2 чаши
- Пиле яйце 3 броя
- захарная пудра
- 1 супена лъжица какао
- Шоколадово черно 1 плочка (100 грама)
- ванилия
- сол
- масло
Метод за приготвяне:
- Поръсете грис. Предварително загрявайте млякото в тенджера и, когато се заври, направете лъжица джакузи и изсипете в него струйка манга. Добавете захар и сол, гответе до дебел. След като овесената каша е готова, добавете малко ванилия и масло към нея.
- Половин шоколадов чип на малки парченца.
- Веднага след като овесената каша охлади, победете яйцата в нея, влезте в натрошен шоколад и добавете какаото. Разбъркайте добре.
- Изсипете масата в мухъл и варете десерта във водна баня (поставяне на формата в голям контейнер с вряща вода) за около 40 минути.
- Обърнете подготвената пудинг в чиния и я охладете до стайна температура. Разтопете половин шоколад и го изсипете върху чинията.
- Поставете пудинга за децата в хладилника за 2-4 часа, след което можете да я служете.
Пудинг за деца - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да не унищожите деликатната структура на пудинга, не го забършете от формата към плочата, нека се охлажда до стайна температура.
- За да изглеждате готовата храна още по-апетитна, не забравяйте за декорациите - захаросани плодове, шоколадови чипове, парчета мармалад или бонбон правят пудингът за деца още по-привлекателен.
- Ако подготвяте пудинг за деца, не поставяйте много захар. Децата много бързо се свикват за сладък "наркотик", а те го искат все повече и повече. По-добре направете ястието по-ароматно, добавете ванилия или канела към него.
